De tariedings foar de winter, of hoe om goed sterilize de krûken mei in salade?

Canning - it proses is net te yngewikkeld. Lykwols, begjint te wurkjen, wy moatte dúdlik begripe dat eltse ôfwiking fan de regels kin liede ta jammerdearlik resultaten. Om it produkt wie opslein foar in lange tiid, packing containers bûn te wêzen folslein skjin. As jo wolle behâld wat salade, guon skûtels te dwaan wurde taret op in bepaalde manier. Wy moatte dúdlik witte hoe't om goed sterilize de krûken mei salade. Konvinsjonele glêzen containers hiele proses wurdt algemien behannele twa kear. Earst, komt it foar op 'e tariedende faze en dan oan' e hiel ein foardat crimping.

Wy begjinne mei himmelens

Pre-sterilisaasje kin wurde útfierd yn twa manieren: droech en wiet. Banks yngreven wosken under rinnend wetter, en dan fierder ferwurke mei help fan in ferhege temperatuer. Foar wiete ferwurkjen glêzen konteners steapele yn in breed panne mei wetter, seane dêryn foar 10-15 minuten, en waard doe droege fansels. Droech ferwurkjen se sette yn in oven (leafst kop) en hâlden dêr foar 10 minuten by in temperatuer fan 160-180 graden. Dan moatst útsette de oven en lit it oan 'e banken, oant hja hawwe kuolle omleech nei likernôch 90 graden. De twadde opsje is handiger, om't it fereasket minder arbeid. Mar beide binne geskikt foar gebrûk yn 'e hûs, en sjen litte hoe goed sterilize de krûken mei salade op de earste etappe fan it behâld proses. As winske, de oven kin wurde ferfongen troch in magnetron of aerogrill. Yn dit gefal, it ferwurkjen tiid sakje sil nei 5-7 minuten.

Sa't jo sjen kinne, is it net dreech om te begripen hoe't om goed sterilize de krûken mei salade. Jo kinne kieze foar harsels de meast geskikte manier en feilich gean oan it wurk. Guon húsfroulju noch fertutearzing dizze proseduere. Yn dit gefal, net ien kin jou in folsleine garânsje foar kwaliteit blik produkt. Sa is it better om te fieren út de easken en folgje de opienfolging fan hoe't goed sterilize de krûken mei salade.

De suverheid fan 'e ein fan it proses

Folgjende, it is tiid om te produsearjen. Nei de ein fan de koken of pretreatment klear produkten (salades, mingd grienten, spizen, en oare sappen) soarchfâldich tafoege oan 'e behannele container. No de twadde etappe finale sterilizing preforms. Guon húsfroulju dwaan sûnder dat, en daliks gean nei it seaming fan blikjes. Mar saakkundigen net advisearje te ferienfâldigjen in baan en besparje tiid op kosten fan 'e kwaliteit. Troch analogy mei de pre-behanneling binne der ferskate mooglikheden op hoe't sterilize krûken of salade. Meast faak it produkt folle glêzen kontener bedekt mei in lid, en sette yn in bak mei in breed siedend wetter. Floeistoffen moat sa folle, dat it hat net berikt de skouders fan blikjes. Oan de ûnderkant fan de container is better te lizzen wat stof oan op siedende glêswurk is net bruts. Sterilize de krûken yn dizze posysje moat wêze op lege waarmte foar 15 minuten. Dan helje se út it wetter strakke Cork en keare op'e kop.

Technique altyd betrouber

Kwa produksje is ek relevante fraach hoe't om goed sterilize salades. Yn it algemien, likegoed as yn 'e hûs keuken. Allinne banken mei de produkten binne net ynstallearre op in stik doek, en yn in spesjale útnimbere grille. Yn prinsipe, deselde lattice kin brûkt wurde thús. Yn dat gefal is der gjin needsaak en meitsje de potten ien foar ien, en eangst dat de rest fan 'e digested wylst de gastfrou sil sêft de hannen út de banken ien foar ien. De úteinlike sterilisaasje, as in foarriedige, is it mooglik om te fieren net allinnich yn it siedende wetter. In fergelykbere proseduere kin wurde útfierd yn in ûne op 110 graden. Banken 1 liter nedich te ferwurkjen likernôch 20 minuten, wylst lytsere earne 10 minuten. Ta beslút se kreas fuorthelle, seamed metalen deksels, inverted en reservearre om ôfkuolje. Genêzen produkten dus sil wêze absolút feilich en kin opslein wurde ek by keamertemperatuer.