Volnushki. Mushrooms roze en wit

Húsfroulju witte dat volnushki - champignons, dy't perfekt voor het koken ferskate gerjochten en salting. Yn dizze publikaasje wy sille útlizze mear oer volnushki: hoe't se sjogge as helpfol. De lêzer sil leare wêr en op hoe let se hoege te sjen yn 'e bosken.

beskriuwing mushrooms

Volnushki - skimmels hearrend Russula famylje. Se hawwe net folle oerienkomst mei molke champignons ûnderskate fan harren troch de grutte, gewicht en oare eigenskippen. Alternative nammen - volnuha, rubella, Volzhanka.

Mushroom lactarius torminosus hat in oare namme - Moths. Cap diameter is 15 sm, de rânen wurde ferpakt del. Yn syn sintrum is der in lichte depresje hinne dy't donker rûch ring. Oan 'e touch se vlazhnovatoy, en doe't de rein krijt wiet, it wurdt kleverige. De platen binne tige tinne, bleek roze of wyt. De dikte fan de skonken omheech oant 3 sm It is deselde kleur as de hoed :. Jong paddestoelen dik, en de âlde binnen der leechte.

De beskôge werjefte fan 'e jeften fan de natuer yn ús waarsomstannichheden is te finen yn alle bosk. Meast faak it groeit near birch beammen of âlde beammen. It oansetten fan omjouwing foar volnushek roze - focht en ôfkuolling, sadat se meast faak finen tusken de boskjes of strûken. Soms, lykwols, kin op 'e glêde, wat gers nêst gebieten of greiden. Yn it droege seizoen in better ynsicht yn 'e biezem, omdat it behield focht.

Mushroom Lactarius pubescens yn uterlik is fergelykber mei de rôze, it ferskil sit him allinne yn 'e kleur fan' e pet: wyt of crème mei donkere fermiddens. De platen binne wyt. Flesh firm, útbrocht in wite sap doe drukte. Fruchtdracht liif is in bytsje oare smaak, docht tinken oan 'e swakke rook fan de geraniums. In oare wite volnushki folle as sinneljocht, sadat se faak te finen op 'e râne fan' e bosk.

Hoe useful volnushki?

Beseach natuer gifts wurde gearstald út fetten, koalhydraten, fiber, mineralen, wetter, aaiwiten. De gearstalling fan fatty ûnderdielen befetsje Lactic, oleic en jittiksoer. Volnushki - champignons, dat, oan 'e iene kant, geunstich, oan de oare - binne skealik foar minsken lije út gastritis, in ûntstekking fan de slijmvliezen membranen, omdat weefsel befette Chitin stof. Harren bad learder ús lichem.

Search volnushki wêze út ein july oant septimber, mar net foar. As der gjin froast, sy fine jo ek in healwei oktober. Se groeie sawol yndividueel en yn lytse groepen.

It brûken fan poddestuollen yn koken

Volnushki - champignons, dat moatte hoeden ferwurke, oars kinne se feroarsaakje fergiftiging. As jo wolle it fry se, dan jim earst moatte genieten in skoftke. Dan volnushki boiled (10-15 min.), Getten yn wetter, wat wer wiet en dan bakte. Wite soarte fan poddestuollen befettet minder bitterheid dan roze.

Making tariedings foar de winter is it bêste fan 'e jonge fruit, de diameter fan' e pet, dat is net mear as 3-4 sm. Salted volnushki wurden griis-blauwich en priuwe alle soarten fan mindere molke champignons, mar it sil noch wol in prachtige miel by dyn tafel. Neidat salting se kinne ite net earder as twa moannen.