Moonshine. De bêste resipes fan moonshine

Us folk, alkoholistyske drankjes mei eigen hannen produkt, thús, dizze proseduere al yn 'e tradisjonele rang opboud hawwe, hawwe gjin witen. En yn 'e hjoeddeistige realiteiten is in nijsgjirrige resepsje hiel geweldich wurden: moonshine. Dizze opsje foar in soad begraffenissen fan self-brewing wurdt beskôge as betelle budzjet. Mar net allinich dat, wierskynlik, fûn hy populaasje yn ús lân. Hiel nijsgjirrige is de miening fan erfarne tasters, dy't dizze geweldige drank besocht. It liket net ferrassend dat dizze sterke hûs makke alkohol troch harren erkend wurdt as ien fan 'e bêste yn smaaklike kwaliteiten ûnder har "ferneamde" en sels - promininte konkurrinten. Dus, de bêste resepten foar hûsmakke - jo heul oandacht. Litte wy besykje te koekjen, sa prate, yn 'e praktyk set.

Guon subtletys

Sterker alkoholistyske reizen fan roggenmoar (lykas weefermoar), neist syn ienfâld en kostbere kosten, betsjutte it proses fan sakrification. It is needsaaklik foar it fabryk fan praetsjes. De metoade is hiel kompleks, sadat jo de technology nedich hâlde moatte. De flater kin liede ta lytse, dreechkeurige fouten yn swimme en smaak, en nei it folslein mislearjen fan it plandearre evenemint. Dêrom moatte jo it resepsje tige soart behannelje, allinich sille jo geweldig natuerlik alkohol krije.

Moong út 'e roggenmoar

Foar har tarieding sille wy nedich binne: 19 liter wetter fan uitstekende kwaliteit, 4 kilograms fan roggenmoar, 100 gramhefe. Wy nimme de kapasiteit mei in marzje - 20-25 liter.

1. Koelje 8 liter wetter, add 2 liter kâld. Meitsje de hiele mannichte moar goed yn, rûnen stilend de "dough". Wy sette de beminde masse foar in oere en in heale, en dêrnei addeare wy noch 3 liter kâld wetter. It gemak wurdt mingde oant homogene en ferlies om noch in heale oere te fergjen.
2. Foegje it oerbliuwende wetter by kamertemperatuer. Wy brouwe de hefst (as oanjûn yn 'e ynstruksjes op de sachet), add to the batch. Litte de massa foar 3-4 dagen yn 'e waarmte, it skip mei in donkere tún of blank.
3. As de tiid ferrûn is, kinne jo oergean nei ôfrûning. Wy dogge in dûbeldestillaasje, "ôfsnijen", sa't it wêze moat, de holle en de sturt fan 'e floeistof. Nei de earste destillaasje stjoere wy it drinken nei de reiniging: om de kwaliteitsmerkingen fan 'e final alcohol te ferbetterjen. Dizze metoade is prachtich foar it meitsjen fan moonshine fan miel en siel, en wyn. En ek gerste of mais!

Moonshine. Rezept mit Malz

Dizze technology is makliker, mar it is hiel nijsgjirrige en fertsjinste omtinken fan distillers. It is ek in budzjetopsje foar it koetsjen. Dus, reizen fan roggenmoar mei molke. Wy sille nedich wêze (foar in trijeliter fles): rye moar - 0,9 kg, molkeferm - 0,1 kg, 25 gram gjalte, wetter yn 't bedrach fan twa liter.

Technology fan tarieding

1. Meitsje 2 types miel tusken elkoar, smyt de gemienskip mei wetter, hege oant 25 graden. Wy mije alles omheech om homogeneity. Foegje in oar 100 ml siedende wetter (100 graden).
2. In heale oere letter wurdt sa'n 100 ml siedende wetter wer taheakke oan 'e massa, trochgeand mingd. No nimt in pear tiid foar ferhúzjen te passen. As it proses oer is, sil de massa in sûchlike smaak hawwe.
3. No wurdt de massa ferwiderje, it tafoegjen fan wetter (it temperatuer moat sa'n 17-20 graden wêze). De ûntsteane wort is trije dagen yn it tsjuster - te brouwen. Dêrnei addzje de gers nei it gemak (se wurde earder verduile neffens de ynstruksjes op it pakket, meast yn in lyts bedrach waarm wetter).
4. Earst sette wy it semi-fertroude produkt yn in waarme en tsjustere plak. Foar fierdestillaasje sil de brea klear wêze, as in sedimint lizze op 'e boaiem, en gasbollen op it oerflak. Wy advisearje nei de earste destillaasje yn 'e apparaat (fansels it skieden fan de swart en hichten) om de alkohol te skjin te meitsjen mei de beskikbere folksfergunningen (houtkool, melk, filtraasje), en post nei de twadde destillaasje.

Rezept: "Sprut Weizen plus ..."

Moonshine út thús kin wurde taret mei it dielnimmen fan sa'n yngrediïnte as kruide. Wy sille nedich wêze: wetter - 24 liter, weefermûl - 5 kilo, wierskeam - 1 kilo, gist - 200 gram.

1. Yn it steile siedende wetter fertrouwe wy moar. Gruttich mingje. Foar dit proses kinne jo brûke, bygelyks in spearmûs op in mixer of in drank, om't it hanthavenjen fan hân is hurde en lang.
2. Weizen foar it resept dat wy allinich sprongen. Wy soargje derfoar dat de prosessen op 'e sâlt binne net langer as 4 sm. It hiele geheime is dat it boarst fan miel mei enzymen makke wurde moat, en se binne allinich yn keunstmjittige koarntsjes. De lêste wurdt mei in submersibele blender ynrjochte.
3. Slaat oan 'e sâltallen 4 liter wetter, heulend oant 50 graden. Meitsje de wize mei weizen. Yn dit gefal is it ek noflik om in mieler te nimmen.
4. Wy fersleare it skip mei in tekening of tape krigen, en sette se 12 oeren yn in waarm plak. Mienskip "wetter + molke + malt" moat elke 3-4 oeren mingd wurde.
5. Allinne dêrnei meitsje wy in heffing. Wy ferheegje se neffens de ynstruksjes, taheakke se oan 'e totale massa. Allinich liedt normaal nei reaksjes dy't in protte ôfsûndering fan 'e foam feroarsaakje. Dêrom advisearje kennisberjochtige minsken by it opstellen fan 'e mash om in gruttere kontener te kiezen, sadat in part fan' e foam net nei "rinne".
6. Nei it oanbieden fan hef, meitsje in ienfâldige gemak: trije tafelspulpen fan mager oalje mei 2-3 smjunt kekjes mingd. Wy add this stock oan 'e wort, spjirre it op' e top. En jo moatte tinke: it faker it gewicht fan 'e wort ynteressearret, de minder problemen is it útbrekken fan' e foam út te kommen.
7. It fermenteringproses fynt plak yn njoggen dagen. Dêrnei moat it "kalme", jo kinne it sedimint al sjogge, en de foam falt ôf. Voila: de skuor is klear foar fierdere destillaasje. Moonshine út wite moar mei de yndieling fan sprút kears is it bêste om 2 kear te kearen, sadat it drank mear kwalitatyf makket.

Wachtsje

Fansels, hoewol dit is de bêste resepten foar moonshine, mar yn ien fan 'e boppeste formulaasjes is it tige wichtich om it temperatuerregeling te observearjen. As it leger wurdt, kin it fergieringsproses stopje. Mar der is in wei út. As gefolch fan wat, adde wy in lyts gist nei de stoppe wort, mar foardat it needsaaklik is om de temperatuer te herstellen.

Braga fan miel mei enzymen

Der is in maklike manier om in moonshine te meitsjen fan miel yn in keuken. It giet om it brûken fan miel mei enzymen. Sa'n drank sil útgeane om sterk te wêzen, mar it wurdt ûnderskieden troch in noflik aroma, smaak fan smaak. Jo kinne ek de moonshine ride op 'e leaven fan roggenmoar. Of jo kinne eksperimintearje mei mais of koarn bloem wholemeal - verkregen Amazing smaken.

Yngrediïnten

Dit is eigentlik miel - weet en siel - wetter, enzym, hef. In diel fan enzymes (brûkt troch "A" en "G") wurdt per tri kilo miel en 12 liter fiedbere wetter rekkene. It jie is oanrikkemandearre om spesjaal te brûken - foar sâltbollen.

Preparatie

1. De earste faze: waarm it wetter om te waarmjen, en foegje de enzymes oan (nei de ynstruksjes taheakke) foar sakking op in kâld temperatuer.
2. Dêrnei ite miel oan it resultaat fan it melke, allegear soarchfâldich mei in mingdermanje. Op dizze manier ferwiderje wy klompen yn 'e massa.
3. Yeast gie warm waarm, litte 15 minuten stean, en foegje oan it miel. Wy sette yn 'e shutter en sette de temperatuer op minder as 30 graden (dus de heft sil aktyf wander wêze). Wy sette yn in waarm plak. De wichtichste betingst is it behâld fan 'e temperatuerregeling (sawat 27 graden).
4. Sels de top lagen klerder wurde - dit sil sichtber wurde te lêzen - de baai kin stjoerd wurde oan 'e gong. Oan 'e wei, ekstra maatregels sille ferplicht wurde - nei it ein fan it fermentaasjeproses is it nedich om de befeiliging te keapjen: foar in koarte tiid sil it folslein geklakt wurde. Dan kin it draaie fan 'e sedimint. Jo kinne it ferhaalde part ferliede, en dejinge dy't is mei de rein, moarns.

Corn

Moonshine thús is sa. Dizze infuzje wurdt normaal makke foar in komplekse smaak en aromaatyske skaaimerken fan in potion - bourbon. Foar sa'n drank nimme wy de folgjende yngrediïnten: koarnmiel, iikkips, wetter en hef. En foar 5 lit wetter, bygelyks, moatte jo in heale kilogram fan sûker en 200 gram molke nimme. Soargje derfoar dat in pear chips fan 'e iken krije, se jouwe de drankje en pikken, en droege hefte sil gau gau begjinne en it proses te spyljen fan' e wort.

Meiwurkers meitsje

1. Heger it wetter oant + 50 graden, add it miel, yn lytse dielen, stadichoan. Mixje, ferwiderje mei wetter, litte 15 minuten stean, sûnder te frijen, mar sûnder de temperatuer te hegerjen.
2. Dan wurdt it oanrikkemandearre om de graden nei +65 te lûken. Lit 15 minuten stean. Permanente gearmingen helpt om klompen te ûntbinen, wêrtroch it gemak mear homogeneus makket. Mienskip fan konsistinsje moat net te dik wurde, oars moatte jo it wetter nochris tafoegje. Wy sette it ôf, wy koelje it.
3. Wannear't it miks de fereaske temperatuer (+50) berikt hat, snoeide wy it malte stadichoan, yn in fleisminder of yn in blender. Wy wrapke de skûten mei de mash yn in blanke hurder en litte foar de nacht.
4. Yn 'e takomst kinne jo heist en sûker tafoegje en litte trije of fiif dagen wanderje. Nei it dwaan fan deselde aksjes as foar moonshine fan weetmoarm.