Cooking oerflak yn in profesjonele keuken

Cooking oerflak - in unike termyske apparatuer, dat kombinearret kompakte diminsjes en hege prestaasjes. Neffens har funksjonaliteit is te ferlykjen mei de gebrûklike pan - dy post op har iten wurde bakt, sûnder it brûken fan ekstra gerjochten. Foar mear ynformaasje oer dit formulier, wy sille bedekke yn dit artikel apparatuer.

algemiene ynformaasje

Frying oerflak oars oantsjutten as it kontakt ferwurkjen aids, en hjoed sûnder har is it net wei te tinken ien fan 'e profesjonele keuken.

Optimalisearjen fan de workflow in de keuken - op syn minst in wichtich ûnderdiel fan in suksesfolle bedriuw as de hannen fan in bejeftige chef. ekstreem dreech oan it wurk yn de keuken ûnder hege lading omstannichheden, as der gjin mooglikheid om te iten siede noflik. Dat yn it foarste plak om de termyske apparatuer - ja, kinne jo gebrûk meitsje fan de klassike metoade en kosten swier as blokken út 'e panne, mar ûnderfining docht bliken dat it is ûnferstannich brûken fan de romte.

Cooking oerflak - in iepen pan. Gjin needsaak om te brûken de skûtels, gewoan vet it oerflak en wurk.

Dit apparatuer falt op troch:

• It type fan de ferbining - der binne modellen dy't wurkje op de 220, 380 en gas.
• Útfiering - flier of tafel. Ferdjipping binne goed dat net nedich ekstra neutraal oerflak foar ynstallaasje, buroblêd as mobyl, maklik te dragen en ynstallearje.
• It oantal ferwaarming sônes - 1 of 2. It is oan te rieden om dit apparatuer foar fluch iten mei 2 ferwaarming sônes, dus jo krije in universele technyk - oan 'e iene kant toasting de steaks mei in hege temperatuer, oan' e oare - ferlitte harren "ynkommen" ûnder mear zacht.
• It materiaal fan de bou fan de beropsbefolking oerflak. Ûnderskiede glêzen keramyk, stiel en getten izer. De earste materiaal moaie en moderne, mar hiel grillig in operaasje - as it sil krije in dripke it floeibere kjeld, it sil grif wurde bedoarn. Steel Begrutting en dragen ferset, mar it faak stok produkten yn ferbaarnen. Ideaal - izer. Duorsum, betrouber en maklik te brûken.
• Reliëf fan de beropsbefolking oerflak. Ûnderskiede glêde, groeven en kombinearre. It earste is makliker te skjin, wylst de lêste jout in spektakulêre foto a la "grill", goed, en noch oaren binne universeel.

Wat te sykjen as it keapjen

As jo fan doel om ynkeapje de apparatuer foar fluch iten, dan sille grif betelje omtinken oan:

• De build kwaliteit. Fanwege it feit dat jo net brûke oanfoljende skûtels, al it smoar en de sappen út it iten sil falle direkt yn 'e koken oerflak. It grutste part fan 'e modellen binne foarsjoen fan hurde skiven te sammeljen troch-produkten fan de koken - it is de iennichste gebiet dêr't sokke moatte te nimmen binne. Min forgearre panne faces problemen yn 'e keuken.

• Ynformaasje op fabrikanten. Om te keapjen heating apparatuer moatte wurde benadere mei foarsichtigens en net genôch foar dy oanbiedingen dy't tasizze wie in lege priis.
• De hichte fan de skirting. Se moatte net protrude 3-4 mm - de heger, hoe better. Dit beslút is it gefolch fan it feit dat der foar guon produkten ferbaarnen tawiisd is in soad sap.
• De ferhâlding fan syn maat nei jo keuken. Dit is foaral wier fan it fentilaasje systeem. Foarôf kontrolearje dat de kap hielendal behannelet de ferwaarming sône, oars de keuken ynrjochte wurde fernearen fanwege it hieltyd hovering yn de loft fan de ferbaarning.

Cooking oerflak. china

En, lykas gebrûklik, foarsprong op de rest fan Sina masines. Sy echt is populêr oer de hiele wrâld, sa't foarskreaun fiert funksjonaliteit en hat in lege kosten. Benammen sterk en duorsum dat sil net namme, mar de wearde foar jild treftich. Under de Sineeske masines fabrikanten jo fine allinne de panne mei in stielen wurkjen oerflak, t. Om. Se meast budzjet. Útfiering is benammen buroblêd.

Frying oerflak, makke yn China, kies lytse kafees en eateries yn medium ferkear. Wy riede beteljen omtinken foar de merken:

• Starfood;
• Airhot;
• Viatto;
• Jeju;
• Gastrotop.

De gemiddelde priis fan Sineesk apparatuer, ôfhinklik fan it oantal ferwaarming sônes en it reliëf fan de arbeiders oerflak ferskilt yn it berik fan 4000 oant 12000 roebel.

Frying oerflak, makke yn Ruslân

Russian cooking oerflak (tabel of ferdjipping) - in poerbêste kar foar dyjingen dy't konfrontearre wurde alle dagen mei de grutte tafloed fan besikers. Ôfhinklik fan 'e útfiering fan it model, de ferbining kin wêze 220 of 380 V. "GrilMaster" Ek de plant, leit yn' e stêd fan Smolensk, kin manufacture gas equipment - wichtich foar dy ynstellings dêr't elektryske cooking oerflak sil net wurkje foar deselde macht Outages .

Ynlânske fabrikanten fan profesjonele apparatuer foar horeka bedriuwen spesjalisearre yn 'e produksje, hawwe gien fierder as harren Sineeske collega.

Us fabriken net besparje op grûnstoffen dêrom biedt syn klanten apparatuer mei getten izer wurk oerflakken. Ja, technology is net sûnder skaadkanten, dat kin wurde opspoard nei 2-3 jierren fan wurk, mar it wurdt oplost. It is de muoite wurdich beteljen omtinken foar de produkten fan de bedriuwen:

• "APEC";
• "GrilMaster" (is neamd earder);
• abat;
• "Sik".

Frying oerflak fan Europa

European profesjonele apparatuer hjoed wurdt beskôge as de bêste en betrouber. Sa'n reputaasje wie net maklik te krijen - te lizzen de basis fan in protte jierren fan ûndersyk, fallen en opstean, ynvestearrings yn design kantoaren. Mei tank oan dit technyk út Itaalje, Frankryk, Dútslân ferskilt echt treftich kwaliteit. Om om it wurk foar desennia genôch foar dekking fan it reguliere tsjinst. De foaroansteande merken binne:

• RollerGrill, France;
• Kovinastroj, Sloveenje;
• Fimar, Italië;
• Inoksan, Duitsland;
• Sirman, Italië:
• Tecnoinix, Italië;
• Hackman, Finlân.

resultaat

Iepen panne op profesjonele keuken - gjin opstiging, mar troch needsaak. Dat it sil foarsjen je mei alle soarten fan roasting, in minimumbedrach fan wurkjen romte.

Cooking oerflak - een grill mei sa min mooglik reek útstjit foar itensieden sûnder fet, panne foar frying Burgers, Pannekoek, en mear.

Aktuele merk biedt ûntelbere ferskate modellen binne de omstannichheden alle smaken en budzjetten, dan bliuwt allinnich om te kiezen.