Masala Chai

Earste Masala tea tarêden wurdt yn Yndia. Troch syn rike aroma en smaak, hy dêrnei waard populêr yn Jeropa.

Wat is dit drinken? Dit tee mei swietrokige krûden en môlke. De wichtichste yngrediïnten binne: grien en brún cardamom, Ginger, kruidnagel, kaniel en piper. Dêrneist hiel faak brûkt yn syn meitsjen nootmuskaat, fenugreek, venkel en anise. Soms kin tafoege wurde vanille, coriander, allspice of gecondenseerde molke. Om swietsje, kinne jo gebrûk meitsje fan wyt, mar earder brún of palm sûker. Guon brûkt foar dit doel huning.

Chai tee hat in protte soarten: mei de swipe, Frozen, parboiled, mongen mei iis of yoghurt. Hy blykt de lekkerste, as brûkt foar de tarieding fan de hege-kwaliteit thee.

Tradisjoneel recipe tarieding fan in drank bestiet net. Yn Yndia, hast elke famylje brûkt syn eigen metoade, trochjûn del fen slachte oant slachte.

de foardielen

Fersterket it ymmúnsysteem, befoarderet genêzing foar verkoudheid, hat in invigorating effekt, dat helpt by bloedearmoede, gebrek oan enerzjy, trage spiisfertarring, lest honger. Yn kâlde waar verwarmt, de simmer verlicht toarst. En dat hat antiseptic eigenskippen. It stimulearret it weiheljen fan gifstoffen út it lichem.

recipes

1. Boil 500 ml wetter en jit dat 50 g fan swarte blad tee. Oerritme yn in fizel 5 kruidnagel; 2 g of kaniel, cardamom, nootmuskaat (gemalen op in rasp), star anise; 1.5 g fan farske gember; 40 g fan brune sûker. Put 2 minuten op in lyts fjoer, en dan jit yn 500 ml fan molke. Wannear't Masala tee swolmen, útsette de flam, omslach en lit stean in pear minuten, en dan stam. Klear om te drinken pour yn bekers.

2. It djippe pan boil 250 ml fan molke. Mix de grûn speserijen: 1.5 g fan nootmuskaat, griene cardamom pods 5, 4 stokken fan kruidnagel, anise polzvezdochki, 2 g fan allspice, 2 gram farske Ginger, 2 kaneel stokken en heakje suiker te priuwen. Dan foegje se oan 'e panne mei de molke, stir, omslach en útsette it fjoer. Infuse 10 minuten.

Weld 8 g fan de swarte tee yn 120 ml wetter. Jitte it yn 'e panne ta it oerbleaune yngrediïnten. Bring ta in swolm wer. Skriuwe infuse foar 5 minuten, strain en jit yn in waarme tee.

3. By in fizel tepletsje de cardamom, kaniel stick, Ginger en piper. Add swarte tee, add wetter en sied, stirring hieltyd. In minuten letter pour de molke en bringe te siede. Pour sugar te priuwen en in minút strain fia in strainer yn in beker.

In pear tips

It is net nedich om de molke mei swietrokige krûden op in sterke fjoer, as it kin gerinnen. It is net winsklik te brûken in soad kruidnagel, dy't, mei tank oan in soad dêrfan befettet wêzentlike oliën kinne deadzje alle smaak.

Ta te rieden in goed thee nedich kwaliteit speserijen. It is better om te brûken frisse molke, dan sil tige ferbetterje de smaak fan Masala. Jo kinne eksperimintearje mei ferskate krûden en kom op mei jo eigen resept foar smaak drank dat sil invigorate jo oan it begjin fan in nije dei, en jow krêft om te fjochtsjen deistich wurk.

Om riede de Masala kin brûkt wurde net allinne swart, mar ek grien, en read, en turquoise tee. Yn dit gefal, krijst in nije orizjinele drank dy't sil kombinearje alle geunstige eigenskippen besletten leit yn elk fan 'e soarten.

wêr keapje

Masala kin keapje klear-makke. Ferkocht yn tee winkels en klups en ek winkels it oanbieden fan de spice hannel. It kin wêze yn de foarm fan krûden foar jinsels tee, en kin wurde útfierd yn aparte sekken. It is oan te rieden om Masala tee op harren eigen, dan kin wurde taret oan jo smaak.