Hoe te meitsjen wyn thús

De omstannichheden binne te rike rispinge en beheinde romte foar opslach kelders blanks foar de winter (marmalades, jams, sappen) elts fal foardat de hôfker krijt invariable fraach - wat oars soe dat dwaan te bewarjen de rispinge. Yn dit gefal, it oerskot oan apels of pruimen kinne brûkt wurde om te rieden in hearlik hûs-makke wyn, dat sil oars en by de feestlike tafel, en te behanneljen gasten dy't kaam ûnferwachts. How to make wyn? Dat is wat wy sille no beprate yn detail.

Jo sille wêze nuttich om te witten dat de wyn dy't jo hawwe taret mei har eigen hannen, sil folle mear brûkber as wat wurdt ferkocht yn winkels, omdat it produkt is in hûs sûnder fan allerhanne fan gemyske, smaakstoffen, Ethyl alkohol - in drankje sil befetsje allinnich wat ferboud wurdt yn jo tún.

Hoe te meitsjen wyn fan druven

Jo moatte yn de druven wyn rassen (muscat, Isabella, Cabernet). Beien binne aparte út it kluster, sekuer opnij opboud en meitsje de rotten en bedoarn grape. Grape wash allinne oanrekommandearre as der stof oan dat, as it net - en litte fanwegen de hûd beien oanwêzich baktearjes begeunstiging fermentation proses.

Beien tepletsje mei help tolkushkoy, parse of sapcentrifuge. Juice, dy't feroare yn in glazuur drain capacitance, mei help fan in Vergiet. Leave foar ferskate dagen te infuse floeistof op in temperatuer fan sa'n 28 graden. As jo sjogge dat it sop boppe, en sonk nei de boaiem taart, gear yn ferskate lagen fan cheesecloth, Strain it sop en jit it op 'e 10- of 20-liter flesse. As dizze folje elke amer mar 2/3.

Zakuporte flesse plastic caps, elk dêrfan is nedich om in gat en ynfoegje de lange vinyl buis. De twadde legere ein fan de buis yn 'e flesse mei platte wetter. Dit ûntwerp makket it mooglik om te ferlitte de wyn koalstofdiokside en net falle yn 'e drank soerstof. Yn plak fan it deksel, kinne jo gebrûk meitsje fan medyske rubberen wanten.

Ferlitte de flesse mei it sap te ferment moanne by keamertemperatuer. strain 'e wyn nei de eindatum, ferwiderje sedimint. Pour de drank fan de standert flessen (0,5-1l), plug de Plugs en skjin yn in kelder foar 3-4 moannen. Dêrtroch krije jo it perfekte droege wyn selsmakke fort dat is net mear as 5 graden.

How to make apple wyn

Waskje apples (2kg) en snie yn lytse stikken. Set it fruit yn in email pot. Pour yn wetter (2 L), add ground kaniel (ien tabel leppel) en boil oant apels softness. Strain bouillon en sette troch in strainer Brodeur by keamertemperatuer. Tsjin de ein fan fermentation, strain 'e wyn, add Sugar (0.5 kg) en litte foar it fuortset gisting. No, twa kear of trije kear deis, drink opskuor mei in houten stôk. Nei 14-21 dagen, doe't de wyn sil wêze helder, Strain it te krijen rid fan 'e sedimint, en jit yn flessen.

Hoe te meitsjen apple dessert wyn

Apples en peren apart mei help fan in sapcentrifuge of meitsje in sap parse. De container, pour de appelsop (10,8l) en pear Juice (1,2l), add Sugar (1 kg) en grutte rozijnen (200 g), snij yn stikken. Leave Brodeur foar 2-3 wiken, wêrnei't de wyn is flessen, en plug de winkel yn in kelder.

How to make plum wyn

Sammelje allinne de ripe pruim, mar net waskje se (lykas yn it gefal fan 'e druven). Meitsje prune juice mei help fan in parse of in sapcentrifuge. Per kilogram fan sop en pruimen moatte wurde tafoege oan wetter (0,5 liter) en suiker (100g). Alle mix yn de kontener en it opslaan yn in waarm plak om te begjinnen om te dwalen. Nei in pear dagen skiede it sop út de pomace.

Tariede sûrdaei fan waarme wetter (300ml), ongewassen rozijnen (200 g) en suiker (50g). Put wandering. Nei 3-4 dagen sûrdaei is klear. No dat moat wurde gegoten yn in skip mei wort en ticht by it wetter trap (plug fan watten mei in fleksibele buis, de twadde ein dêrfan wurdt ferlege yn it wetter flesse). Fuortsmite de flesse wyn yn 'e takomst is tsjuster en waarm plak. Geregeld kontrolearje as fermentation útgiet, as wetter seal tightness brutsen. Doe't de wyn begjint om te learen, en de bubbels ophâlde te stean út, pour in drankje fan de sedimint mei in tinne slang. Pour yn in nije flesse te fles, plug de katoenen plug en plak yn in kelder foar 24 oeren. Nei dy tiid, ferfange de watten stekker, dat moat wêze fol paraffine. Yn de horizontale posysje fan 'e flesse wyn yn' e kelder noch bliuwe 3 moannen te wurden hielendal klear om te drinken.

No dat jo witte hoe te meitsje wyn fan druven, pruimen en apels, kinne jo trochgean te eksperimintearjen, bygelyks, mei kersen, peren, bessen, gooseberries en oare beien. Leau my mar, krije jo net minder lekker.