Duck gizzards. resept foar

Duck mage fine bysûnder nuttich en ien fan de meast hearlik troch-produkten, nettsjinsteande syn cheapness. Lykwols, de spesifike smaak fan dy dielen fan 'e fûgels binne net oan eltsenien syn smaak. En cook duck gizzards (resept sjoch hjirûnder) foar in lange tiid. Lykwols, profesjonele Chefs yn it easten, lykas Sina, skûtels mei help yngrediïnten dy't hiel populêr. Nei alle gedachten om't duck meat produkten befetsje yn it minsklik lichem nedich hoemannichten fan natrium, fosfor, izer, en koper. Der sit in soad aaiwyt, gjin koalhydraten op alles, in bytsje fet yn lege calorie foods.

Foardielen en Harms

Troch syn komposysje magen helpe boost hemoglobine. Ek ferbetteret hier en nagel tastân fan 'e hûd. In sop fan de yngewanten werstelle krêft en krêft yn minsken (no ja, op syn minst, earder tocht heks doctors). Gjin kwea fan harren, útsein yn dy gefallen dêr't sprake is eigenaardichheid fan dit produkt, of as oudbakken produkten foar de tarieding fan de skûtels waarden brûkt.

Spesifisiteit fan de oplieding

De fûgel is âlder, it langer je moatte itensiede duck gizzards. Resept fan de gerjochten is hiel simpel om te fieren en freget om soarchfâldich waarmte behanneling - kogning of quenching yn soere rjemme. Navels (sa't se wurde affectionately neamd troch de minsken) hawwe in lytse planke libben. Dêrom moatte jo zorgvuldig benaderje de kar fan produkt: nim allinne fris, net muf. Beferzen fleis produkten moatte mijd wurde, om't it is ûnbekend hoe lang sy lein hie yn de koelkast en as opslein korrekt. Foardat cooking magen moatte yngreven rinsed yn rinnend wetter, skjinmakke fan fet, knippen cuticle dat beslacht it binnen ôffal.

Duck gizzards. recipe 1

Sa ree fleis produkten (sawol - sjoch hjirboppe) yn it bedrach fan ien kilogram oan it begjin zamarinuem. Foar de marinade nimme in gleske plantaardige oalje, in glês droege read, ûntromme it haad fan knoflook, chopped of ûnderdrukt yn in spesjaal ynstrumint, in pear fellen fan lavrushki. Jo kinne tafoegje grûn pepper of oare krûden fertroud foar jo. Wy pour de marinade yn it fleis, stir, cover mei oanhingje film en sette se yn in koele plak nacht iis.

Nim out gemarineerde navels en marinade netsjes gearfoegje (meer brûkber). Pûn bow skjinmakke út Schote en snie yn ringen of heale ringen. Yn de casserole of panne mei hege rânen (FOG type) warmen in pear tablespoons fan plantaardige oalje en licht fry it fleis dêr. Pour marinade yn 'e panne, heakjen de chopped sipel en simmer op lege waarmte. Dit is in frij lang proses, wurde taret. Mar twa oeren letter de skûtel is klear. As winske, yn de tarieding fan wetter wurdt tafoege. Oan 'e ein kinst tafoegje soere rjemme, gemalen piper en sâlt. Goed for de tafel mei sean rys of boekweit. Dit hjir is in ienfâldich, mar hiel lang resept foar duck magen. Mar lekker en goedkoop!

Duck gizzards. recipe 2

Heech rekommandearre en selderij sop mei dizze by-produkten. It befoarderet gewicht ferlies en ôffieren fan gifstoffen út it lichem, trouwens, hat in verbazingwekkend goede smaak. Dit is in oare manier hoe't koken duck gizzards.

Ingrédients: navels - 300 gram, aardappelen - 3 stikken, wortel - stik 1, in pear aaien (ien of duck as beskikber is), selderij root - 300 gram, frisse griene piper, sâlt.

Yn in pan sette de ree navels, snije yn lytse stikken, en koken se foar likernôch in oere, verwijderen it skom. Dan foegje yn in kom skylde en blokjes ierdappels. Dan - grateful woartels en selderij. Itensiede oant oanbesteging. Krekt foar de ein fan 'e split duck aai en geat yn in soep. Sâlt en piper nei smaak. Foardat tsjinne, klaaid mei fyn chopped grien en - dy't leafhat - soere rjemme.

Genietsje fan al it miel!