Beluga kaviaar: types en eigenskippen

De minste bekend lid fan de steur - Beluga. De grutste freshwater fisk. zvestna dat guon fan de finzen nommen eksimplaren wage maksimaal seis ton. Beluga kaviaar is te iten, yn feite, is de meast djoere bist produkten.

Hausen

Oer it algemien, it is in wier enoarm - fêste capture bygelyks 4.2 meter yn lingte. Der binne suggestjes dat jo kinne moetsje yndividuen en oant 9 meter en in gewicht fan 2 ton, mar sokke gefallen binne net oerlevere wie.

Dizze fisk libbet foar in lange tiid, omheech oant ien hûndert jier of langer. Oars as salm, stjerrende fuort nei spawning Belugakaviaar is net de oarsaak fan har dea. Spawning, dy fisken binne in soad kearen. Spawn, sy werom nei de wenstige habitats.

Beluga is in rôfdier dy't libbet fisk. Hy begjint te ûntliene oerfal, wylst noch in fry yn syn memmetaal rivier. Op see, de fisk besiket te dwaan, mar soms jin byt clams. Yn guon ynstânsjes fong Newborn segels waarden fûn.

Fisk hat lang neamd as bedrige. Op it stuit ferbean har finzen, oankeap en ferkeap fan ien fan syn dielen, ynklusyf kaviaar. Lykwols, kinne jo keapje ien fan de dielen op de swarte merk. Allinnich no ik ha te wachtsjen in pear jier. It feit dat de Beluga befolking weromrûn gâns. Yn de ôfrûne jierren, de swarte merk kaviaar komt folle minder dan ree om te keapjen. Yn de wichtichste leveransiers fan kaviaar produkt útferkocht fan tefoaren, foar 4 jier foarút. Boppedat, dizze fisk wurdt beskerme troch de wet yn alle lannen, dus dyjingen dy't ferkeapje dizze produkten, brek de wet. Lykas sokken dy't keapje is.

Frijwol alle Belugakaviaar wurdt dellein yn de Wolga Basin. Alle beskikbere soarten Beluga ferskate biotopen. Sûnt it fleis en aaien fan dy fisken hawwe in hiel hege priis, besykjen fan breeding it yn finzenskip. Lykwols, wat is no oan de fisk fabryk ferklearje Beluga, eins is it net - it is krekt in griemmank fan aadlik fisk mei oaren, hie net sa'n hege stambeam.

soarten kaviaar

Yn âlde tiden wie it net wei te tinken in gala diner yn 'e keninklike hûs, as de tafel wie net yn' e wichtichste skûtel - Belugakaviaar. Swart, lykwols, kin neamd wurde in stretch. Yn feite hat it in donkergriis kleur. De rook fan de aaien is spesifyk, nootachtige smaak.

kaviaar soarte fan ien, mar der binne genôch kleuren. En lichter as it is, wat heger it kostet. De djoerste - Belugakaviaar Albino. Subtiler en bysûnderheden smaak is in produkt fan de âldere fisk. kaviaar kleur fan in seldsume skepsel wyt, mei gouden highlights. De yntinsiteit fan it ljocht hinget ek ôf fan 'e leeftyd fan' e fisk.

White steur aaien as it produkt fan 'e oare hues, hat gjin lêst fan kontakt mei metalen gebrûksfoarwerpen - dat deadet smaak. Serve dit produkt is al lang akseptearre, of de koele champagne of wodka kuolle safolle mooglik.

Dit kaviaar grutste, syn diameter is 6 mm. Priis, lykas te ferwachtsjen west wêze, hinget ek ôf fan de grutte fan 'e yndividuele nôten, harren mjitte fan folwoeksenheid en sels út plakken dêr't kaviaar waard produsearre. It wurdt beskôge as de meast weardefolle kaviaar fisk libbet yn de Kaspyske See Basin.

bouwurk

Beluga kaviaar is ryk oan ferskate B vitaminen, fosfor, calcium, Molybdenum, magnesium, fluor, natrium, izer. Elts fan dy stoffen is nedich te hâlden it lichem sûn en moai. Boppedat, it fleis fan 'Beluga yn it fyfde diel bestiet út in aaiwyt dat is maklik digested folslein, it jaan fan it lichem dus it moat aminosoeren.

Fatty soeren opnommen yn de aaien en fleis Beluga yn lytsere bedraggen as oare sturgeon, mar it is in treflik leveransier omega-3 fatty soeren, dat is net mooglik sûnder de stabilisaasje proses intercellular prosessen. Se hawwe anti-inflammatoire en antioxidant effekten, help te beheinen fan it fermoeden fan it hawwen fan in oerhaal of hertoanfal.

foardiel

gearstalling fan it produkt sels sprekt fan syn nut oan it organisme. It is oan te rieden om te brûken yn dieet iten, sykten fan de maag-darmkanaal, foar de previnsje fan it hert problemen en oare kwalen. Mar, sjoen hoefolle kuit Beluga Albino kaviaar lykas oare kleuren, it is net wierskynlik immen fan gewoane boargers sille wêze kinne net allinne ite dit produkt, mar sels besykje. Lykwols, sels Hy sjocht him net elkenien.

En de fisk sels, en Beluga kaviaar is in tige hege-calorie meal: 100 gram fan fleis befettet 150 calorieën, wylst yn it keal - 250. Lykwols, basearre op de priis foar elk ien hûndert gram, kinne jo gjin soargen te folle. It is net folle kâns fan slagjen te iten in foldwaande bedrach om te skeakeljen harren te beynfloedzjen de Nutritional wearde fan it dieet.

contra-indicaties

Beluga kaviaar, in foto dy't herinnert ús, it liket dat ferdwûn út it dieet, it produkt kin allinnich wurde contraindicated foar minsken mei yndividuele ûnferdraachsumens om it produkt.

prizen

Prizen foar dit produkt is shock en amaze. De djoerste - Belugakaviaar Albino. It is sa djoer dat it makke ferpakking yn blikjes makke fan goud. Dat "gouden reserves", dat waacht minder as 100 gram, skat op sa'n 2000 dollar. Kilogram unike produkt kostet 23 000 dollar. Foar in fergelykbere priis kinne jo keapje en plantaardige kaviaar. Allinne ynstee fan kilogram moatte ferbrûke 13 ton lekker, gjin twifel nuttich, mar hiel goedkoop en eksklusyf produkt.

Beluga kaviaar, dat is gjin Albino, is goedkeaper, mar net genôch om te wurden betelber foar de measte keapers. Its priis farieart fan 10 oant 19 tûzen dollar per kilogram, ôfhinklik fan de kleur fan de kaviaar. De lichter, djoerder. En de âldere 'e fisk, joech de aaien, it heger de kosten.

As jo biede om te keapjen in goedkeape Belugakaviaar - Wês absolút wis dat is net it. Dit kin wêze kaviaar hybride fokt troch keunstmjittige middels, of at alles, en it lizzen fan in pear oare fisk. Sels as de ferkeaper stiet derop oan dat jout sa goedkeap, omdat yn in haast / nedich jild / in oare reden - yn alle gefallen net leauwe. Goede, kwaliteit, in echte Belugakaviaar, gjinien sil ferkeapje ûnder it gemiddelde merk priis, en seker net gean te dwaan it yn fertsjusterje plakken en merken. Yn 'e ein, minsken echt by steat it keapjen fan sa'n produkt, net gean oan' e merken.