Hoe to cook it Laam? Geheimen fan culinary feardigens

Dreech te rieden wurdt faak beskôge as it fleis - Laam. Koken, jûn guon fan 'e subtile, yn feite, it is net dreech, en kin maklik berikke in prima resultaat. Lamb lekker, sappig, voedende. It is gaadlik foar sawol deistige menu, likegoed as foar de feestlike tafel. Mar, spitigernôch, faak fjochtsjen geast, ynjûn troch in winsk te ferrassen gasten of húshâlding sêfte swietrokige stikjes roast laem, it fizzles out - taaie overdried stikje fleis. Om foar te kommen dat, besjoch guon fan 'e subtile fan hoe't koken laem goed, en jo sille wis te krijen presys wat jo hawwe foar eagen.

Om te soargjen dat jo krije in sappig laem, is it nedich om te rieden - te pickle troch de marinade te smaak. Fanwegen dit fleis kin makke wurde nijsgjirriger aroma en smaak. Hiel populêre gebrûk foar marinating laem produkten, sa as moster, reade wyn, olive-oalje en ek dreech refueling, bygelyks in mingsel fan pipermunt, knoflook, olive-oalje en rozemarijn. As imparting bepaalde winsklik smaak, gewoan genieten it fleis yn in swak oplossing azijn foar tritich minuten of mear.

As jo ynteressearre binne yn hoe't koken it laam yn 'e panne, dws gewoan fry is, fine de folgjende tips:

• fry it fleis nedich op in hot frying pan;
• grûnich foardat frying proses dat is goed rinsed en skjinmakke út ferskate films en ieren;
• frying proses moat net nimme folle tiid - dus it fleis bliuwt sappige;
• better te ferlitten fan it fleis pink, heal-roastere.

Nei oanlieding fan de advys oer hoe't ta te rieden laem, krije jo in treflik stikje fan swietrokige fleis, dat is fersierd mei grien, kinne jo sollisitearje ek yn in diel fan de feestlike menu.

Ik foarstelle wolle in resept fan laem, bakt yn 'e oven. Dit gerjocht wy bereiden filet. Flow yn twa parten produkten: twa mutton sitewaasjes (sa't al neamd - filets), tomaten cherry - gram 300 itenstleppel ôfswakke bûter, lytse hoeveelheid plantaardige oalje, peterselie en chives - bylâns de beam, de knop sipels, moster, sâlt, spices - te priuwen. No, hoe koken lamb:

1. Om te begjinnen, meitsje it mingsel, dat sil nedich om de hannen it fleis foardat bakken. Om dizze mix, crème boter, moster, swietrokige krûden en sâlt.
2. Lamb, snij yn lytse plakjes, dipped yn 'e ree mingsel, dan sprinkelje dat oan alle kanten fan chopped peterselie en griene sipels wikkele mei pylken. Dat is de skientme we hawwe. Meikoarten sil it wurde noch moaier!
3. Meitsje in gerjocht wy sille wêze yn in lyts Baking sheet of yn in ovenschaal. Smazhem har oalje en lei út oan 'e ree fleis. Oare produkten sille steapele yn lagen.
4. Next laach - Onions. It moat wurde skjinmakke, knippe yn ringen en scalded mei siedend wetter.
5. It lêste wat wy hawwe lofts - tomaten, se foarmje de boppelaach.
6. Sprinkle al dy skientme oalje - en kin wurde pleatst yn 'e oven! Cooking tiid - likernôch 15 minuten.

De skûtel is klear! Yn myn miening, it is net dreech en net foar lang! Fynsto ek? Hoe geurig en lekker! En no witst hoe't koken in laem! Garnish - dyn kar. Yt lekker!