Appetizer of aubergine

Aubergine call "lytse blauwe" is net hielendal wier, want harren skaad fariearret fan
melkachtige wyt to djip pears en sels reddish-giel. lekkerste
Se binne unripe aubergine langhalige foarm mei in swart-violet
kleur. De fruchten binne hiel pear sied en ze perfect kombinearre mei oare grienten.
Dy kwaliteit kinne jo koken aubergine salades,
casseroles, stews en snacks. Dit griente is goed foar salting, marinating, en
droegjen, dat is bringt him nei de poddestuollen. Aubergine is benammen populêr yn
Easters en oriintaalsk keuken, likegoed as yn 'e eastlike Slaven, yn it suden fan Itaalje en
Frankryk.

De measte recipes riede soaking it aubergine mei sâlt en meitsje de bitterheit, mar de measte moderne fariëteiten jouwe gjin bittere sappen. De sâltwinning yn dit gefal sil helpe foar te kommen oermjittich opname fan oalje. In oare wize fan besparjen fan oalje decoction is pre aubergine yn gezouten wetter. Dit griente wurdt kombinearre mei in ferskaat oan condiments en kruiden - is goed geskikt olive -oalje, soy saus, Ginger, Basil, komyn, coriander, mint, peterselie en knyflok.

Appetizer of aubergine yn it Japansk

Eggplant moatte útroege yn lytse blokjes en sprinkelje se mei rys moal, en dan fry. Tsjinnet in dressing taret út in sojasaus mei Ginger, knyflok en chopped griene sipels.

Appetizer Eggplant "Parmigiano"

Aubergine plakjes dipped yn oerslein aai, en doe rôle yn in mingsel fan Parmesan tsiis, broodkruimels en piper. Fried plakjes bedekt mei plakjes tomaten, Sprinkelje mei grateful tsiis en bake oant ljocht melt it. Serve de skûtel mei farske Basil.

Appetizer of aubergine "Imam bayaldi"

Fertelt dat it as de imam besocht dit skûtel, hy wie speechless. Foar de tarieding fan snacks aubergine waard snije yn de helte, olijfolie smard en bakt oant sêft. Dan voorzichtig Scrape de pulp, Sawaande bleau fel foar stuffing. Baked pulp mongen mei bakte sipels, chopped tomaten, peterselie en chopped walnoten of pine nuts. Aubergine helten gevuld mei in mingsel, Sprinkelje mei grateful tsiis en bake yn 'e oven.

Appetizer fan aubergine op de grill

Ien grutte aubergine moat wurde smard mei olive-oalje en bakken de hiele op de grill. Dan skjinmeitsje de hûd, set yn in salade kom. Snack seasoned mei in mingsel fan oalje en aromatische jittik, Sprinkelje mei mint blêden.

Appetizer of aubergine mei mozzarella

Aubergine bake op de grill, peel. Fold it fruit yn in ovenschaal, top met blokjes tomaten en mozzarella ballen.
It gerjocht wurdt sean foar likernôch 10 minuten, en dan bisprinkelen mei Basil blêden en
pour in griemmank fan balsamyske jittik mei olive oalje. snacks op
salad bledsjes.

Eggplant in winter "Spicy"

1 kilogram Eggplant nimme 4 grutte klok Peppers read, clove fan knoflook, heale in kopke plantaardige oalje, 110 gram azijn, 2 tbsp. leppels sâlt en in pod fan reade hite peper. Aubergine wosken mei rinnend wetter, wurde fuorthelle en it stâltsje wurdt knipt yn fermiddens. Dan de frucht wurdt sean yn gezouten wetter, en smyt yn in Vergiet ta wetter glês. Skerpe en piper met knoflook grûn tegearre yn in blender of molen, en dan mingde mei in plantaardige oalje en jittik. It skjinne Jars opsteapele aubergine rûnten, dêr't se mei in miks fan peppers en knyflok. Top bekroand plantaardige oalje, in teeleppel azijn en sterilize 20 minuten. banken moatte dan wurde draaide oer en wrap. Snack tsjinne mei vleesgerechten of brûkt wurdt ûnôfhinklik ûnderkuolle. As in appetizer, kinne jo tafoegje it coriander sied.