Irina Chadeeva en har bjusterbaarlik desserts

Irina Chadeeva is in ferneamde Russyske kulinêre blogger en skriuwer fan boeken oer it bakken. It plakken syn ienfâldich en betelbere resepten op ynternet ûnder de namme Chadeyka. As jo folgje de oanrikkemedaasjes fan 'e skriuwer, de desserts sille bliid gjin eigner. Dêrneist Irina Chadeevoy recipes ûntwikkele yn oerienstimming mei State noarmen.

Hoe te wurden in blogger Irina Chadeeva

Chadeeva krige syn oplieding oan de Moskouske Aviation Ynstitút neamd nei S. Ordzhonikidze. Foar ferskate jierren wurke se yn televyzje as sjoernalist. Yn 2006, Irina hat behearsket de Blogging aktiviteit. En it barde de deis doe't ien fan har firtuele freonen woe bakke cakes, mar wist net hokker resept te kiezen. Chadeyka dielde detaillearre beskriuwing fan 'e tarieding fan dizze dessert "Live Journal" op syn blog. Yn in koart skoft neidat dat Irina Chadeevoy recipes begûnen te brûken protte húsfroulju. As hja hiene fragen, Chadeyka daliks reagearje nei harren. Fanwegen dit koarte tiid letter blog wurden is rûnom bekend.

Dêrneist Irina Chadeeva is de auteur fan ferskate itensiedersboeken. Gastfrou se wûn net allinne foar harren eigen gebrûk, mar ek as in geskink oan har freonen, famylje of kunde.

Boeken Irina Chadeevoy

It earste boek ferskynde yn 2009 Chadeevoy, dat hiet "Pies en wat oars ...". It boek jout de bêste resepten foar it bakken. Yn it boek Irina iepene kulinêre trucs en geheimen dy't jo helpe jo ta te rieden prachtige gerjochten.

2011 waard markearre troch de frijlitting fan Chadeevoy boek hjit 'Pies en wat mear ... 2. " In pear moannen letter, Nei oanlieding fan in samling fan resepten waard publisearre en de oanbefellings, dy't hiet "Miracle bakken" en hie in bern rjochte.

Yn 2012, de wrâld seach in oar twa itensiedersboeken: "All about cake" en "bakkerij produkt neffens Gost. De smaak fan ús jeugd! ". De earste edysje bestie út de bêste boeken fan resepten fan 2009. Mar it twadde boek befettet in foardracht foar de tarieding fan de gerjochten Sovjet tiden. Dy omskriuwings moatte bringe it nei moderne omstannichheden, dat koe meitsje Irina Chadeeva. Recipes Gost tastien om werom nei bernejierren en meitsje it mooglik om te ûnderfinen de himelske desserts smaak fan de tiid.

Nei 3 mear publisearre waarden boeken:

• "Pirogovedenie - 60 holiday recipes" (2014).
• "Pirogovedenie for Beginners" (2015).
• "The Big Boek. Keunst fan 'e folsleine pie "(2015).

It folgjende is in detaillearre beskriuwing fan 'e tarieding fan guon fan' e kulinêre stantsjes, lykas marshmallows, sappig en Cake "Bird syn molke". Recipes Gost út Irina Chadeevoy jouwe unsurpassed resultaten as de gastfrou sil strang folgje de fermindere technology.

Zephyr: wat binne nedich yngrediïnten?

yngrediïnten:

• egg white - 1 stik;
• apple moes - 250 gram;
• sugar - 725 gram;
• vanille sugar - 15 gram;
• agar - 8 gram;
• wetter - 160 gram;
• Powdered sûker.

Hoe to cook marshmallows?

Irina Chadeeva advisearret de folgjende tarieding proses:

1. Pour Agar oantsjutte bedrach fan kâld wetter en hy ferfarde nei 30-60 minuten. Ien kear sette op 'e kachel en bringe oan in swolm. Gleanings bindmiddel moatte wurde hielendal ûntbûn. Sûnder it fuortsmiten fan waarmte, add 475 gram sûker. Nei siedende, trochgean te siede foar fiif minuten. It mingsel yn 'e tarieding moat wêze oanhâldend stir. De massa moat wurde brocht ta in steat dêr't mear as skouderblêd tein stroop, sil slepe it tinne tried. Dêrnei kapasiteit ferwiderje fan waarmte en litte om ôfkuolje foar in koarte tiid ynhâld.
2. Nim in grut kom. Lei yn har aardappelpuree. Add Sugar (vanille en oerbleaune normaal) en de helte fan it aai wyt. Beat mingsel mei help fan in mixer of blender. Introduce mear aaiwyt de helte en mix op hege snelheid oant de massa wurdt weelderige en dik.
3. Foarsichtich pour hot (mar net siedende) stroop, fierder te whisk hieltyd. Stir foar in pear minuten oant de gearhing fan 'e massa sil net lykje in Meringue.
4. Folgjende, we moatte hannelje hiel gau. Yn feite yn produkten befetsje agar-agar, stabilisaasje prosessen begjinne sels by 40 ° C. It moat ferskowe de ûntstiene massa yn in bomfolle kornetik otsadit marshmallows en perkamint. It moat in protte romte, as wil likernôch 60 zefirinok.
5. Lit marshmallow te solidify by keamertemperatuer. Nei 24 oere, it produkt is stabilisearre, en syn oerflak wurdt in tinne koarste fan sûker. Dit wurdt folge troch in marshmallow struid mei Powdered sûker en lijm de helten yn twatallen. Har bases binne frij kleverig, dus it produkt wurdt goed ynsteld.

As de gastvrouw sil folgje de rjochtsnoeren en hâlde oan dizze ferhâldings, marshmallows krije in sêfte en luchtich, seit Irina Chadeeva.

Gebak skriuwer is ferneamd foar de geweldige smaak. Om ferifiearjen dat, is it nedich om te rieden in sappig resept dêrfan wurdt sjen litten hjirûnder.

Juicy: Hokker yngrediïnten binne nedich?

Yngrediïnten foar it daei:

• flour - 210 gram;
• kip egg - 1 pc;
• sugar - 50 gram;
• espalla - 100 gram;
• baking poeder - ¼ teeleppel;
• sâlt.

Yngrediïnten foar de folling:

• kwark - 200 gram;
• sugar - 40 gram;
• flour - 30 gram;
• soere rjemme - 20 gram;
• Chicken aaidjerre - 1 stik.

Hoe to cook sappige?

tarieding:

1. Earst fan alles is it nedich om te tariede de stuffing. Ommers, dan sil moatte trunen dat de kerrels fan sugar wurdt hielendal oplost. Om dit te set yn in bak kwark, sûker, moal, soere rjemme en de helte fan de aaidjerre. Dit gewicht moat wêze goed mingde mei help fan in mixer of blender.
2. Stir yn de oerbleaune helte fan de djerre mei in itenstleppel fan waarm wetter te kommen dat út drogen. Leave in skoftke.
3. Doch yn in oare bak fan 'e ôfswakke bûter, aai, sûker en in knipe sâlt, chopped oan in poeier. Mix al dizze yngrediïnten mei in mixer of blender oant, oant it mingsel is glêd.
4. Add moal en bakken poeier en knead it daai fluch. Jou it de foarm fan in forfêtêre.
5. Ferdiel it daai yn stikken weagende 70 gram elk. Elts lid moat wurde jûn in koarte foarm fan worstjes en roll it earder struid mei moal tafel. Oandiel fan 45 gram fan it ynfoljen per e ûntstiene taart. Cover mei kwark, it optearen rôle deeg yn de helte. Diel fan 'e folling moat bliuwe bleatlein.
6. Grease de baking bûter of ferhurde mei perkamint. Put sochniki. Vet harren oerflak, wêrûnder de vulling, meng de djerre en wetter, mei help fan in siliconenkit boarstel.
7. Bake yn in oven, ferwaarme oant 200 ° C foar 25 minuten.

Ready sappige verkregen ûngewoan lekker en it ynfoljen ferskillende sêftens.

Irina Chadeevoy cakes binne ferneamde recepten maklik en betelbere produkt. De folgjende beskriuwt in proses foar it tarieden fan sa'n dessert neamd "fûgel syn molke."

Cake "Bird syn molke": wat binne nedich yngrediïnten?

Yngrediïnten foar it spons cake:

• aaidjerre - 3 stikken;
• flour - 60 gram;
• sugar - 60 gram.

Yngrediïnten foar de souffle:

• egg white - 2 stikken;
• espalla - 200 gram;
• sugar - 300 gram;
• kondinsearre molke - 100 gram;
• agar - 4 gram;
• citroenzuur - ½ teeleppel;
• wetter - 100 ml.

Yngrediïnten foar it glazuer:

• espalla - 35 gram;
• chocolate molke - 65 gram.

Hoe to cook 'e taart "Bird syn molke"?

Tarieding fan biscuit:

1. Beat it aai Laget mei de sûker oant ljocht Foam steat, heakjen it moal en minge goed.
2. Round ovenschaal 20 sm yn diameter smard of ferhurde mei perkamint. Doch it daai yn it en sette yn 'e oven, opwaarme oant 180 ° C. Bak de koeke foar fyftjin minuten.
3. Klear te krijen koeke út 'e oven en lit it yn' e foarm fan fiif minuten. Ien kear sette op 'e grille.
4. Ovenschaal wassen, wipe droech en sette dêryn in biscuit. Syn poreuze kant moat wêze op de top.

De folgjende poadium - de tarieding fan in souffle. Dat proses moat dien wurde hiel gau, omdat de agar begjint te friezen sels by 40 ° C.

De tarieding fan in souffle:

1. Pour Agar yn in lyts kontener en folje it mei kâld wetter. Leave op foar 30-60 minuten.
2. Yn in oare container kombinearje kondinsearre molke en ôfswakke bûter. Beat mei in mixer of blender oant romig.
3. Put on Agar plaat en bring it nei in swolm, noch stirring. De gearhing fan it bindmiddel moat wêze te ferlykjen mei it jelly. Neidat add sûker en bringe oan in swolm, stirring hieltyd. Trochgean cooking foar twa oant trije minuten op hege waarmte.
4. Beat aai blanken oan in stabile foam. Folgjende pour de citroenzuur en hâld stirring mei in mixer oant sêfte piken foarmje.
5. Sûnder stopping te whisk, hoeden, yn lytse parten te pour sjerp. Trochgean te stir oant de mingsel sil tanimme yn folume en wurdt dik.
6. Set yn oalje cream helle mingsel earder taret en mix goed mei in mixer by gemiddelde snelheid.
7. Doch de massa op in koekje, glêd en sette yn 'e bakjes foar twa oeren oan beferzen souffle.

Tarieding fan it glazuer:

1. Doch de bûter en sûkelade yn in kom en smelten yn in wetter bad, stirring hieltyd.
2. Pour de ûntstiene souffle icing en taart en sette yn 'e bakjes foar ien oere.

Cake "Bird môlke" - is in klassiker neigesetsje út myn jeugd, benammen as wy riede yn oerienstimming mei Gost. Irina Chadeeva advisearret net te ôfwike fan it resept jûn yn technyk en ferhâldings.

konklúzje

Chadeeva - moderne kulinêre blogger en skriuwer fan boeken mei resepten. It heart by har populêre bynamme Chadeyka. By it brûken fan har resepten dy oanbefellings moatte wurde strikt observearre, en net besykje te bringen wat fan harren eigen. As se seit Irina Chadeeva as de gastfrou beslút te feroarjen iene komponint nei in oare, of te brekken de beskreaune sequence of koken technology, dan sil wêze op it gewisse fan ûndernimmende chef. Om te rieden lekker desserts fereaskje ienfâldige komponinten. En Irina recipes wurde beskreaun yn detail sadat it masterwurk sil itensieden in eachwink.