Mushroom orpin. Paddestoel koal, of sparassis crispa

Oddly foarmige mushroom orpin ferhâldt ta seldsume soarten. Yn de natuer, it komt sa selden dat de measte lannen beskermje him, poised yn syn Red Book. It groeit yn bosken fan augustus oant novimber. Ûntjout op 'e stumps en omkriten fan beammen, raspolzayas har aktearjen woartels.

Dit parasitêr skimmel. Fanwegen syn opfallend reade beammen rot. Foar in minske is it hiel brûkber. Falt yn 'e kategory fan' ytbere poddestuollen en wurdt brûkt yn de genêskunde, it is taret út serieuze drugs. Foar gebrûk yn koken en de genêskunde wurdt it spesjaal kultuer brocht is.

Oarsprong fan de namme

De foarm fan in ûngewoane fungus is fergelykber mei de grutte hollen fan koal blomkoal. Fandêr de populêre namme kaam fan "orpin". Yn it Latyn hjit Sparassis crispa (sparassis crispa). Yn it Ingelsk it lûd fan syn namme as de 'paddestoel-brain "," Mushroom-franje "," mushroom blomkoal. " Yn Ruslân wurdt it akseptearre te belje in mushroom of skisis koal.

gebiet

It gebiet fan de ferdieling fan de skimmel is frij wiidweidich. Hy komselden fûn yn in gebiet dat rûn fan Europa nei Sachalin. Hy likes de boaiem, leit yn de Noard-Kaukasus en Georgje. Boppedat, de fungal koal of krullend sparasis, native ta North American bosken. Geschikt oan syn habitat en kondysjes foar Russyske bosken. It is lykwols mooglik te spoaren seldsum.

Hy pree te festigjen yn in natuerlike ekosystemen, dy't foarme om de Pines, larches, iken en Beuken. Syn fruchtdracht lichems wurde holden snugly op de decrepit stumps of keale beam rootstocks. Se wurde maklik betize mei oare ytbere sparassisov werjefte, preferearje to wenjen yn 'e spruce bosken. Yn Sparassis nemecii kleur fan fruchtdracht lichems, witich, en harren tûken ûntbrekke tosken.

De morfology fan it fungal koal

Paddestoelen, ûntwikkeljen, rikke royaal maten. Guon fan harren opgroeie oant 50 sintimeter, mar soms mear yn diameter en wage ferskate kilo (der is sels desyatikilogrammovye reuzen). Lykwols, ûnder sokke reuzen mear mienskiplik koal mei jierlikse mushroom fruit lichems waans diameter farieart fan 5 oant 30 sintimeter.

De struktuer fan it fruchtdracht lichems is hiel simpel. Troch stubby sintrale branching staghorn himp taheakke messen. Harren tips kearde binnen-kroan vague trachter-foarmige pet.

hats grutte is lyts, mar 1-3 sintimeter. Harren wavy râne, ferpakt, faak dissected. Center caps, earstoan Milky-wyt, oer de tiid, darkening oan tinten brún, mei keale glêd of in rûch oerflak fariearret fan tsjustere cream-coloured te feal brún, en sels foar de yntinse Oker toanen.

Kleurje fleshy-leathery wite doek. Droegjen omheech, it giet oer yn ceraceous horn-like gearhing. Rare mushroom orpin strielt in noflike geur en hat poerbêst smaak. Wy witich-cream of grayish waxy gearhing Hymenophore. Cystidium ôfwêzich. Yn neamiloidnyh, hyaline, shirokoellipsoidalnyh skeel, oan de basis fan de koarte en kosoottyanutyh licht thickened muorren.

mushroom koal teelt technology

Technology de tylt fan koal hare soarchfâldich wurke út de Japanners en Amerikanen. Se hawwe patint wat kultivearre varieties. De wichtichste Varietal oars as poddestuollen is ripening (55-80 dagen), en de kleur palet fan fruchtdracht lichems - fariaasjes fan wyt en room tinten.

Excellent groei mushroom Sprouts op sterilized substrates. Prepare se troch it mingen zaagsel mei tarwe bran. Dat jout in goede opbringst. 3 kg of substraat groeit oant 800 g fan fruit lichems.

Foardielen sparassis crispa

Tradisjoneel medisyn wurdt in soad brûkt en Fungoterapiya hare koal. Syn fruchtdracht lichems wurde verzadigd polysacchariden mei inherent anti-tumor en immunomodulatory aktiviteit. Se befetsje in natuerlike antibiotikum dat kin ûnderdrukke de ûntwikkeling fan methicillin-resistant Staphylococcus aureus.

Boppedat, se befetsje antimicrobieel bioactive komponinten. Se behannelje kanker (benammen melanoma en sieteytres). Yn gynaecologie betsjut oan de basis sparassis crispa ûntlêste hormonale steurnissen, behannelje goedaardige en cancerous tumors. It is opnaam yn spesjalisearre diëten. Fungal koal as in aktyf komponint tafoege oan de formulearringen brûkt te behanneljen alle soarten fan diabetes, en firale hepatitis.

In oare skimmel orpin brûkt yn dietetics. Its redusearre calorie bydraacht ta suksesfolle gewicht ferlies. Omdat it liedt ta in fêst reduksje yn gewicht, se behannelje oergewicht. Tagelyk it lichem is net ta ferfal fan fitale mineralen en aminosoeren foar him.

Mei help fan mushroom koal yn koken

Begroeid mushrooms tend net te brûken yn itensiede. Se binne hiel hurd en hawwe in bittere smaak. Jonge mushrooms binne geskikt foar koken. Harren textuur en smaak ferlykber mei morels. Se binne poerbêst fried, droege en sean. Goede mushroom orpin as additief yn alle iten. Mei him meitsje poerbêste Soups, salades, Appetizers en wichtichste skûtels.

Traders salads op 'e merken faak ferkeapje dizze champignons, oanbod se ingelegde. Lykwols, moatte jo wêze opmerksum nei har kar. Se wurde maklik betize mei oare soarten fan Fungi - Tremella, beskikber yn in assortiment bazaar hat ynstoart.