Hoe te berekkenjen de kosten fan shawarma en iepen stall

Elk dreamt fan oait wurdt in ûndernimmer, te iepenjen harren eigen bedriuw, om net mear wurkje foar in oar, mar fertsjinje en ûntwikkeljen ûnôfhinklik. Lykwols, it moat wêze begrepen dat jo binne ûnwierskynlik te slagje daliks te iepenjen it twadde "Microsoft" en begjinne mei de earste moannen fan it beheljen fan miljarden. Alles wat jo nedich hawwe om te gean stadich, begjinne steande mei wat ienfâldiger. Der binne tsientallen opsjes foar jo eigen bedriuw, dat kinne jo besykje as jo hawwe guon besparrings. Yn dit artikel sille wy rjochtsje op ien ynstelling fast food, dat is bekend om hast elkenien. Dêr kinne jo keapje in shawarma, en makket dat hast elkenien. Ut dit is it mooglik om te konkludearje dat it iepenjen fan harren eigen fêstigings foar de tarieding en de ferkeap fan shawarma - in goed idee. Mar, foardat ynvestearjen in soad jild yn alle gefallen, jo moatte 'e kunde komme yn detail mei al de lytse dingen. Hoefolle docht de apparatuer kosten? Wat is de kosten fan shawarma? Is it nedich om rekken hâlden wurde mei de seasonality? Der binne in soad fragen en antwurden kinne jo krije yn dit artikel.

De kosten priis fan shawarma

Fansels, lês mar ien artikel, dan sil net by steat wêze om fuortendaliks sitten en meitsje in folweardich bedriuw plan. Mar, do silst al in idee fan wat jo nedich hawwe om te dwaan te iepenjen in soartgelikens ynstelling, en sil wurde begelaat yn hoefolle jild silst moatte ynvestearje en hokfoar werom it mei dit sille jo ûntfange. En de earste fraach dy't jo moatte rekken - is de kosten fan shawarma. Fansels, jimme moatte net brûke it gefolch dat jo krije no as standert - Dit is gewoan in rûch foarbyld omdat alle yngrediïnten kinne ferskille bytsje yn priis.

Hoe berekkene de kosten priis?

Sa, de kosten fan in shawarma heart ek de kosten fan de produkten lykas fleis, Pita brea, dêr't it mei ferpakt, griente wurde tafoege oan de shawarma, sauzen, ferpakking, servetten. Ek, fansels, rekken hâlde mei de elektrisiteit dy't brûkt wurdt foar de tarieding. As wy it gemiddelde kosten fan al dy eleminten, de gemiddelde kosten per serving shawarma is 37-40 roebel, dat is net hiel folle. No moatte wy sjen nei wat prizen te stellen shawarma ferkeapers. Wat jo sjogge, dan kinne sterk asjebleaft. It feit dat jo kinne hast net fine shawarma goedkeaper 70 roebel apiece, en yn guon gefallen, de priis kin berikke 100-120 roebel. Sa krije silst twa kear safolle mei ien diel fan wat jim sille trochbringe op syn skepping. Sa't jo sjen kinne, dizze aktiviteit kin wêze hiel winstgevend, sadat jimme meie wêze ynteressearre yn it. En as dit is wier, en jo begjinne te beskôgje de kâns op ûntdekken har eigen termen, dan moatte yn'e kunde te kommen mei de advizen dy't jo oanbiede jo dit artikel. Nei it lêzen is, dan sille al hawwe yn gedachten de haadlinen fan in bedriuwsplan, wêrtroch de oergong fan wurkgelegenheid nei harren eigen bedriuw kin plakfine folle flugger.

keamer

Sa, de berekkening fan 'e kosten fan shawarma waard makke, en no kinne jo sjen, dat it ferskil tusken de kosten priis en de kosten fan de ferkeap is de grutste foardiel fan dizze saken. Lykwols, dat is net it iennichste foardiel oan hokker jo moat betelje omtinken. Bygelyks, jo ek net nedich in grutte keamer om te rieden alle nedige apparatuer kin passe op in hiel lyts gebiet. As jo binne net fan doel om te begjinnen har eigen folweardige restaurant, en wolle ferkeapje shawarma yn har earmen, dat wol sizze, út in kream, kinne jo sels meitsje jo mobile punt fan de ferkeap. Yn alle gefallen, jo net hoege te besteegjen grutte jild op eat te huur in grutte keamer, en it is in grutte plus. Sa't jo sjen kinne, de berekkening fan shawarma kosten wie fier fan de ienige positive noat, en do kinst meitsje noch mear yn 'e neiste takomst yn dat stall mei shawarma - in grutte kar foar it starten fan in eigen bedriuw.

meiwurkers

Spitigernôch, net genôch om te witten hoe te berekkenjen de kosten fan shawarma, om mei súkses begjinne in bedriuw. Jo sille moatte folle mear kennis op it ûnderwerp, en boppe alles Jo moatte beslisse op it personiel. It feit dat in protte minsken tinke dat it iepenjen fan jo eigen bedriuw perfoarst fluff yn ferbân brocht mei de ynhier fan in grut tal meiwurkers. Lykwols, dat is net it gefal, en yn in protte gefallen sille jo kinne oan kin op har eigen. Oangeande de kream mei shawarma, binne der ferskate mooglikheden. De meast wichtige persoan dy't sil wêze ferantwurdlik foar dyn booth - een kok. Jo moatte mooglik te krijen serieus oer de kar fan 'e persoan dy't sil itensiede foar dy. De koken shawarma is uterst ienfâldich, en koken ien te berêden kin wêze mar in pear minuten, mar de ferantwurdlike persoan moat wêze yngeand bekend mei it proses. Jo kinne altyd dwaan te nimmen dizze posysje, as jo net wolle betelje ekstra jild oan ynhierde arbeiders, mar noch folle mear betrouber is de metoade wêryn jo hiere op syn minst ien hege-kwaliteit personiel.

oare taken

Jo kinne ek dwaande hâlde yn boekhâlding en, as it nedich is, om te tsjinjen as teller. As jo punt wurdt populêr, de sjef sil moatte ta te rieden in soad, dus as hy wurdt ôflaat troch wat, to nimmen oarders, kin ferliest prestaasjes, dy't sil ynfloed op dyn ynkommen. No, no, dat jim kenne is net allinnich oer wat de kosten fan in shawarma. De saaklike plan wurdt hieltyd helderder, en no is it tiid om te heakjen de ynformaasje oer de registraasje fan de nedige dokuminten.

Utfiering fan dokuminten

Gelokkich, mei de stikken dy't jo hawwe problemen moatte ûntstean, sûnt de ûntdekking fan IP alle meast trochsichtich yn de Russyske Federaasje. Jo moatte hawwe start-up kapitaal en fergunning sanitaire-epidemiological stasjon, omdat jo geane te ferkeapjen iten. Fansels kinne jo iepenje in beheinde oanspraaklikheid bedriuw, mar dat komt troch oan 'e grutte mannichte papierwurk, ûnnedige taheaksels en folle komplekser systeem fan belestingheffing, en de ienige reden wêrom jo miskien wolle meitsje sa'n kar - de winsk om te ferkeapjen alcoholic dranken. Yn de measte gefallen, shawarma ferkocht goed en sûnder alkohol, dus is it bêste om te kiezen foar it IP. As jimme regelje it papier en sil hawwe offisjele befêstiging dat jo firma is iepen en de wurking, kinne jo dwaan mear mundane karweikes. Jo al witte wat de kosten fan in shawarma út de stâl, mar it feit dat jo moatte útjaan jild earst op de nedige apparatuer om te brûke dy kennis yn praktyk.

equipment

Om keapje it rjocht apparatuer, dan moatte jo in algemiene idee fan hoe't te itensiede shawarma. De kosten priis fan sokke apparatuer yn Ruslân kin ferskille, mar jo moatte begripe dat dit is foar ien kear ôffal, dus niet beknibbelen en keapje brûkt of twifeleftich apparatuer. Dus, foar de tarieding fan de gerjochten jo nedich hawwe in spesjale Grill en burner foar him. As jo ha noait besocht shawarma en net sjen hoe't se riedt, dan moatte yn'e kunde te kommen mei it proses. Fleis is de wichtichste yngrediïnt, en it is de grutste hardware kosten gean derfoar. Grill is in apparaat dêr't wurdt ynfoege in metalen pin mei fertikale bespande derop yn grutte hoemannichten snie yn tinne stikjes fleis. Dit soarte fan Skewer draait, en op 'e tiid set oan de iene kant fan' e lange baan skood riedt fleis sûnder stopping. Jo allinne moatte roegje him en it sil falle yn in lytse lade, dêr't jimme sille dan sammelje en tafoegje oan it gerjocht. Lykwols, de grill - dit is net de iennichste ding dat jo sille nedich. Jo sille ek nedich in krêftige koelkast om te slaan alles jo nedich hawwe, de kassa te fieren finansjele aktiviteiten, lykas ek oare lytse items lykas konteners foar griente. Werom nei it ûnderwerp fan 'e wichtichste apparatuer, syn kar wurdt makke ôfhinklik fan jo finansjele mooglikheden. Der binne in soad ferskillende fabrikanten fan grills, ûnder dat, fansels, is it bieden Dútske technology. Lykwols, it is hiel djoer, en as jo begjinpunt budzjet is net te heech, jo moatte nei alle gedachten útstelle de oankeap fan sa'n grill op de lettere perioaden as jo bedriuw wurdt stabilisearre. Jo moatte begjinne mei de Sovjet of Sineeske apparatuer fabrikant, en letter kinne jo gean nei sokke grills dy't tastean jo te wreidzjen it berik, wêrtroch't hot hûnen en oare fast food. Sa't jo sjen kinne, is it allegear begûn mei hoe te berekkenjen de kosten fan shawarma, en no jo tinke oer it keapjen apparatuer. Foarútgong wurdt makke, mar it betsjut net dat jo moatte ophâlde. Der is noch in soad wurk!

Choosing in lokaasje

Dus, jim al witte hoe te berekkenjen de kosten fan manufacturing shawarma, in hierd keamer, wa te hieren en wat te keapjen apparatuer. Mar dat is net genôch om te iepenjen harren eigen bedriuw. Bygelyks, jo net witte oer de fraach oft te spyljen gjin rol de lokaasje fan jo stall dy't ferkeapet shawarma. It docht bliken dat de lokaasje fan jo stall is ien fan de meast wichtige parameters. Te kiezen foar de ferkearde lokaasje sil liede ta it feit dat jo moai fluch gean fallyt. Dus hoe kieze it bêste plak?

Yn dit gefal, it is moai simpel: je moatte sykje nei plakken dêr't der is in grutte stream fan minsken, mar dêr't tagelyk der binne gjin oare ynstellingen of fast food tsjinst (of yn elts gefal gjin fêstigings fan dit type). It feit dat de shawarma - een bederfelijke produkt, dus jo moatte soargje foar in yndrukwekkende omset fan produkten. Boppedat is it nedich om te rekkenje op 'e hege ferkeap dat jo idee hat betelle út. Sa, dan soe better besteegje in bytsje tiid om te ferkennen wol potinsje punten fan jo stêd. In grutte opsje is in plak tichtby oan universiteiten en oare publike ynstellings, dêr't minsken besteegje measte fan har dei. Ek betelje omtinken oan it metrostasjon, mar it is de muoite wurdich ûnthâlden dat it Metro hat net yn elke stêd. Wittende wat de kosten fan shawarma, jim sille koken, do silst kinne mear dúdlik foar eagen wat de hier kinst barre mei. It heger de hier, hoe mear je betelje moatte eltse moanne, mar jo kinne der wis fan wêze dat de stream fan minsken is indrukwekkend, it meitsjen fan grutte fraach.

Sa hoefolle docht de iepening fan sa'n bedriuw?

Boppe jimme leard oer it teory oer hoe om te berekkenjen de kosten fan shawarma en iepenje in kream, mar it is net genôch. Jo moatte hawwe in mear konkrete idee fan, wat útjeften sille jo tsjinkomme. Dus hoefolle jild en foar wat je moatte jaan? Oan de iene kant, dan moatte konkreet foarm jo eigen IP, tariede alle nedige dokuminten. Ofhinklik fan ferskate omstannichheden, de priis kin sitte tusken de seis oant fyftjin tûzen. Jo ek moatte net ferjitte dat dit is nochal in lang proses, dus jo moatte tinke foarôf oer hoe't ta te passen.

Twad, jim moatte keapjen de apparatuer. Meast high-kwaliteit masines út Dútslân, kostet mear as 75 tûzen roebel, sadatst sille nei alle gedachten wol it witte oer it minder djoere apparaten. It is it bêste om te kiezen in goed thús grill, dêr't jim sille jouwe ûngefear 35 tûzen, mar as jo besunigings, kinne jo keapje op eigen risiko, de Sineeske ienheid fan 20-25 tûzen roebel.

Tred, jo moatte tinke oer de beleanning fan jo meiwurkers. As jo dogge eksklusyf op har eigen, dan gean dizze stap, mar as jo hiere in chef, hy sil moatte betelje 10-20 tûzen roebel in moanne, ôfhinklik fan 'e regio.

Fjirde, de meast acute probleem fan hier en ek de heechste kosten oan in trochgeand basis. Elke moanne je betelje moatte net minder as tritich tûzen, mar jo moatte begripe dat dizze priis is dat net wierskynlik oan ta dat jo hiere de gebouwen yn in goede gebiet.

En as lêste, jim moatte om te tinken oer hoe te finen leveransiers fan essinsjele produkten, lykas fleis, griente en saus, en hawwe de middels om te beteljen foar wetter, elektrisiteit. Net ferjitte oer it contingency fûns yn gefal fan in kalamiteit. Jo moatte altyd hawwe oan kant de wearde fan jo bedriuw foar op syn minst twa moanne, ek as jo binne allegear wurkje prima. Dit sil tastean jo net te soargen oer as wat koe gean mis.

Is it rendabel?

No, it is tiid om te nimmen stock en beslute oft begeunstige te iepenjen in kream ferkeapet shawarma? As kin opfette wurde út it boppesteande, de kosten sil hiel yndrukwekkend. Jo moatte rieden op syn minst 100 tûzen, mar dit bedrach is eins leger bûtenlân. It is better in berop dwaan op 200-300 tûzen, mar it is net folle, as jo witte dat jo ynkommen elke moanne sil net minder as de helte fan dy, en mei it ôflûken fan alle kostet jo bedriuw sil betelje foar himsels yn seis moannen - witst noch, wat is de kosten fan shawarma? Yn Moskou, kinne jo ferkeapje it foar 120 roebel per tsjinjende, en it is hiel, hiel rendabel.