Fisk argentina - gouden smelt of sulver

Argentynje is in fisk mei in heule middelbere kapasiteiten om te reparearjen, nettsjinsteande it feit dat it fan maart oant maaie fan trije nei sân en in heale tûzen grutte aikes dy't goed yn 'e djipte fan trijehûndert oant fjouwerhûndert meter ûntjaan.

Fisken bewenje Argentina, Europeeske en Amerikaanske kust fan 'e Atlantyske, Stille Oseaan en de Yndyske oseanen. It kin fûn wurde fan 'e kust fan Noard-Noarwegen. Dizze fisk groeit tige stadich. Sa bygelyks rint it troch syn gemiddelde lingte fan sechtich sintimeter allinich oant de leeftiid fan fiifentweintich. Har puberty komt allinich yn it tsiende - tolfde jier fan it libben.

Fisk argentina is djip, sadat in folsleine libben foar it pake wurdt troch it ûnderdiel fan 'e oseaan, mei in gemiddelde djipte fan hûndert en fyftich oant seishûndert meter meter en mear. Men kin de djipten fan 'e keppel rjochtsje troch de oerbliuwsels fan tige djip-wettersûksen plankton dy't fûn binne yn' e darm fan fisk. It wurdt fiede troch in protte ynvertebraten, dy't wy bekend binne as produkten dy't yn 'e see - kampje, krustateanen binne.

Foar fiskfangen is Argentynje gjin kampioen. Faaks dat komt troch lege fruchtberens, hiel stadich groei en lette rintiid fan de puberteit, en ek de leefgebieten fan in hiel grutte djipte. Syn namme hat neat te dwaan mei it lân fan deselde namme, it is oerset as "sulvery", dus hawwe ús fiskers altyd it sulver neamd, en yn guon Russyske pomorgebieten wurdt it gouden smel. De trochsneed grutte yn 'e fangen fan' e Amerikaanske kusten is fan fiifentweintich oant fjirtich sintimeter mei in gewicht fan twahûndert oant seishûndert gram. Fan 'e oseaanske ôfgrûn, tichtby it Europeesk kontinint, fermelden profesjonele fiskers in lingte fan in heule meter en wage oant ien kilogram.

Fish Argentynje - een hiel brûkbere dieet produkt, mei dêryn mar twa prosint fet en tweintich prosint aaiwyt. De konsistinsje fan it fleis is tige sêne, en de smaak is noflik. Fiskerspooners fyn it allinich foar iten: soargje, it iten, it smoken, it kanaal. Op 'e merk komt it faker yn in frisele gefrissende foarm as semi-fertikke of gehiel. It is smakket en spiisde, en bekke, sadat jo net opnij meie op syn minst ien rezept mei.

Bakkeal sulver mei knobeltomatyske saus

Foar dit skip nedich net in grut list fan produkten, en har tarieding hat net in protte tiid nedich, mar it genietsje fan syn prachtige smaak sil geweldig wêze.

Foar it koekje sille jo nedich binne:

• Fisk argentina - 500 gram.
• Knipe - 2 tosken.
• Pepperboarging - in lyts stikje.
• Tomato paste - 70 gram.
• Sûker-sân - 1 teaspoon.
• Wetter - Agrarwetter
• Spices and greens.
• Sâlt.

Prepare foar itenjen

Fiskje de fisk, litte de oerbliuwsels fan 'e yngewanten en wiskje yn kâld wetter.

Op de romp fan de fisk oan beide kanten om besunigings yn de foarm fan krusen, Sprinkelje mei sâlt en lit foar tweintich minuten te ripe.

Peel en grouwe twa nonnen fan knoksel.

Preheat oven oant 180 ⁰ C.

Fieding fan bakte fisk

Mark pan, pour yn it een bytsje plantaardige oalje, knyflok en fry calcined oan de ein wy tafoegje tomaat pasta, sûker, hot piper stik en in pear leppels fan hyt wetter. Bring nei in koar mei romp.

It formulearje mei fet, lizzen de fisk yn it, smyt it mei saus, spuite mei krûden en bak foar in heale oere.

It skûtel is lykwols goed foar iten, en foar jûntiid, en de saus jout de fisk josels en pikken.