Chutney of pruimen: resept

Wolle jo witte wat in chutney fan pruimen? As it bereidt? Sa net, wy riede, dat jo lêze it artikel fan begjin oant ein.

algemiene ynformaasje

Chutney is in saus dat is hiel populêr yn Yndia. It wurdt makke fan frucht (mango, apel ensafuorthinne). saus basis fan ien produkt. Om ferbetterjen de smaak tafoege oan it in ferskaat oan speserijen. Hjoed wy fertelle oer hoe meitsje chutney fan pruimen. Kies ien fan de neikommende resepten en begjinne oan praktyske dielen.

Yellow plum chutney

Food set:

• Knoflook - 2 kruidnagel;
• wite wyn jittik - in heale beker;
• foar ¼ h. l. baharata sâlten en grûn pepper;
• 600 g fan giele pruimen;
• grutte sipel;
• cinnamon - 1/3 tsp.;.
• 1 tbsp. l. curry paste;
• wetter - ¼ fan 'e beker;
• 1-3 oeren. L. acute miehet;
• sûker - in heale beker;
• ½ h. L. turmeric;
• in bytsje oalje (sinneblom of nôt).

Ynstruksjes foar tarieding

1. Smyt de blêden út sipels en shred it fleis. Leegje jo knyflok trochjûn troch de parse.
2. Pruimen wassen wetter út de kraan, smyt de bonken, snij yn blokjes.
3. In panne mei in lyts bedrach fan oalje set op 'e kachel om te ferwaarmjen omheech. Doch de sipels, sprinkle mei turmeric. Fry 5 minuten. Stir spatel, dan stjoer yn in pot fan de knyflok en curry paste. Yngeand meng de yngrediïnten.
4. It is tiid om te heakjen de pruimen. Again minge. Pour jittik en wetter. Doch it boppesteande neamde bedrach fan sûker. Stir it allegear. Sugar moat ûntbûn wurde. Solim takomst saus. Tafoegjen fan sokke Crafts as baharat, kaniel, piper en ARIS (1 hr. L.). Stir. Cook 25 minuten oer medium waarmte ynstelling. Kin net cover de pan deksel.
5. Jo wolle rieden chutney plum yn winter? Dan moatst pre-sterilized jars. De resultearjende massa ûnder koken troch Taram fersprieden. Slute lid, en roll omheech. Sadree't de dressing hat ûnderkuolle, is it mooglik en meitsje de molkbussen yn 'e kuolkast of friezer. Chutney drain fed ta de ierdappels, rys, skalldyr, likegoed as fisk en fleis skûtels. Genietsje fan jo miel!

Plum en apple chutney

yngrediïnten:

• 60 ml apple cider jittik;
• 300 g de apels ( "antonovka" winsklik fariëteiten);
• foar 1 oere. L. kruidnagel en piper (yn de foarm fan in hammer);
• Brune sûker - 0.5 kg;
• foar ½ oere. l. droege oerli en gember;
• ien kaniel stok;
• 1 kg pruimen (cv hat gjin wearde);
• 1 tbsp. l. gember (grateful);
• in lyts bytsje fan 'e see sâlt;
• grûn swarte piper (opsje).

It praktyske diel

1. Om te begjinnen mei ferwurking fan fruit. Se moatte wurde wosken ûnder rinnend wetter. It fuortsmiten fan de bonke. Elts gootsteen wurdt ferdield yn twa helten. Wy stjoere yn in djippe pan.
2. Apples wurde wosken en skylde. Fuortsmite de kearnen fan. Cut yn slices. Tafoegjen oan de drain. Dêr ek sette de chopped sipel en knyflok. Yn in panne pour heale in kopke wetter. Wy falle yn sliep alle speserijen listed hjirboppe. Add sûker. Solim (1 hr. L.). Turn it fjoer. Wy wachtsje oant it gewicht komt ta in swolm.
3. Zasekal 1,5 oere. Dat is hoefolle sil de opstelling fan it saus te simmer. As it nedich is, kinne jo taheakje oan it sâlt en cider jittik. It wichtichste ding - net overdo is. Dit saus is great mei grilled fleis, Vis en pittich tsiis.

Chutney of pruimen: in resept fan Yndyske húsfroulju

List fan produkten:

• Sugar - 150 g;
• 1 h. L. cinnamon;
• Plum - 1 kg;
• 1-1.5 h. L. chili;
• Anjer - 5 pcs.;
• foar ½ oere. l. turmeric, sâlt en nootmuskaat;
• 1,5-2 oeren. L. Fennel;
• 2-3 tbsp. l. Oaljes (leafst raand).

tarieding

1. Krekt as yn 'e foarige resept, is it nedich om te waskjen it oanrjocht en forlizzen fen' e bonken. Elts fruit snije yn de helte. Wy spriede yn in pan. Gieten in gleske wetter. Pot mei de ynhâld set op 'e kachel. Cook de frucht oant it klear is, it ynstellen medium waarmte. Dat proses duorret in pear minuten.
2. Nei't koken plum winnen bûtengewoane softness. Wy stjoere se yn in blender foar lettere grinding.
3. Yn ien plaat, mix kaneel, nootmuskaat en turmeric. Op in ferwaarme pan mei bûter pour Fennel sied. Doe sette chili en kruidnagel. Nei 10-15 minuten yn 'e panne wêze moat de rest fan' e swietrokige krûden.
4. Werom nei plum gewicht. It pour fried spice mingsel. Add de sûker, sâlt. It is needsaaklik om te siede de saus foar 2-3 minuten. As de massa draaide út te dikke, dan jit in bytsje wetter yn it. Chutney plum klear foar de opslach. Mar foar't brûken yn iten moat wêze koel.

Om sum up in bytsje. Wy hienen in swietrokige pruim chutney. It resept kin rieden oan dyjingen dy't leafde hjit saus. Wy winskje culinary sukses!