As foar de twadde kear te oerwinnen de Moonshine? By werhelle destillaasje fan wodka

Moonshine - de favorite drankje, dy't yn ús tiid, doe't bysûndere beheinings op 'e produksje fan syn persoanlik gebrûk goed as net-besteand, wurdt dreaun troch alles en folle (foar inkele reden sin brocht fan de bekende film Gaidai "Bootleggers"). Mar net elkenien wit hoe te brouwen in twadde kear te heljen, om in wier magysk drankje, skjin as in trien! En oan wa is alles jimme nedich, ommers, pervachok ek goed om te drinken?

In pear fragen

Wêrom Distill Moonshine twadde kear? By werhelle mear foarsichtich destillaasje verwijdert soad ûnreinheden, en dat gâns ferbettert de kwaliteit fan hûs-makke drinken. Jo besteegje it hiele proses in pear oeren fan de ekstra tiid, mar it resultaat sil grutter alle mooglike ferwachtings. Boppedat, al dat is nedich, jo al: Moonshine, rau. En dit útfiering kin wêze ûnderwerp ta frijwol alle soarten fan tuskentiidse (Pervatsch), likefolle wat de grûnstoffen út dêr't it waard oanmakke. By werhelle destillaasje fan wodka - it ding is moai simpel, en as jo hawwe leard om te riden op de primêre produkt, dan sille maklik leare hoe't om in drankje en in dûbele destillaasje. It is ek mooglik yn dizze wize te refine en Moonshine, jim trape earder, net wist de technyk fierder.

In bytsje fan de skiednis en de teory

Fansels is it mooglik om te produsearjen de mash, en drink dat mei in protte wille en sukses. Sa, yn feite, wy diene earder yn Ruslân - carousing. destillaasje metoade massa is noch net behearsket troch it folk, en dat is cooked mash fan alles wat komt de hân, dan dronk. Mar, neffens dokters, thús-makke bier drinken is faak tige skealik. Der wurde opnommen en aceton, en aldehyde en fusel oaljes, en in ferskaat oan oare stoffen, dêr't it ferbrûk foarkomt sels dea (as der binne in soad). En sa net misbrûkt, is it noch altyd hiel minne bochten.

Chop "koppen" en "tails"

Mei de útfining en de útfiering metoade destillaasje mash al ferskynt earst brew. Braga omsetten yn stoom en cool it diel dat kin siede op 78,4 graden (dat is, yn feite, hawwe drinken Ethyl alkohol). Dit produkt wurdt neamd de "body" fan wodka, en der binne ek de "kop" en "sturt". De earste - dat wat komt út 'e masine út it begjin ôf. Earder, dit fraksjefoarsitter waard beskôge as de meast klopjende op it brein en it wurdt hiel ús troch it folk. Lykwols, as jo sjogge, wat is dit diel? It haad bestiet út aceton yn 'e mearderheid. It feit dat de aceton siedpunt folle legere - 56,2 graden Celsius. Sa Hy komt út de masine earst. Fansels, sokke pervach hurd rekke op 'e holle, mar normale minsken net drinke aceton! De sturt, krekt oarsom, bestiet benammen út fusel oalje. Se hawwe in kôkpunt heger as dy fan it drinken fan alkohol - mear as 80 graden. Dêrom, dy slangen krije út Moonshine yn de lêste beurt. Dizze spoeling ek net oan te rieden om te drinken, sels yn de meast ekstreme gefallen.

Wêrom is it winsklik is foar de twadde Distill?

De fereaske alkohol leit yn 'e midden, it is de iene moat fuorthelje. Hoe moat it? Tige goed at helpen gewoane thermometer, dat moat tarist wêze mei it apparaat. Dan sille jo nei alle gedachten al witte wat de temperatuer fan de floeistof komme út, en roege de "tails" fan 'e tiid, en de "kop". Mar noch is it ûnmooglik om fyn snije, bygelyks, it haed, allegearre út, ta de lêste. Eltse bytsje fan aceton yn 'e drank, mar sil erupt liif, en dit is net goed. Dus, foar dit doel en ferlet fan Moonshine distilling de twadde kear. Om Jin fersinne op 'e oanwêzigens fan in foarnaam eigenmakke drank aceton en fusel Oaljes (ferskine as gefolch fan ûnfolslein útploech fjirder). Sa er produsearre foar de twadde kear it produkt wurdt folle skjinner.

Fasearre haul Moonshine

Dus, do hast al trape it lichem. Der is ek in Moonshine ûntwerp keazen troch dy. Yn prinsipe, neat oars is net technysk nedich, allinnich mar wetter. Goede technyk fan double-distillearre wodka omfiemet ferskate poadia. Elts fan harren is, fansels, wichtich foar de produksje fan in goede, kwaliteit produkt.

Verdunning mei wetter

Foar de twadde kear oerfalle brew earst moatte wurde verdund mei skjinne (it is mooglik maitiid) wetter by keamertemperatuer. It wetter is cool. It moat tafoege wurde, wylst stirring, oant 40%. Dit wurdt dien benammen op it mêd fan feiligens. Te sterke floeistof wurdt distillearre, kin resultearje yn in fjoer fan Moonshine. Hy hat ek goede pasture (earst) tige sterke bining mei fusel oalje. Ferwetterjen fan it brew wetter, wy beskôgje dy foar in part fernield. As jo dat net dogge, dan distilling Moonshine twadde kear sil net liede ta it winske súkses. Dus, verdunde mei wetter en brûst oant skynber homogeneity. In mingsel ta mutnela, rekommandearre spesjalisten Bootleggers brew geat yn wetter. As jo dogge it tsjinoerstelde, as in regel, it draait mutnyak.

fierdere suvering

Faaks ha jo al ree makke foar it ôfsetten benammen brouwen eltse bekend paad nei jimme. Mar net al te lui om te dwaan it wer, bygelyks mangaan. Dêrta wy nimme trije gram fan de poeder en verdund mei hyt wetter yn in glês te foltôgjen ûntbining dêrfan. It gefolch floeistof is nedich om pour yn verwässern wodka, stir en lit nei 15 minuten. Neidat - Pour oer in grut baking soda en sâlt en stir wer. Wy jouwe wer wurde oanstien in pear oeren. Oan 'e ein wy filter it mingsel fia in filter (kin wurde makke fan katoen en gaas gear yn ferskillende lagen). En út dit focht giet om fierder fruchtber wurk.

destillaasje

As foar de twadde kear te oerwinnen de Moonshine? it proses sels is net folle fan in kompleks foar immen dy't ienris hie al brûkt troch Moonshine. Praktysk der is gjin ferskil fan de primêre destillaasje. Sa, ferlytsje de festing fan likernôch 20 graden, nei in pear net-flammable, en begjinne de destillaasje. Mei in termometer oanpast oan it apparaat, tafersjoch op de temperatuer oan 'e outlet (sjoch hjirboppe, hoe om te bepalen harren skealike kant temperatuer). It is wichtich om te skieden yn fraksjes dy't útmûnet yn 'e tank. De earste 10 persint fan de rekommandearre útfier cut. Folgjende likernôch 80% - de measte dat, wat wy nedich hawwe. Zetten alkohol oant graad is sakke nei 45 (alcoholmeters binne mjitten). It oerbleaune part fan it ek sammelje en brûke foar takomstige home-made bier. Sa, de fraach is hoe't de twadde kear te oerwinnen brew wurdt oplost, en it antwurd wurdt ûntfongen. Gebrûk fan dûbele kontrôle (alcoholmeters en thermometer) wurdt verkregen mei genôch krektens te knippen ûnnedich te jaan in echt skjin drankje. Gemyske analyze fan it brouwsel lit sjen dat de ynhâld fan aceton en fusel oalje wurdt it praktysk werombrocht ta nul. En as jo wolle brûke dizze selsmakke wodka mei sa min mooglik risiko oan sûnens, dan krekt moatte jo witte hoe te meitsjen dûbel-distillearre wodka. En as lêste, guon subtile en trúks fan betûfte masters brouwen.

In pear tips: hoe te brouwen in twadde kear te ynhelje?

It liket te wêzen frijwat in ienfâldige proses dat net nedich bysûndere technyske opliedings. Mar fernimme dat yn guon dûbele Moonshine krige lekker, wylst oaren - net presys wat (of leaver, net). Miskien sille jo sizze, it hiele ding yn geheim famylje recipe passed del fen slachte oant slachte. Oh, ik sizze, krekt it brouwsel sil net by steat wêze om te riden, dochs. Dit alles goed is, mar net 100%. Fansels, der binne ek in pear resepten de famylje fan 'e oarspronklike produksje fan' e drank, mar der binne lytse nuânses dy't jo witte moatte foar elkenien te ferbetterjen fan de kwaliteit fan harren produkten. Lit ús besykje in bytsje te declassify se.

1. Sjoen al de swietrokige krûden, dat foar it fuortset destillaasje is tige wichtich foar de kwaliteit fan it wetter. It heger is, de lekkerder brouwsel. Guon sels brûke te krijen fan it winske resultaat strukturearre, thawed, oxygenated wetter of elektroanen. Wy hawwe neat tsjin dizze ideeën. It is opfallen dat it wetter út 'e konvinsjonele kraan, bygelyks, en wetter út in berch stream of in maitiid - twa grutte ferskillen. Neist strukturearre wetter (bgl, melt), tige goede brekt ûnreinheden hie tiid om kontakt opnommen wurde mei mei in alkohol. Dêrom, brûk maitiid wetter of suvere (lekker) wetter, yn alle gefallen, net seane.
2. Verwässern basisûnderwiis produkt wetter, foar't it brouwsel ynhelje twadde kear nedich oant de sterkte ûnder 20%. Ideaal is oer it algemien 15 plus it natuerlike wetter fan 'e heechste kwaliteit. Dan dûbeld-brew út hiel lekker. Wetter sil ontbinden 'e ûnreinheden dy't geane yn de "kop" en "sturt" en het hiel "body" fan' e drank sil wêze kristallijn en noflik oan 'e smaak en geur.
3. Brûk alle beskikbere metoaden foar fierdere suvering foardat overtaking brouwen in twadde kear. Hiel goed, en aktivearre koalstof. Eltsenien wit oer syn eigenskippen yn gefal fan fergiftiging fan it minsklik lichem. Hy verwijdert skealike stoffen, keppeling se. Dat bart mei it brouwen, die befettet verontreinigingen. Mar ambachtslju Dochs oanret om earst wurde fertinje, en dan fierder lottere. En it is op syn minst logyskerwize Water lost ûnreinheden ferneatigjen harren ferbining mei de alkohol by de molekulêre nivo, en ferbynt se stienkoal en útgongen fan 'e ree rauwe materiaal foar re-destillaasje.

Dus, brûk dizze tips foar de produksje fan dûbele drink dyn brew en sil grif haegje gasten dy't kamen ta it festival!