Cook jam fan Cherries mei kûlen

Ha jim wolris besocht om jam fan kersen mei stiennen? En de kers? As net, dan is it tiid om te dwaan is, en as dat sa is, wêrom net to binnen bringe josels de oarspronklike smaak fan dit delikatesse? Der binne ferskate wizen fan koken jam fan dy fruchten. En hoe te dwaan dat is beskreaun yn it artikel.

Jam cherry sour-swiet mei in swiete rook, prachtige kleur jo krije as jo waarnimme syn tarieding technology en net ferdouwe.

Ik soe graach kunde komme mei twa hiel nijsgjirrige resepten fan hoe't koken jam fan kersen mei pits (en kersen).

Jam fan Cherries mei kûlen

Foar de tarieding jo nedich

• cherry fruchten mei sieden - 3 kg;
• sugar - 3 kg;
• Wetter - 0,5 liter.

Om begjinne, moatte jo gean troch de beien, en dan yngreven hjar waskje. Efter dizze aksje is nedich om tariede een siroop fan sûker. Te dwaan dat jo nedich hawwe twa yngrediïnten lykas sûker en wetter. Place wetter op 'e kachel, en wachtsje oant it kookt. Dêrnei, struije yn sûker deryn, mar net allegearre - jo moatte mar in bytsje mear as twa kilo - it oare sil gean nei in folslein oar doel. Sadree't jo heakjen de suiker, lit de siroop siede in bytsje (likernôch ien minút) en dan kinne jo it fuortsmite út 'e kachel.

No pour de stroop, beien en lit te infuse massa foar tolve oeren.

Ienkear reservearre it barre oantrunen tiid, silst gean direkt nei de koken. Te dwaan dat jo moatte sette de kersen yn in kom de omfang fan in soartgelikense bedrach fan fruit, add suiker residu en dan begjinne te siede oer gemiddelde waarmte. Jo moatte bringe it gewicht oan 'e swolm, en nei fiif minuten fuortsmite út waarmte. As sadanich, de kersen moatte foar in oar 12 oeren, wêrnei't it ferlet om wer efkes itensieden proses. Wer jo moatte sette de jam fan kersen mei stiennen op 'e kachel en itensiede oer medium waarmte oant siedende, de hiele massa. Tidens de twadde cooking stroop meie ferskine boppe foam - dat needsaaklikerwize moatte wurde fuorthelle mei in leppel, oars jam sûker ûnder opslach.

Oan 'e ein fan itensieden, ferwiderje it jam út' e waarmte en lit op 'e nij foar 12 oeren. do silst moatte werhelje it siedende proseduere wer, wêrnei't de jam wurde kin oprôle yn banken of gewoan te brûken sa't it sil wêze klear.

Sa't jo sjen kinne, iten siede jam fan kersen mei pits, zo blijkt, hiel maklik. Ien allinne hat te hawwen in bytsje fan frije tiid en geduld.

En no soe ik graach diele in resept foar ien mear hiel lekker dessert, dat ek in jam, mar dizze kear is it tarieden net út kersen en kersen.

Jam fan Cherries mei kûlen

Foar de tarieding jo nedich

• cherry fruchten (better te nimmen beloplodny graad) - 1 kg;
• sugar - 1.2 kg;
• fanylje sûker en citroenzuur - te priuwen.

Foardat jo begjinne meitsjen jam jo moatte sortearjen en waskje troch ende wer troch kersen. Dêrnei, eltse bes chipped nedich in nulle. Mar as dit proses is hiel monotoane, kinne jo gebrûk meitsje fan in ienfâldige, alternative manier út - genieten de beien yn siedend wetter foar in pear minuten.

It is de muoite wurdich opskriuwen dat de jam fan kersen mei pits tarieden hast as de kers. Sa te begjinnen, meitsje de stroop en giet se kersen. Nei infusion mear as 4-5 oeren, kinne jo begjinne koken. It moat útfierd op in medium waarmte. Krekt as yn 'e foarige resept, do hast te meitsje it yn trije stadia mei in lingte fan Infusion 4-5 oeren. Oan 'e ein fan' e lêste cooking jo moatte foegjen citroenzuur - it is mooglik te stopjen it proses fan saccharification fan fruit, en om te meitsje de geur mear jam bole helder, jim moatte heakjen de vanille sûker. Nei dy jam kin ek wurde ferspraat op sterilized potten en ticht, en do kinst gewoan chill en sette yn opslach yn 'e kuolkast.