Baked ham of pork

Troch harren berop Ik bin in proses yngenieur foar it ferwurkjen fan lânbouprodukten. Yn it algemien, it wurk wurdt benammen yn ferbân mei fleis, molke, gewaaks produkten en alles dat yn relaasje stiet ta de lânbou. Fanwege myn berop, ik begûn te begripen it iten, foaral fleis. Ik wie tige ferrast leare dat sa'n baked bargefleis. It docht bliken dat it is in fleis skûtel kin wurde taret hiel thús. Burzenin is in stik fleis filets soarten smaak mei swietrokige krûden en bakt yn in oven. It leafst ham wurdt makke út de bysûndere myelinated ies of kadavers. Meastentiids se brûke varkensvlees ham (it gebiet tusken de sacrum en it femur), lykas it measte pulp. Sa hjoed wy sille hawwe bakte bargefleis. Ik sil besykje safolle mooglik helderder en mear beskriuwe it hiele proses fan tarieding fan dizze lekkernij.

Foar de tarieding wy nedich 1,5 kilogram varkensvlees pulp, 8 kruidnagel fan knoflook, swarte piper, mayonaise, moster en in bytsje sâlt te priuwen. Dêrby moat opmurken wurde dat de tarieding fan varkensvlees pork kostet in lange tiid want it fleis moat Marinate goed foar it bakken. Prepare marinade knyflok trochjûn troch in boete rasp, Sprinkelje mei sâlt, piper en mingd. It fleis moat wurde beferzen, dus as jo hawwe beferzen pork wie - wachtsje want it om hielendal gean. Dan nimme in djippe yngrepen yn it fleis, as winske. Fierder, yn dizze yngrepen it lizzen knyflok en piper mix, as folget promazyvayut hiele stik fleis. Yn dy tastân, wy litte it fleis op de hiele nacht, dus it is better om behannele wurde en geurig.

De oare moarns, bereiden mayonaise saus: nim 100 ml fan mayonaise, in teeleppel taret moster, alle mix en bedekt mei in stikje fleis oan alle kanten. Baked ham of pork wurdt bakt foar in lange tiid, dus bedarje. Preheat oven oant 300 ° C en bake foar in heal oere. Dan, de temperatuer moat werombrocht wurde nei 200 ° C en bake foar in oare heal oere. Sa'n fleis is goed om te tsjinjen op 'e tafel mei in kant skûtel, mar myn jonges love it dêr sa. Algemien, bakt pork ferkocht yn hast alle slachter winkels, mar it is net sa lekker as thús, leau my.

Troch de wei, fan pork te wêzen net allinne lekker Haadgerjochten, mar ek de earste. Recipe dielde myn freon, se gong nei lêste simmer Kaukasus bergen, dêr wenne yn in húshâlding dêr't se waard learde te itensiede shulyum. It is sa'n rike soep, hy riedt fleis laam. Mar wy sille tariede shulyum spek, laam omdat yn ús gebiet seldsum.

Sa, wy sille moatte 400 gram pork mei bonken (bouillon sa krige voedende), twa medium ierdappels, Beets fan gemiddelde grutte, grutte sipel, coriander, sâlt en allspice. Earst kok it fleis, kok sil hawwe in lange tiid - likernôch 3 oeren oan it bouillon draaide voedende. Ferjit net sâltwinning 'e soep. Dan myn ierpels, skjin en snij yn blokjes. Beets ek my, skylde en snie yn lytse blokjes. Al dit lei yn 'e bouillon, koken oant oant de Beets binne oanbesteging. Dan bow shinkuem en stjoer yn shulyum. Wy jouwe Cook noch in 20 minuten as de skûtel is klear, regelje op platen en sprinkelje mei coriander. Yn de Kaukasus shulyum opite it mei cilantro. Dit skûtel is hiel te ferlykjen mei ús sop, mar dochs in bytsje oars. En se sizze dat it is better te itensiede shulyum brân bûtenlucht. Jo moatte seker besykje it Cook sa de mear it seizoen útstapkes en reizen mei in oernachting krekt begûn. Yn myn miening, shulyum kinne guon granen, lykas weet of oat, sa sil it wêze noch better fed. No, recipes ûntmantele, dat no bliuwt om te keapjen fleis en forgearje yn 'e kampanje. Yt lekker en goede rest foar jim!