Kiev cake resept - it geheim efter saun hierflechten

De oarspronklike resept foar koeke Kiev foar mear as fyftich jier, wurdt holden yn de strangste fertrouwen. Kiev cake recipe waard útfûn snobbersguodfabryk arbeiders Nadia Montenegro en Konstantin Petrenko. In nij resept gebakken de earste mar trije fan de koeke, dan fiif. Dan de cake wie it meast populêr yn de Sovjet-Uny. Hjoed Kiev cake - een visitekaart van Oekraïne, dêr't toeristen nimme fuort mei harren as in oantinken.

Dochs, talintearre Chefs hawwe slagge om unravel de geheimen dy't hinne Kiev cake resept. Lit net alle regels fan Gost, en in ienfâldich en yntuïtive nivo, Kiev cake recipe noch kaam yn wide rûnten fan húsfroulju dy't graach verwennen harren dierberen zoetwaren. Dus hjoed Kiev taart is it hiel goed mooglik om itensiede thús.

Home Kiev cake

Foar bezeynogo cake fereaskje 7 aaiwiten grutte aaien, 4 tablespoons cornstarch, 150 gram chopped cashew Nuts, 2 bekers sûker, in bytsje salt.

Foar de spons taart: 4 aai Laget, in kopke sûker, in kopke moal en 2 aaien.

Foar cream: 400 gram bûter, 6 egg Laget, 120 gram sûker, 220 ml fan molke, 2 tablespoons brandewijn en heale tablespoons cocoa poeier.

Kiev cake thús te cook maklik. It proses sil nimme tiid en sil freegje omtinken en geduld.

Tarieding fan de Meringue

  Om riede de Meringue nimme in droege, fat-frij kom. As jo sille te swipe de aaien mei in mixer, de kom moat wêze izer, net plastic. mixer whisk veeg mei in stikje lemon.

Protein moat wêze by keamertemperatuer. Taheakje oan harren in knipe sâlt en whisk, stadichoan tanimmende de snelheid fan mixer oant hiel dikke stijf skom.

Dan, begjinne taheakjen fan in sugar aaiwiten 1-2 tablespoons sûnder ophâlden whipping aaiwiten op maksimum snelheid. Sugar moatte ontbinden hielendal. Protein massa sels moatte ferskine glanzend en glêd. It hiele proses duorret likernôch in oere whipping.

Nuts nedich om hakje, mix mei setmoal en jit yn 'e Meringue. Hiel foarsichtich, yn 'e omheech rjochting, spatel te minge harren.

No binne jo ree foar Baking koeken. Grut baking moatte lei in papier foar bakken, sette it daai derop en voorzichtig flatten it. Bake bezeynoe nau nedich om 160 graden op 'e midden plat fan de oven foar likernôch 10 minuten. Ôfnimme de temperatuer oant 20 graden en bake foar 10 minuten. daai moat dan wurde opdroege sekuer op wat ajar oven (temperatuer fan sa'n 100 graden) foar likernôch trije oeren. Nei it wikseljen út de oven krekt ferlitte it yn 'e koeke nacht iis.

Tarieding fan biscuit

Foar de spons taart, slaan 4 aai Laget, in kopke sûker, in kopke moal en twa aaien yn in homogene massa fan ljocht. Bak de taart yn oven op 220 graden foar likernôch 20 minuten. Cool 'e taart, dan snije yn twa dielen.

cooking cream

  Sugar, egg Laget en molke te minge en sette te siede yn in lyts spark (it is ek mooglik yn in wetter bad), stirring hieltyd, oant it mingsel begjint te siede. Forlizzen fen 'e waarmte en plak yn in kom fol mei kâld wetter te hâlden mei de brewing proses. Wachtsje oant it mingsel koelt.

Soft bûter te setten yn in kom en sloegen mei in mixer, stadichoan it taheakjen fan in touch fan aai-molke mingsel. Pour de brandy en whipping crème oant glêd Lush steat. Half Cream útsteld oan de twadde helte heakjen de cacao en zweep crème wer.

cake komposysje

  Legere spons taart grease mei in licht cream, cover bezeynym Korzh, folge troch in twadde biscuit Korzh en fersprate sûkelade room. Flaum cake kanten. Top bezeynoy sprinkle kruimels en grûn noten. Doch it cake foar in pear oeren yn 'e kuolkast.