Jam út in knyn

Ave - de frucht is leaver unattraktyf en net de lekkerste. De smaak fan quince is in bytsje tûke. Mar it befettet in protte nuttige substanzen - pektins, sâltjes fan ferskillende metalen, glukose en fruktose. Soar quince is net folle leaf. Der is sels in miening dat rauwe quint de stomme skea kin. It is lykwols omswalke yn prachtige gerjochten, dy't ek goed heale eigenskippen hawwe - jams, konservearen, kompatten, jellys, kandiede fruchten, ferskate dekoeken. Dit is ferklearre troch it feit dat it sâlt, tart en fêste fleis fan dit produkt, as it bromt, feroaret fan har eigenskippen, wurdt soft, suver, noflik foar de smaak.

Foardat hoe te meitsje jam fan in kweepeer frucht is better te litte wat tiid foar harren te wurden fan in lytse ryp, mylder en mear geurig. In oare subtiliteit - jo kinne net lang kieze kwint, dus it wurdt net "gummi". Net ûntkeare josels fan it genot om te besykjen ta jam quince. Recipes oanbean hjirûnder sille helpe klearmeitsje in hearlik produkt dat kin in grut dessert.

It is nedich om te genêzen oan bepaalde prestaasjes om in goed quince behâld te meitsjen. It resept foar dit produkt, neist de kwis sels, kin oare fruchten hawwe. As foarbyld, yn 'e tarieding fan jams Quince met citroen en noten. Dit product is heel lekker, hast droech - allinich alle flüssigens wurdt opnommen yn 'e fruchten fan quince. In kilogram fan quince sil 500-800 gram sûker hawwe, in glês wetter, in lemon, hûndert gram fan alle nuten - hazelnuts, almonds, walnuts, en in tas fan vanillin. Foardat jo kofje meitsje kinne fan quince, elk fan 'e fruchten moat wosken wurde, fjirder yn fjouwer dielen te knipjen en de bonken tegearre mei de seedkakken te nimmen, en dan yn skippen snuurt. Yn it siedende sûker siikje de quin út, fiif minuten om te kuiskjen. Dan gean 12 oeren. De twadde kear, kook foar 5 minuten en litte foar 12 oeren. Crazy wombles kin grof gemalen, mar de hurde noten (hazzenuten en mangels) moatte tepletsje in houten Mallet. Lemon kin gewoan yn stikken snuurt wurde of de sfear reitsje en it sâtje fan 'e citroneap squeeze. Danai de ierde nuten en citroen yn 'e siedige kwis, en kieze foar de lêste kear. Fertochte jam, rôlje yn bannen, it is oan te rieden om yn in blank te wrapjen en it foar twa of trije dagen te hâlden. In spesjale smaak is dizze jamkwin. It boppekant hjirboppe is geskikt foar it meitsjen fan in stock foar de winter. Mar jo kinne kofje fan kwint koofje om it yn in pear minuten te iten.

Sûnt jo kofje genietsje kinne, kinne jo jo gasten altyd brûke mei it frisste produkt. Nim twa grutte fruit kweepeer, ferwiderje fellen, snij yn 4 stikken en smyt de sied doaze. Kieze net de kearn of skelp. Nei it siedende wetter set de quint yn in kolander, fiif minuten, besykje de quin te quitjen, te ferhezen en te ferleegjen de kolander yn it siedende wetter. Dêrnei dip de hûd en de kearn fan 'e frucht yn dit wetter, foegje de sûker oan, kocht it nochris fiif minuten. Fanút de oplossing siroop fuorthelje alle net nedich sadat allinich de floeistof bliuwt. Yn dizze siroop gie de stikken fan quince en kocht opnij 10 minuten. Alles, it skûtel is klear. It bliuwt om te wachtsjen oant it ferdwynt, en it quin tsjinnet mei quince. De resepsje is ienfâldich, mar de dessert is goed.

Jam fan quince is bekend fan har delikate en noflike smaak. Benammen as jo in lytse Ingwer oanroppe. Nim twa grutte fruchten fan quince, skildere har, snel yn lytse stikken. Jou har yn 'e pan, jouw wetter. Koken foar 10-15 minuten. Wylst de stikken fan quince kookt binne, skjinje 8 g ingelwurz en citrusseest. As jo in jam krije wolle, wipe de gekke kwis troch in sjit. Yn 'e resultate massa foegje in smaak, ginger en in pûn fan sûker. Dêrnei koals it gemienskip op in heule waarmte likernôch in heale oere. Smaak fan quince (of jam fan it) mei it tafoegjen fan ginger hat in noflike, ûnreplikbere smaak en lang hâldt in noflike smaak yn 'e mûle.

No't jo witte hoe't jo jam fan quince meitsje kinne, kinne jo feilich eksperimintearje troch ungewoane yngrediïnten te tafoegje.