Cooking broadsjes mei salm

Mear resint, Japanse keuken wie wat eksoatysk en Unreal. We witte net wat it ferskil fan sushi rôlet op, dat der krekt in grutte oantal resepten foar in ferskaat oan rollen: salm, mussels iel, ferskate griente en sels fruit. En, fansels, in hearlik sêft tsiis Philadelphia!

En no op elke hoeke hawwe moete gesellige Japanske restaurants, yn 'e kranten en Flyers we oanbean genietsje fan in ferskaat kulinêre spesjaliteiten fan Japanse keuken. Dishes lykje sa yngewikkeld, moai en orizjineel! Is it mooglik om cook dyn eigen rollen? Fansels kinst! Sa litte wy begjinne.

Roll mei salm. Recipe thús

Wat ekstra apparatuer wy nedich?

De meast wichtige apparaat foar koken roll - bamboe mat - Makis. It is in mat bestiet út in protte lytse bamboe platen. It is fia de mat wurdt foarme rollen.

Hoe to itensiede rys?

Rice - it is de basis fan in protte Japanske gerjochten, broadsjes en net de útsûndering. De krekte kar fan rys en syn tarieding hinget ôf fan 'e hiele proses. As de tarieding etappes wurdt brutsen, it gerjocht gewoan sil net wurkje.

It is better om te keapjen yn ien kear Japanske rys. It is oars as de bekende foar ús syn tack, en dus rôlet mei salm sille de foarm en net afbrokkelen. As jo kinne net keapje in spesjale, kin brûkt wurde as ferfanging fan in gewoane hege-kwaliteit hinne.

De earste stap is om foarsichtich wassen rump. As gefolch, it wetter moat wêze hielendal trochsichtich foar de hiele lofts zetmeel stof. Na het wassen, lit stean foar likernôch in oere.

Cooking is best te brûken in email pot. Yn har fal yn 'e sliep rys, ien kopke kerrels moatte goed foar in kwart fan in gleske wetter. Put op in plaat, strak slút it lid, kook nei siedende foar 10 minuten. Dan útsette de waarmte en lit stean foar 10 minuten, long en rys absorbearret alle nedige focht.

It tarieden fan in spesjale jittik. Yn ferhâldings te nimmen twa koppen fan rys, 50 ml azijn en oploste dêryn 30 gram sûker en 10 gram sâlt.

Mix sean rys en jittik en lit in bytsje brew.

Roll mei salm. formaasje

Snij de salm. Mark fillet slice en snie wei yn strips ien sintimeter dikte. De lingte fan de knip plakjes oanpast ôfhinklik fan de breedte fan it Foaudd seewier.

De cooking proses. Doch op 'e tafel mat, wind it strikket film. Op de wurkblêd film pack Foaudd matte kant op en del glossy. Moisten jins hannen waarm wat wetter en begjinne te fersprieden de rys gelijkmatig op it seewier. Layer moatte net te dik, dan moat skine fia Norwich.

Salm set yn it sintrum fan 'e matte en jo begjinne mei sêft twist it roll te foarmjen dat mei in mat, stadichoan it ferpleatsen fan it iene ein en einigje mei de oare. Elts bar fix en foarm, soarchfâldich yndrukt strak te ûntwerpen net disintegrated. Om de hannen mei zalm binne net skaat, moatte wurde coated rânen mei wetter en jittik.

Splitting. Foardat ûnsportyf mes moisten it mes sels wêze moatte skerp. As earste, jo moatte snije krekt yn it midden roll yn twa dielen, elk dêrfan wurdt knipt yn de helte wer. Krije fjouwer dielen, se wurde ek knippen. Dat sil hawwe acht rollen.

Yn 'e selde wize kinne jo tariede rollen mei salm en komkommer. Krekt hakje de komkommer strips en sette yn 'e stuffing mei salm. Algemien, dit gerecht kin neamd wurde in flecht fan Fancy, de folling kin komme mei in breed ferskaat. Ek roll mei kip of spek, bygelyks, mayonaise "kruidig" wurdt produsearre net minder lekker.

Wês net bang om te eksperimintearjen. Yt lekker!