Plant salade: rassen, teelt, brûkbere eigenskippen

Hoe faak ha jimme witten dien dat de natuer helpt te oerwinnen wat dreech earder ûngeunstige perioaden, bygelyks, ferbûn mei spring beriberi! Om te gean mei, se hat makke in Amazing griente (hoewol't in protte tinke dat dit krûd) - salade.

Dit is in fluch-groeiende jierlikse plant - echte skathûs fan fiedingsstoffen. Plant lettuce is ûnmisber foar de fersiering en in harmoanyske oanfolling de smaak fan in gerjocht fan fisk, tsiis, fleis, griente. It is hiel wichtich dat dy kultuer wurde kin groeid it hiele jier troch, net allinnich yn 'e maitiid en simmer, sels op' e keuken vensterbank. Summer ynwenners, dy't rôpen de earste rispinge kin daliks begjinne re-zaaien.

Oant no ta binne der mear as twa hûndert soarten fan dizze Amazing kultuer, en fokkers fierder te wurkjen nei it ta stân kommen fan nije rassen, hybride, en ek op nije Tall. Se binne hiel nijsgjirrich om te groeien, mar jo moatte witte guon fan 'e funksjes.

Varieties en soarten

Lettuce griene sheet - is de âldste plantaardige kultuer, dy't heart ta de skaai Lactuca. Op it stuit, mear as twahûndert soarten binne der yn 'e wrâld, dy't ferskille fan foarm, smaak, kleur, ripening, hoewol't in pear jier lyn yn plantaardige brûkt allinne guon fan harren, net mear as twa dozen. Yn ús lân de spesjale ferdieling en populariteit krige soarte Lactuca satival. It is fûn yn Azië Minor, Súd-Jeropa en Sintraal-Jeropa.

Siedzjen lettuce kin wurde ferdield yn fiif kategoryen:

• stall;
• sheet;
• Romaine of Roman;
• stem;
• ijsberg.

Salade griene blêd is mar in leaf rosette, haad ferskynt. Troch it iten fan de blêden. Yn dit type binne ûnder oare fariëteiten mei in minne knip en kervige en blêden. Ut oare soarten oars is ripening kear meardere.

Dit type net ferneare lange-termyn opslach en lange ferfier. De meast foarkommende fariëteiten fan 'e neikommende: Bona, Golden Ball, Kitaro, Constance, Levistro, Concord en oaren.

Lettuce: lettuce

Dit type kin ûnderferdield yn twa groepen.

ijsberg

lettuce blêden foarmje in strakke kop, lud koal. Lettuce wurdt brûkt as iten nei in koarte waarmte behanneling, en yn rauwe foarm, foar de tarieding fan plantaardige salades. Boiled blêden binne perfekt voor het koken koal.

sheet

Dizze fariant net foarmje in kop, it hat in frij outlet. Hjoed populêre rassen lykas Marco-Biondo en Marco Rosso (koraal).

arugula

Frij resint wurden tige populêr (yn ús lân). Hy begûn te hawwen oer alle populêre kulinêre programma opnimme yn hast alle salades.

Arugula - salade, it brûken dêrfan is al lang bewiisd troch wittenskiplik ûndersyk. Dit soarte groeit losse stikken, en hjar oansjen liket in dandelion blêden of griene radish. De smaak fan dit salade is hiel helder, pittich-hot. Foar iten brûke jonge blêden, want letter, mei de tiid, dêr't de bitterheid ferskynt.

Yn de Kaukasus, folle breder gebrûk raket (salade). It brûken fan jonge leaten en sied hawwe lang sjoen koken. De shoots wurde ferbrûkt fris, en de siedden wurde brûkt by it opstellen fan de moster. Arugula blêden binne perfekt kombinearre yn salades mei tomaten en Parmesan tsiis. Arugula faak brûkt yn de tarieding fan 'e bekende en beminden troch in protte Seasonings pesto.

Useful eigenskippen

Arugula hat in posityf effekt op de spijsvertering traktaat fanwege it bestel fan de plant Biologisch aktive stoffen. Moster gers diuretic en laktogonnymi effekten. Hja sukses bestriidt ôf firussen en pathogene baktearjen, ferheget de snelheid fan hemoglobine yn it bloed, fersterket it ymmúnsysteem, ferleget bloed sugar nivo.

sûkerei

Wês net ferrast, dit is echt deselde cichorei, dat is bekend om in soad as ferfanging fan kofje. Mar foar dit doel de woartel fan de plant, en stewed yn bûter bledsjes jouwe gjin gerjocht in pittich smaak.

Koçhan soorten sûkerei - Red Radicchio en Batavieren, Radichchio, Italjaansk cichorei - ferboud wurdt foar kulinêre doelen. Dit type is benammen populêr yn Sintraal-Europa.

radicchio

Plant (lettuce) Radicchio hat in prachtige readich-pearse kleur. De stâlen binne skildere yn ivoar kleur. It hat in moaie peppery, licht bittere smaak. It giet goed mei skerpe leafy grienten. It jout in nijsgjirrige smaak met knoflook, tijm, sipel. Syn stewed yn in bytsje oalje of reade wyn, pre-hakje de blêden yn tinne strips.

Radicchio hat geunstige effekten op de spijsvertering systeem en jout it elasticiteit fan bloedfetten.

salad stall

Dit type wurdt fertsjintwurdige troch groepen mei gehiel, weake kervige plaat mei in wavy râne. De stam is bedutsen negrubeyuschimi grutte blêden. Op de hichte kin berikke tachtich sintimeter. Fariëteiten fan dit soarte fan goede dy't geskikt foar it njonkelytsen reiniging. Yn it earstoan, snij de bûtenste blêden, ynderlike (jonge) leave foar takomstige groei.

Canyon

Mid-graad, it groeiseizoen is likernôch fjirtich-fiif dagen. Rosette grut (diameter fan sa'n tritich-fiif sintimeter). Lettuce anthocyanin, wavy, tige rûch. Massa outlet oant sânhûndert gram. It ferskaat is resistint foar de measte sykten fan lettuce. De smaak is tige te ferlykjen mei Koçhan typen, mar besparret folle langer presintaasje en frissens.

Stem lettuce (asperzjes)

Plant stâle lettuce hat in fleshy stam, krekt ûnder it outlet, bladeren vrij taai, mei opfallend midrib. Yn koken, brûk de blêden en planten, en stam. De earste ynlânske soarte fan stem lettuce - musher. Hat blêden griis-grien, elliptyske-foarmige, fan gemiddelde dikte, erect. Stem lingte is sa'n fjirtich sintimeter, it lekken - tritich sintimeter, it gewicht fan ien socket mear as sânhûndert fyftich gram. It ferskaat produsearret hege opbringst hienen yn alle waarsomstannichheden.

koal lettuce

Dit type wurdt fertsjintwurdige troch fariëteiten mei krokant, buttery ferlit in rûch textuur. Cabbages rûn of flat-allround yn ferskillende ôfmjittings. De blêden binne breed, ôfrûne, bubble. Populêre rassen: Dude, Senator, MCC Laravera, Major, Voorburg, linten. Etti.

Sen.

Betiid ferfallend ôfwikseling, it groeiseizoen - likernôch santich-fiif dagen. Formulieren in grutte, rûne, licht flattened foarm, donkergrien hege-tichtens cabbages. Hat poerbêst smaak, it jout hege opbringst hienen, veeleisend ta groei betingsten.

Romaine

Crispy Romaine (Roman of salade) bringt tegearre inkele haden fan koal varieties. Dit type hat in fertikaal disposed outlet. Obratnoovalnye ferlit, langwerpige, wat hard. Yn it sintrum fan 'e rosette fêstmakke in grutte, losse, ovale holle. Der binne foarmen en polukochannye. Yn Ruslân, de meast populêre Dandy, besittings Roger Mishutka, Limpopo.

De losse kop en in elongate Romain foarme keunstmjittich. Hy waard goed bewarre. It is meastal groeid foar Autumn rispinge. Sowing wurdt útfierd yn heal Juli, op it kweekjen doazen. Oer fjouwer wiken nei de shoots ferskine, de zaailingen wurde oerplante oan in bêd.

Groeiende lettuce op it iepen fjild mooglik is, as yn 'e tiid fan oanplantsjen beds befrijd. De ôfstân tusken de boskjes fan op syn minst fyftjin sentimeter.

Useful eigenskippen

Neffens de ynhâld fan vitaminen salade plant is ien fan de liedende plakken ûnder de griente. Syn blêden befetsje:

• B vitaminen (thiamin, Riboflavin en pyridoxine;
• Tocopherol;
• Carotene;
• Folic acid.

Fierder is yn de salade befettet minerale stoffen:

• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• Fosfor.

Groeiende lettuce yn it iepen fjild

Leafy rassen wurde siedde yn 'e tún yn begjin maaie, op ynterfalbasis fan sa'n tweintich dagen, oant augustus. Yn maaie, se wurde faak brûkt as sealing kultuer: siedzje in pear sied tusken de boskjes fan de tomaten en oare waarmte-loving griente. Salade tiid om groeie foar de wichtichste kultuer sil groeie. Clean lettuce fyftich dagen nei siedzjen, as de plant ferskynt saun blêden. Dêrby moat opmurken wurde dat se binne lekker en nuttich sels te berikken marketable folwoeksenheid.

Clean planting lettuce moat wêze yn 'e moarn, nei't de dauwe hat droege, doe't sammelet de maksimale bedrach fan fiedingsstoffen yn de blêden. Salad, dat is ûntwurpen foar opslach, kinne jo net romjen neidat watering - reitsjen it sintrum fan Outlet vocht moatte opdroegje út oant sa'n tiid as de plant wurdt net útroegje. Oars, wiete blêden gau minder wurde.

Koçhan rassen siedde tagelyk as it fel. Mar se moatte mear romte. Dizze soarten meie net wêze sealing kultuer. Koçhan grade double-tin yn kultuer brocht: as der binne twa echte blêd, is it nedich om te litte in ôfstân tusken de zaailingen fan fiif sintimeter, binnen seis wiken fan de ôfstân tusken de ôffierkanalen ferhege oant tweintich-fiif sintimeter. Cleaning de holle droegen troch tachtich dagen nei ûntstean. Salads wurde opslein better en langer as it blêd.