Artikel oer hoe't jo itensiede Sernik

Wat is de Sernik? Earst fan al, dit is in dessert dat is benammen bekend ûnder de Europeeske befolking en, fansels, Amerikanen. Nei alle gedachten alle American wit hoe't koken cheesecake - "Sernik". Mar nettsjinsteande dizze geografyske populariteit fan dizze dessert, syn berteplak wurdt noch altyd sjoen as Ancient Grikelân, dêr't de earste fermelding derfan.

Yn de kulinêr wrâld binne der in protte farianten fan it meitsjen fan dit dessert. Fansels, dit wurdt direkt ferbân mei syn populariteit. Resept foar cheesecake kin foarsjen syn of baking yn 'e oven, of freezing. Mar dochs, it gerjocht blykt út hiel lekker.

Om in tradysjoneel taart is winsklik te brûken allinne spesjaal ûntwurpen foar dizze roomkaas, mar it wurdt faak ferfongen troch fet cottage tsiis en crème. En om dat jo meie witte hoe te meitsje in cheesecake thús, ik soe graach bringe nei jo oandacht guon fan syn resepten.

Sûnt dy skûtel is hiel populêr yn Amearika, ik wol graach earst fan alle te bieden tradisjonele Amerikaanske resept Sernik.

American Cheesecake (Cherry)

Foar de tarieding jo nedich:

Base:

• 300 g fan crushed koekjes;
• 2 tablespoons Granulated sugar;
• 100g butter

vulling:

• 0.5 kg. cream tsiis;
• 120 g sûker;
• 2 chicken aaien;
• 1 tsp fanylje extract;
• 0,5 liter. ingeblikte kersen (kersen kinne wurde ferfongen).

Yn stee fan gemalen koekjes, kinne jo gebrûk meitsje fan pre-kocht oan de winkel koeken foar "cheesecake", mar fanwege it feit dat finen harren is problematysk yn ús winkels, kinne jo gebrûk meitsje fan in alternatyf.

Tarieding fan cheesecake, begjinne by it tarieden fan de fûneminten. Dêrfoar kinne moatte kombinearje ta ien massa fan alle yngrediïnten foar de basis. Mass moat wêze ree te lizzen út yn de foarm wêryn yn de takomst dan sille bak in koeke.

No dat de stifting is klear, it is tiid om harren foar de tarieding fan de folling. Om do dit, moatte jo ferbine mei in soad tsiis en suiker - Dit wurdt dien mei help fan in mixer. Dêrnei, los fan 'e tsiis te swipe de aaien mei de vanille extract. Beide massa moatte ferbûn wêze en troch ende wer troch slaan mei in mixer.

De ree mingsel is oanlein op de taart en de hiele kontener wurdt ûnderdompele yn de oven foar in koarte tiid - net mear as 20 minuten (200 graden). Neidat jo útsette 'e oven, net daliks ree neigesetsje út it - let it brouwen foar oar in skoft.

Sa gau as jo lûke út it cheesecake út 'e oven en fuortendaliks pleats it yn' e kuolkast, en leafst op 'e nacht, dat hy koe brouwen. By it ferstriken fan 'e tiid tastien foar infusie yn' e kuolkast, kin ferspraat boppe op 'e beien.

No, dat witst hoe't koken it cheesecake yn 'e oven.

En no ik soe graach jaan in foarbyld fan hoe't koken cheesecake mei tafoeging fan wite sûkelade.

Cheesecake mei wite sûkelade

Foar de tarieding jo nedich:

• 100 g butter;
• 200 g shortbread;
• 100 g sûker;
• 0.5 kg. cream tsiis;
• 200 g wite sûkelade;
• 4 chicken aaien.

Foar de tarieding fan gebak nedich koekjes, swier bûnze yn kruimels en gesmolten bûter. Dy yngrediïnten binne mingd en oanlein yn in pre-ree foarm, carpeted mei folie. De skimmel is dan nedich om te setten yn 'e oven, pre-hot 170 graden. Yn dizze foarm, de koeke wurdt bakt foar 10 minuten.

Yn de tuskentiid kinne jo tariede de stuffing. Foar har tarieding sil nedich tsiis, aaien en sûker. Tsiis moatte wurde yngeand skodzje mei sûker, dan heakje aaien, en net alles yn ien kear, mar ien tagelyk. Dat is lykwols net alles. No yn in kom apart Melt sûkelarje en taheakjen fan de gesmolten bûter, ferbine dit mingsel mei de tsiis. Stir de kombinearre yngrediïnten, se kinne set wurde op 'e taart, doe't lûke út in út' e oven.

No is it tiid om te ferpleatsen nei de twadde etappe fan de tarieding fan cheesecake - syn úteinlike bakt. Om dat dogge moatte tariede de pan - folje mei siedend wetter. Foarm mei cheesecake, dêr't jimme koartlyn bakt, is it nedich om te setten op in lekken en fol wer te stjoeren yn dizze foarm yn 'e oven te bakken yn in wetter bad. De bêste omstannichheden - 170 graden temperatuer bakken tiid - oer in oere. Sa gau as jo lûke út hast klear koeke út 'e oven, lit it koel en dan plak yn' e kuolkast nacht iis.

No, dat witst hoe't koken cheesecake, kinne jo op elts momint to haegjen dysels en dyn leafsten lekker neigesetsje dat sil haegje sawol folwoeksenen en bern.