It ûntstean fan Sushi

It is in populêr gerjocht dy dagen wie der mear as ien tûzen en trijehûndert jier lyn. De namme fan dizze gerjocht "sushi" betsjut "gemarineerde rys."

De earste lân ferskynde yn 'e lannen fan Súd-Aazje, fan dêr letter "delkomme" nei Sina. En it Sineesk, kamen by Japan en de geheime opslach fan fisk yn rys. Skjinmakke fisk gezouten lagen en set ûnder de parse fan 'e stiennen. In pear wiken filmjen in parse en ferfongen troch in deksel. Nei in pear moannen fermented fisk wurdt beskôge klear foar gebrûk. Fancy Sushi ( "narezushi") taret út freshwater Carp Funa. Wy gerjocht wie sa skerp en sterk rook dat it wie lestich om te bepalen, it is makke fan in fisk. It hat in lange skiednis fan it foarkommen fan "Kansai" sushi, en wit dit is mar in lyts part fan de Japanners. Krekt sa't se binne dreger te rieden as "Narezushi".

Yn de lette 17e ieu yn ferbining mei de take-off fan rys produksje begûn ta te rieden fan de rys jittik, dat dobovlyaet yn rys, dat soe jaan in piquant zure smaak, gewoan fisk en in ferskaat oan Seafood mei de rys tsjinne al yn 'e rauwe steat, mei it skrassen fan it itensieden proses fergêstjen. Yn it earstoan wienen der spesjale foarmen fan drukken rys, sushi yn syn hjoeddeiske foarm ferskynde yn de XIX ieu yn 'e stêd fan Edo.

Foar de earste kear, de wenstige sushi - master stomp wirden bun rijst, tafoege in bytsje wasabi covering alle fisken slice. It gerjocht hjit "nigiri sushi". Neffens Japansk Nigiri betsjut "hânfol", safolle nimme de fingers fan rys te iten yn ien stap. Nigiri-sushi iten mei chopsticks of hannen.

Ek yn de hjoeddeiske Cooking sushi Ginger, dit woartel stimulearret bloedsirkulaasje, behinderet skuorbot, en makket it mooglik, en ek wasabi te bewarjen farske fisk foar in lange tiid. Gember wurdt sels brûkt as in tsjingif.

Yn prinsipe, sûnt it lân tarieding proses wie itselde, mar net ophâlde te ferbetterjen en te ûntwikkeljen, om te foljen mei nije en nije resepten. Troch dat it tal fans en bewûnderers yn dizze ûngewoane skûtel groeit alle dagen. De reden hjirfoar is mienguod. Ta te rieden in lekker en lekker Sushi, net hoege te wurden adhered oan de dêrfoar stelde easken, hjir te sjen prizen jo te jaan dyn ferbylding run wyld. lân eigenskip is dat allinnich nedich te begripen it prinsipe fan harren tarieding, om te kommen mei jo eigen resepten mei ferskate yngrediïnten, de kwantiteit en oanbod fan dat kin allinnich beheine jo persoanlike smaak foarkar.