Mycotoxicoses - It ... It foarkommen mycotoxin

Ôffalstoffen fan beskate skimmels pose in serieuze gefaar foar man en bisten. Der is sa'n ding as mycotoxicoses. Dy spesifike groep fan sykten dy't binne ûntstien as gefolch fan de neidielige gefolgen fan gifstoffen - metabolic produkten fan schimmel swammen.

Wat is it risiko fan schimmel

Dy microorganisms binne gongber yn alle kontininten fan ús planeet, en de gifstoffen sy produsearje feroarsaakje flinke skea oan sawol de ekonomy (as gefolch fan materiële skea), en ek minsklike en dierlike sûnens. Products wurden unfit foar konsumpsje, har smaak en oare organoleptic kwaliteiten minder wurde skerp. Paddestoelen, dat kinne, oansette de ûntwikkeling fan 'schimmel, skimmels wurde ûnderferdield yn parasiten (amazing live kultueren) en saprophytes (se binne op' e livelihoods fan deade planten). De optimale omstannichheden foar harren aktivearring - hege temperatuer, lucht Feuchte út 95% feed Feuchte fan likernôch 30%. Fuortbringers mycotoxin (der binne sa'n 250) kin begjinne harren livelihoods en de rispinge, en oan 'e ferkearde ferfier of opslach. As it dier yt it iten, it fungal ynfeksje nei ferrotting rûkt, it fleis, de molke wurdt in habitat fan sokke microorganisms. Yn dit gefal, de kâns wêzen besmetten, en de persoan dy't sille brûke dizze produkten. dier mycotoxicosis is by steat om te bringe se te skande. Mar net minder earnstige oertredings kinne feroarsaakje gegevens gifstoffen yn minsken.

Negative effekten fan mycotoxins

Mallen in uterst negative ynfloed op hast alle systemen fan it lichem. Guon fan harren feroarsaakje groanyske sykte, oaren út disrupting de wurking fan it senuwstelsel. Dermatitis, allergische reacties, dysbiose - dat binne nei alle gedachten de meast goedaardige symptomen, dat kin feroarsaakje mycotoxicoses en fungal ynfeksjes. Dy sykten kinne, oansette de ûntwikkeling fan werom dystrophy, jicht, depresje, skealik it gerei, mar ek liede ta it uterlik fan tumors. In grut tal fan dy microorganisms ynfloed binne op de ûntwikkeling fan de foetus yn swiere froulju. In oar wichtich punt, - hja binne by steat om ynfloed op de minsklike genetyske apparatus.

Aflatoxins. De negative effekten fan poisonflower

De meast studearre sykteferwekkers fan fungal infecties fan intestinal mikotoksikozov - A.flavus, aflatoxins. Mei ûntwikkeljen yn mais, weet, rys, cacao beans, kofje, wat griente en fruchten. Yn prinsipe data gifstoffen fûn yn gewaaks, yn seldsume gefallen op bisten produkten - fleis, molke, aaien (oant 1 mg / kg). Sels lytse bytsjes aflatoxins is by steat om te hawwe in negative ynfloed op jonge bern. Saakkundigen hawwe in keppeling tusken de ûntwikkeling fan de primêre lever kanker, en dit groep fan gifstoffen. As aflatoxin wurdt hieltyd Fier it lichem, in persoan kin ûnderfine gewicht ferlies. Bern ek remmen syn groei. Meast faak, dit middel feroarsaket mycotoxicosis bisten - bargen, keallen en bokken. It is ek gefoelich foar aflatoxins en einen, turkeys, guozzen. Wannear't in serieus ynfeksje fan de mooglike dea fan 30% oant 100% fan de totale befolking.

Fuzariotoksiny. symptomen fan roes

As it nôt oerwintere ûnder de bal fan snie, de grutte risiko fan Fusarium skimmel. har produkten fan de stofwikseling binne frij stabyl. Fuzariotoksiny net fernield yn it proses fan it siedende, hawwe hege gemyske ferset. Ek opslein yn it nôt mear as in jier. Dy gifstoffen cause sokke sykten as septic angina. Earst, der binne tekens fan in seare kiel, generaal wat minder. Dan de wite bloed sel count sakket dramatysk (hast 10 kear). Ek ôfnommen hemoglobine, in karakteristyk uitslag kin ferskine op 'e hûd. Nei ferrin fan tiid, is it ûntwikkeljen fan necrotizing proses. Dêrom, fungal ynfeksjes, mycotoxicoses - dit is in ekstreem gefaarlik sykte nedich foechhawwende behanneling en antibiotika. Nôt besmet fuzariotoksinami, yn alle gefallen net geskikt foar minsklike konsumpsje sawol minsklik en bisten. Brûk dan allinnich foar technyske ferwurking (bgl, by it meitsjen fan de yndustriële alkohol).

Ergotism. De earste tekens

In oare skimmel, dy't by steat is fan útslaan granen, - Claviceps purpurea. Koloanjes fan de microorganism hat in donkerpears kleur. Kin barre op spikelets rogge, weet. As it nôt wurdt yngeand skjinmakke fan ergot, de giftige stoffen wurde útbrocht direkt yn 'e blom. Baking fan sokke stoffen kinne feroarsaakje ergotism. Tagelyk beynfloedet de organen fan de spijsvertering systeem. Exhibit alle symptomen fan fergiftiging - misselijkheid, braken, buikpijn. In slimme foarm fan de sykte karakterisearre troch oanfallen fan hallusinaasjes, delirium. Mooglik en gangrenous foarm, wêrby't der Spanish Twist fan 'e úteinen, gezicht. Behanneling yn dit gefal symptomatic rjochte ta opheffing fan de berûzing. De earste metoade fan bestriden ergot is in yngeande reiniging van gewaaksen.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses data - dat binne syktes dy't faker foar by bisten is seldsum by minsken. De causative agent - toksineproduksje schimmel Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - tige swiere tastân fan hynders, kij en plomfee. De klinyske byld is as folget: der is ûntstekking yn 'e maag-darmkanaal, en doe - necrotic bywenne: fan it spijsvertering systeem. Ûntwikkeljen acute hert failure, agranulocytosis. In oare sykte dy't ynfloed op de cardiovascular systeem fan it bist, - dendrodohpotokeikoz. Skaaimerk fan dizze sykte is syn snelle hjoeddeiske, resultearret yn 'e dea fan bisten optreedt.

Oare gefaarlike mycotoxins

By net minder faai metabolic produkten fan skimmels wurde ochratoxin A, patulin. Earste klasse toksineproduksje producing fungus Penicillium, Aspergillus. Foar har synteze freget om in hege vochtigheid fan it produkt (net minder as 22%). Soksoarte mycotoxicoses - is fergif de bisten, min sjogge Kidney funksje by minsken. Dêrneist ochratoxin, circulating yn it bloed, en is by steat om te kringen yn memmemolke. Laboratory stúdzjes befêstigje har carcinogenic effekt. Patulin sammelet meast yn beien, fruit. It is opmerklik dat dit toksineproduksje is bestand te hege temperatuer, dus it kin wêze ûntdutsen en ferwurke produkten ferrotte fruit. Benammen faak fine patulin yn appelsop. Effects dy't liede ta fergiftiging toksineproduksje, strange genôch. Dit en brein oedeem, en werom dysfunction, long.

Previnsje it garjen fan gifstoffen yn planten

Om beheinen mycotoxicoses, previnsje fan harren uterlik moat ûnder oaren de folgjende aktiviteiten. Plant breeding - in effektive metoade fan bestriden fan skimmels. Untwikkeling fan genetyske engineering kin instill in hege wjerstân oan kultuer microorganisms. De twadde prinsipe is it krekte tapassing fan agraryske techniken. Harvest moatte wurde sammele neffens de fêststelde regels. Lettere behanneling fan nôt is ek fan krusiaal belang. Earst moatst romjen it troffen produkten út de eleminten. Opslach fan rau materiaal moat útfierd wurde yn in goed-ventilated gebieten, is it wichtich om net heger wêze as in drompel Feuchte kultueren. It is wichtich om te útfieren fan aktiviteiten dy't rjochte binne op it ferneatigjen fan kjifdieren, ynsekten yn nôt opslach gebieten. Foarôfgeand oan ferwurking produkten ûndergean laboratorium testen foar de oanwêzigens fan mycotoxins. As se fûn binne, is it nedich om skjin de grûnstof of har folsleine weromlûken út de produksje.

Tsjingean fan mycotoxin yn 'e hûs

Mycotoxicoses - in sykte dy't faak hawwe gronyske. Heapje gifstoffen pas nei in bepaalde tiid begjinne út te skeakeljen ús lichem. Dêrom, yn in húslike omjouwing is it hiel wichtich om te kommen dat de ûntwikkeling fan mallen op libbensmiddelsektor. It is fan belang om te ûnthâlden dat de primêre faktor dy't stimulearret groei fan dizze microorganisms is hege vochtigheid en hege temperatuer. Bluisterich bedjerre gau, is it nedich om foarsichtich ûndersykjen. By it earste teken fan de skimmel op harren gebrûk is bêste om te wegerjen. Fansels, net allegearre fan de mal - it is gefaarlik fergiftiget. Lykwols, weagje harren sûnens is noch net wurdich. Dizze regel jildt foar fruchten, griente, bakte guod, jams en oare ynmakke fiedsel. Pet iten moat ek wurde mei soarch ynspektearre. At fûn ynfektearre graan foar iten sa'n iten is al net brûkber. Food mycotoxicoses steat fan wêrtroch grutte skea oan bisten en fûgels.