Swarte beane, swarte beane of dolichos - plant dy't ta de legume famylje. Dizze âlde kulturele jierlikse plant yn it wyld binne net bekend. Dolihos liket kâld waar, en de bêste temperatuer foar groei is om de + klok om +18 graden Celsius. Dêrom wie it it measte breed yn 'e waarme sônes fan Azië en Afrika. Doch mei deselde sukses wurdt dolichos groeid yn it heule klimaat fan súdlike Oekraïne, Moldavia, West-Jeropa, Sintraal-Aazje en Transkaukasja. De dolichos hawwe in strangere stalk, dy't in hichte fan 1-1,5 meter berikke kinne. Op de stem binne in soad grutte trije blêden. De blommen binne grut, kinne se rood, lila of wyt wêze, se binne arranzjearre mei racemose bloei. Beanen binne grut, oant 9 sintimeter lang, krúft, mei trije of fjouwer sied. Hyazintbeammen, de foto's dêr't jo yn it artikel sjogge, ferkeapje de boaiem mei stickstof, om't nitrogen-befêstigjende nulkbaktearjes op goed ûntwikkele woartels komme. Yn 'e frjemde rypearingswurden duorret de fegetative periode oant njoggentich dagen, yn lette rypearingswurden duorret it oant hûndert en sechstich dagen. Dolichos is net fêst en groeit yn prinsipe goed op elke boaiem, mar it is preferabel om swak as sike- of neutraal boaiem te brûken. Fan in fjouwerkante meter kinne jo 200-300 gram rekken sammelje.
Der binne twa manieren foar groei dolichosa. Yn 'e boaiem kinne siedlings of sieds op' e nij plante wurde. Yn it suden wurdt de twadde metoade brûkt. Nei it waarm waar wurdt fêstige, bygelyks, oan 'e ein fan' e maitiid, de siedsneamen wurde fuortendaliks yn 'e grûn beplant. Dêrfoar kinne de sieds foar ferskate oeren socht wurde. By it siedjen fan siedden fan elkoar moatte lizze op in ôfstân fan net minder as tritich sintimeter. Sels as trije blêden ferskine, kin de plant plakt wurde, dan sille laterale brêken ferskine en in bloei komme. Yn in net genôch waarme klima binne hyazintyske bannen, dy't meast bekend binne troch seedlings, yn begjin april yn krûden en kisten plantearre. Nei sa'n 35 dagen wurde jonge seedlings yn 'e iepen grûn pleatst, en fuortendaliks is it nedich om de stipe te lizzen, om't dizze tiid de hichte fan de plant is 15 sm. It bloeit en fruchtet stil, oant de komst fan kâld wetter. Yn waarme waar moatte hyazintyske beanen faak wite, mar mjittich, sûnder te fegjen. Dolihoz liket düngemaers, meast potash. Ûnder foarming fan leaten yn de boaiem is it nedich om te fieren stikstof meststof yn de ferhâlding fan 10 gram per 1 kante meter, en yn 'e foarming fan de knoppen wurde brocht folsleine meststof yn deselde ferhâlding. Meitsje frisse dong te oanjen nei de boaiem, as jo net wat oars krije as blêden.
Swarte beane leaver ûngebrûklik, lomp, rûne, swart of cream-coloured. Meast brûkt yn soppen, yn salades, as in ûnôfhinklik skûtel of as in side skûtel nei de haadkursus. Perfekt kombinearje mei griente, reizen, seafood, spices. Se ferwettere de smaak fan in stringbean. Yn iten, beide droege bannen en frisse griene poppen wurde brûkt, dat kin foar de winter beferzen wurde. Siedingen befetsje 60% kohrhydraten, 28% protein, 3% fet, 8% mineralen. Dêrnjonken hawwe hyazinthaans in medyske wearde - se wurde brûkt om plantagglutinins te meitsjen, dy't brûkt wurde om de bloedgroep te bepalen.