Hoe lang duorret it te krijen om agarike huning te koevjen? Geheimen fan it boarjen fan wâldpilzen

Foarâlden binne hiel geweldige paddestoelen dy't op rotten hout groeie. Hiel lekker fan âlde stompjes, dêr't se har namme krigen. Yn it koekje wurde dizze poddestammen hiel gewoan brûkt, en hoe lang dat it nedich is om koch te krijen is boletus noch altyd net foar elkenien bekend. Litte wy begripe!

Honey fungus yn tradisjonele cuisine

Frij, gekocht, smoarge, marinearre en sâlt - se binne goed yn elke foarm. Sûnt de âlde tiid waarden dizze poddestoelen nei de tafel fan 'e tsaar-heit brocht, en gewoan minsken leasten se te iten. Honey agaric bestiet út in sterk lange skonken en lytse cap plaat, wêrby't it part dêrfan binne ferskillend fan elkoar en smaak, en textuur. Dit makket it oantreklik foar it koekje, om't it in breed fjild foar eksperiminten iepenet.

Wêrom koekje wylde piljes foar it koetsje?

In protte binne ynteressearre yn it probleem net allinich oer hoe lang oft it nimt agarics, mar wêrom dogge it yn prinsipe? En it hiele punt is dit. Wâldpilzen ferskille út hûs-groeien kampassins en veshenki, sadat se groeie yn in natuerlike omjouwing, lykas in spûns alles wat mooglik is. Njonken nuttige substans binne se faak hielendal net nedich, en sels skealik. In lange proses fan digestyzje sil de douche fan ûnfeilige komponinten fertsjinje, fersteure de strukturele struktuer, meitsje it tender en lit de rook iepenje.

Hoe poddestoelen foar iten te meitsjen

Digestion is net de earste poadium. Earst moatte jo de beker omheech ha mei in knip en boarst, de wiete sûch en reinigje it grûn. Wannear't dit proses oer is, moatte jo goed spielje. Mar as se har of besunigje, is it net in prinsipe. As jo wolle. Op it algemien binne se frij genôch foar it koetsjen.

Wy kôgje poddestuollen

In protte hinget ôf fan 'e keazen cookie-metoade. Bygelyks, as jo plan te bakken champignons, oer hoe folle tiid om te koken champignons, binne der twa ferzjes. Inoar advisearret dat dit ienris ien oere dwaan en ien - twa, it feroarjen fan it wetter, foar 20 minuten. Hoe te dwaan, elkenien beslút foar himsels. It wichtichste is dat de folsleine tiid net minder wêze as fjirtich minuten.

En hoe lang duorret it iten om poddest te koken foar foarkomme? In soad betoene pilgridders sille reagearje: "Net iens." Ja, jo kinne wosken reade paddestoelen nei de frijeur stjoere, mar ûnderfining toant sjen dat kocht minsken folle minder romte opnimme.

Hoe foar it pylkjen en pylkjen hinget de fraach fan hoe lang oft it naget om agarics te kieken faak ôfhinklik fan 'e resept. De measte gefallen lykwols hawwe erfarne kulinarêre saakkundigen akseptearjen dat oere-lange fergiftiging nedich is.