Custard mei stoarm: in resepsje mei in foto

Custard wurdt net allinich brûkt foar it filling fan koeken en lakes fan tsaken. It kin ek de basis wêze foar oare desserts en wurkje as in folslein ûnôfhinklik skip. Custard mei zetmeel oars út de klassike resept en is ien fan de rassen fan it produkt. Der binne ferskate manieren om it te meitsjen. Bygelyks kinne jo de meast nijsgjirrige fanwege beskôgje.

Classic Edition

Prepare in pastoar mei sterke is net dreech. Om dit te dwaan, kinne jo de folgjende yngrediïnten nedich hawwe:

• 0,5 liter molke, 3 aaien, 200 gram bûter, 26 gram stoarm, en 200 gram fan reguliere en 2 kielpoaten fan vanilla sûker.

Om de smaak tige lekker te meitsjen, moatte jo de neikommende aksjes konsekwint útfiere:

1. Jou de molke yn 'e panne, en dęrnei falt allinich vanilla en wat gewoanlik sûker yn, sette it op' e oven en bringt de ynhâld yn 'e koel nei in ko. Om ferbaarnen te foarkommen, moat de massa fêsthâlde. Sels as de gemuod blokket, moat it fuortendaliks fan 'e heul fuorthelle wurde en 30 minuten ferlitten.
2. Yn in aparte kontener kombinearje de sûkerresidten mei de stoarm.
3. De aaien produsearje en de massa mei in wisk skuorre.
4. Langst oprinnend, gie stadich nei 1/3 fan noch waarm miljeu.
5. Beide mixtels wurde kombinearre yn in búk en sûnder de rimen stoppe, bring se wer nei in ko. It gewicht sil stadichoan begjinne. Foar waarming is it better om in lyts fjoer te brûken.
6. Keukje it iten net mear as twa minuten. Hjirnei moatte jo oalje tafoegje en alles alles werje.

Nei it koeljen moatte de preeare pasta mei sterke stâlen yn 'e koelkast pleatst wurde, wêrtroch't de kaptens mei itenfilm giet. Dęr moat it produkt foar ferskate oeren stean. Pas dêrnei kin it brûkt wurde foar syn beëage doel.

Mei appel-smaak

Om de smaak te smaak net te soarjen is, kin it oanfolle wurde mei in ljocht fruchtige aroma. Dit semi-fertroude produkt wurdt goed brûkt as in filling foar de tarieding fan rollen. Om te wurkjen sille jo de neikommende ynstruminten hawwe:

• Foar 0,5 kg skelpele applen 1 citroen, in pakket (200 gram) fan bûter, 1 aai, 60 gram stoarm en 150 gram sûker.

Yn dit gefal wurdt it produkt opnommen neffens de folgjende technology:

1. Earst moatte de fruchten skylkele wurde en fan 'e kearn ôflein wurde. Dęrnei moatte de produkten gril op in rôver.
2. De resultaten massa wurdt oerbrocht nei in kepper, mei siedje mei citrus sap en set it op in heule waarmte.
3. Nei it ferweedigjen, set de produkten yn in blender en draaie har yn puere, itjinge, starke en sûker taheakje.
4. De ynhâld yn in bak en pleatsje op in wetterbad. Hjir moat it gebrūk wurde oant enerzet mei kontinuorrend oanwizing.
5. Fertiegemik om te kuollen.
6. Oalje de beater, en dan yn lytse dielen oan de koele massa.

De ûntstienende snoek mei stoarm kin fuortendaliks brûkt wurde foar de tarieding fan desserts en ferskate soartprodukten. Hoewol it better is om him in lyts ynsetsje te jaan.

Yolk-gemak

Om in goeie mûrre te meitsjen mei sterke, kin it resipe wat feroare wurde. As ynstee fan folsleine aaien allinich har jonkjes nimme, sil it fertekte produkt sekere wurde en in hichtepunt hawwe.

Foar sa'n opsje sil de neikommende komponinten ferplicht wurde:

• yn in gleske molke 100 gram sûker, 45 gram fan ierdappelsetmoal, 1 aaidjerre, 150 g fan bûter oalje en vanillin ½ pakket.

It produkt wurdt sa fêststeld:

1. Earst twa tredde fan in glês molke moatte mingd wurde mei sûker en vanille. De resultate massa wurdt stadichoan nei in koel brocht. Yn dit gefal moatte droege yngrediïnten folslein oplûke.
2. Yn in oar kontener skieden de stoarm mei de oare melk.
3. Kombinearje de twa massen en meitsje se wer.
4. Meitsje it gemak út fan 'e hjitte en snoek oant folslein koel.
5. Foegje de jok, bûter en reekje foar 15 minuten.

It docht bliken út in sêfte en tige prachtige smaak mei sterke. It resept is gewoan ienfâldich en freget in minimum tiid om it fertelde produkt te meitsjen.

Chocolade crème

Mei ferskate oanfoljende komponinten kinne jo de smaak fan it fûnemint radikale feroarje. Wat sil barre as jo kakao ynsette yn in mienskiplike custard mei starke? It resept mei it foto sil de boartersburo helpe om it fertelde produkt by de útgong tefoarm te meitsjen. Litte wy yn detail yndrage elke poadium fan it proses. Eerst moatte jo alle nedige ynstruminten op jo buroblêd oanmeitsje:

• 0,5 liters molke, 5 gram sâlt, 3 sierpoaien fan krûd en sûker, 30 gram kakaaspul, 25 gram bûter en 0,5 gram vanille.

De smaak is yn trije stappen preparearre:

1. Earst moatte jo 0,3 liter molke yn in bak, sûker, bûter, sâlt, kakao oanmeitsje en alles goed misse. It gemak wurdt stadich nei in koel brocht en in pear minuten holden en dan fuorthelle fan 'e plaat.
2. Selektear is de oerbliuwende molke mei sterkte verduile, it foarkommen fan de formaasje fan klompen. De resultate massa wurdt tafoege oan de panne mei in sels hege gemienskip en wurdt wer mei konstant reitsje. De duvel fan waarmte, as regel, is net mear as twa minuten.
3. Fertel vanilline, rûzje en jouwe de fertige smaak te kuollen. Dêrnei kinne jo it ek in skoft yn 'e kuolkast hâlde.

Om de smaak mear útsprutsen te meitsjen, kinne jo in lytser mear smoarge sûkel taheakje.

De ienfâldige ferzje

Praktyk toant dat sels sûnder oalje kin, kinne jo in leuke custard meitsje mei sterke. It resept mei de foto stappe troch stap sil jo fertelle hoe't jo dwaan moatte mei in minimales set fan produkten:

• In glês molke, 2 jonkjes, 100 gram sûker, 45 gram stoarm en ¼ teaspons fan vanillin.

Om alles rjocht te dwaan, moatte jo de folchoarder fan elke funksje dúdlik folgje:

1. Earst, op in keuken, miel eggjolken mei vanillin en sûker mei in mischer.
2. Stjerre tafoegje en itselde proseduere werhelje.
3. Stoppje net op, gie in lytse molke.
4. Fertrigen de oerbleaune produkten en sette it gemak yn fjoer.
5. Bring it gemak nei in koel mei konstante yntinsive oerwinning. Dêrnei folgje fierder ferheegje foar in oare 5 minuten. No moatte jo in oseaak hawwe om te wurkjen.

Dan moat de fereaske massa út 'e hjitte fuortsmiten wurde en folslein fiele kinne. Sa'n produkt kin makke wurde foar takomstige gebrûk. Hâld it yn 'e kuolkast. Om de mooglikheid fan lucht te foarkommen, kin it oerflak in bytsje smakke wurde mei bûter.

Crème foar "Napoleon"

Ferkearers wurde advisearre om in pastoar mei sterke gebrûk te meitsjen foar de Napoleone-kaok. It is de bêste suksesfol foar lippen fan dûnte knikke koeken. Om sa'n soart produkt te meitsjen moatte jo nimme:

• 0,5 liters molke, 3 jels, 180 gram sûker, 90 gram stoarm, 150 mililiters fettere smaak (35%), 50 gram butter en in teaspoon fan vanilla sûker.

De tarieding fan dizze smaei begjint op 'e gewoane manier:

1. Earst moat de molke yn 'e pan setten.
2. Foart Vanille en heal de gewoane sûker. Meitsje it gemak op in fjoer en bring it stadich nei in ko.
3. Brûke de panne út 'e hoofje en lit de gemienskip folslein folle.
4. Kombinearje de sterke mei de oare sûker.
5. It resultaat fan it ûntwerp wurdt stadichoan tafoege oan de al koelde molke massa. It is mooglik om klompen te foarmjen, dus moatte jo yntinsivee minging útfiere.
6. Ferhierde mingje wer op 'e brân set en krij. Hâld 3 minuten om de stoarm goed te sweljen.
7. Foegje bûter, slach goed en lit it gemak ta koelje. Dêrnei moat it semi-fertroude produkt 5 oeren yn 'e koelkast stean.
8. Mixe crème mei in mixer oant foam, en ferjit se dan mei de gekke masse.

Dêrnei kin de smaak fuort brûkt wurde foar it meitsjen fan in cake.

Ienfâldich en fluch

It docht bliken der in noch makliker wize, mei help fan dêr't jo kinne siede de custard sûnder aaien mei molke en setmoal. Dizze fariant is opfallend yn syn ienfâld. Om te wurkjen, jo moatte hiel wat produkten nedich binne:

• In glês sûker is 0,5 liters molke, in lyts vanille, 30 gram stoarm en 50 gram moarns.

Soks in produkt wurdt yn twa etapjes opsteld:

1. Yn in djippe tank moatte jo alle yngrediïnten mingje. Hjir is it nedich om te betinken dat droege komponinten earst ferbûn binne, en dan wurde lytse partijen yn lytse dielen tafoege. De resultate massa moat grûn mingd wurde oant it homogene wurdt.
2. Stapje it gemak yn in top en heul oer hege waarmte. Tagelyk moatte jo hyltyd mei in houten leppel rêde.

Sels as de kompensaasje fertsjinnet, moat de kontener út 'e plaat wurde fuortsmiten en yn in kuol plak pleatst wurde oant folslein koel. Om de smaak fan it fertate produkt te feroarjen, kin it in lyts hûs kroech of sûkelade oanmeitsje. Alles sil ôfhinklik wêze oer hokker soarte fan sfear is it bedoeld foar.