Hoe te meitsjen puff gebak mei jam?

Hoe te meitsjen puff gebak mei jam? Simple genôch. Ja, en hja riede foar lang. De dreechste hjir - it is daai. It proses fan syn skepping naam in lange tiid (likernôch fjouwer oeren). It kin brûkt wurde foar it bakken ready-made daei, dat is ferkocht yn beferzen foarm. Jo kinne keapje it yn alle supermerk.

Puff cakes mei jam: in resept mei in foto

Foar de tarieding fan pies nedich de folgjende yngrediïnten:

• jam (300 gram);

• iene aai;

• plantaardige oalje (30 g).

Foar de test do moatst:

• pinch sâlt;

• hûndert gram fan wetter of molke;

• ien itenstleppel fan apple cider azijn;

• twa tablespoons fan sûker en 50 gram Powdered sûker.

• 200 gram margarine;

• Twa cups moal (of in bytsje mear).

Making it daai

Sa't is sein, koken puff gebak foar Pies is maklik, mar foar in lange tiid. De konvinsjonele metoade is dat de test wurde moatte sandwiched mei bûter of margarine. Jou soak foar in heal oere, dan rôlje út wer, lei der in tinne laach margarine en impregnated wer. Dat giet hieltyd wer. Om fyftjin lagen impregnated mei margarine, te jaan it daei sêfte, fluffy textuur.

Jo kinne cook puff gebak ûnder in ferienfâldige skema, mar it sil minder kruimelig en sêft.

Moal wurdt sifted, dat tafoege fyn cut stikjes kjeld margarine. Tink derom dat wrijven bûter (of margarine) hannen net moatte, want it sil stick ta it. As gefolch, de koken proses duorret lang. Boppedat, de oalje snel smelt op kontakt mei de hannen. En dat liedt ta wrijven vette moal crumb. Troch dit, it daai sil hurd, en gebak kinne net krigen wurde.

Sâlt en sûker oplost yn kâld wetter, jittik waard tafoege dêrby. De resultearjende needsaak om pour de floeistof yn 'e blom. Dan is it wurdich taheakjen fan oalje. Fast bewegings moatte knead it daai. It moat sjen glad en glanzend. As it is om produsearje in floeistof of bêst, wurdt tafoege oan de moal of wetter yn lytse hoeveelheden.

Sadree't it daai wurdt kneaded, it is ferpakt yn in plestik pûdsje en litte yn de kuolkast foar twa oeren.

Ried

Jittik jout daai struktuer gluing effekt. As it is tafoege yn gruttere bedraggen, it tefolle soere sil gefolgen hawwe foar de smaak negative.

As winske, wetter kin ferfongen wurde troch in Cream of molke. Mar op itselde koeken sil minder lucht. Troch it elasticiteit fan it daei, dat sil wêze dreech om de hannen út. It is better om te brûken wetter mingd mei molke.

We meitsje cakes

Foardat bakken it daei, jo moatte om de hannen út in tinne laach, doe lei del fjouwer kear. Wer, rôlje út, en doch sa fiif kear. Yn dizze struktuer is verzadigd mei lucht. Dy't sil gefolgen hawwe foar de bakken begeunstige, sadat it mear layered. Foardat dat, it deeg is net oan te rieden om carve mei de hân. It moat om de hannen út (fiif millimeter) en knippen mei in skerpe mes yn lytse gelikense pleintsjes.

Dan, foar eltse opsteapele jam. Dêrnei is de pleinen moat ticht. It is simpel. Wy moatte sluten fan de iene hoeke nei de oare. De rânen wurde kin lime fingers. In oare opsje - kinne jo gebrûk meitsje fan in gewoane plug foar dit doel (jo gewoan moatte druk). Dan, puff gebak mei jam moatte sette op in Baking lekken en stjoer yn 'e oven. It proses fan de koken - likernôch 20-25 minuten. Dan krije ready-made puff Pastry mei jam fan de oven. Lit se cool bytsje. Dan kinne jo bringe oan 'e tafel.

Recipes fan gebak in protte. As it hûs is beferzen puff gebak, it gebak sil net nimme lang. Dit sil wêze foaral de wei doe't ynienen komst besite.

Cakes út it daai

Foar bakken jim moatte:

• 500 gram fan de test;
• 250 gram jam;
• iene aai;
• 20 ml fan plantaardige oalje.

It oantal produkten is ûntwurpen foar acht porcji.

It proses fan de koken

It daai wurdt thawed en snie yn pleinen. Dan moatte wy jam folling.

It moat wêze set yn it sintrum fan eltse plein. Folgjende, jim moatte wrap it produkt yn 'e foarm fan in slúf, sadat de folling bliuwt sichtber op it oerflak. Formulier cakes, fansels, kin hiel ferskillend. Mar har oerflak is ferplicht besmeurd aai. Dan de poef gebak mei jam sprieding op in Baking sheet. Tarieding sil nimme mear as tweintich minuten yn in al ferwaarme maksimaal ien hûndert en tachtich graad oven.

konklúzje

No, dat witst hoe't koken pies fan schilferige gebak mei jam. Wy hawwe reviewed in pear resepten. Ien fan harren is dreech, en de twadde - makliker, sûnt yn it proses fan it meitsjen fan produkten brûkt ready-made daai.