Pasternak is in fabryk dy't ûnskuldich fergetten waard

In soad moderne túnkers, amateurs en húshâldingen witte net sels wat parsnip is. Dizze plant is al lang brûkt yn iten en te brûkt yn folksmedizin. Yn minsken, wurdt faak neamd wite wortel, rindieren iten, laam woartels. Sokke nammen binne net ûngedien. Hy is earm om bisten en fûgels te iten.

Pasternak - in plant famylje paraplu. It heart ta de perennial planten, hoewol't de measte dêrfan is groeid yn tunen as in twajierlikse. It is breed om in fleisige, swiete woartel te krijen, dy't in eigenaardige smaak hat. Yn it siedsjier wurdt in spindelfoarmige woartel rekke út 'e siedden mei in dichte roazet fan blêden foarme. De bûtenwrâld fan 'e wyn is gielbrún, mar binnen it is wytich of smei. It folgjende jier yn it sintrum fan 'e rosette ferskynt in holle griene stem oant 180 sm heech. Pasternak is in plant mei in oprjochte, bleate stâle. De blêden fan 'e plant binne stikem, sterk fersneld. Boppe binne se glossy, en fan ûnderen in lyts pubesint of glabrous. De apikale blêden binne sessile, en de legers sitte op koarte petioles. Pasternak blommen mei gouden-giele lytse blommen, sammele yn 'e blomlêzens. Dizze bloedskuren binne foarme op de lettere tûken en op 'e spits fan' e stem.

Pasternak is in plant bloeiend yn juny-july. It is krêftige befolke troch ynsekten. De geur van bloemen is zeer aangenaam. De frucht fan 'e plant groeit yn septimber.

Pasternak is in plant dat yn 'e wylde praktysk net fûn is yn ús breedte. Yn Sintraal-Asië groeit it sawol yn droege en op leechlike plakken hast oeral.

Wy groeie parsnips foar iten en brûke yn tradisjoneel en folksmiddel. It kin mei-sellen, seldsume, krystbeam, sied. Se spoalje en wurkje sammelje yn droech waar. Pasternak, waans woartel is de lekkerste doe't opgroeven nei befriezen, yn syn struktuer mei dêryn PP vitamine, C, Carotene, essinsjele oaljes, saccharides, aaiwiten, coumarin, dieet fiber, rutin, fosfor, sink, kalium, en koper.

It brûken fan parsnip foarkomt angina, normalizes de algemiene steat, verlicht de pine fan koliek, stiennen yn 'e blaas en nieren. Dekakten út 'e woartels wurde brûkt foar anemia, neurosjes, dronken, froulike sykte.

Frisse sûch fan woartelgroei is oanrikkemedearre foar manlju mei ferskate seksueel ûnrjocht. Ek nuttich yn dit gefal is frisse parsnip, regelmjittich te iten. Grûnplantsjesamen wurde brûkt om de bloedsoarch te fergrutsjen en fazodilaasje.

Waterinfúzje fan woartels mei huning wurdt presskreaun as it lichem swak is nei heftige sykten. Prestaasje: hout rôtgemaak (2 jellenpoaten) wurde mei in glês kochende wetter steam (foardat yn in termofoflet). De woartel moat de nacht yninisearre wurde. Yn in klearens ynfloedje tafoegje in lekker fan huning en nimme foar it iten 4 r. In dei foar 1 tbsp. L.

Tafels út parsnip binne populêr yn 'e wrâld. De griljende siedingen wurde brûkt as gewoante en tafoegje se marines en salades. Fan 'e woartels fan parsnip kinne pearen platen, soppen, salades, casseroles makke wurde.

Salade mei parsnip

Foar salade hawwe jo 2-3 woartels nedich, 1 karotte, 5 g selleneblêden, in lytse dyl, 1 woartels fan sellerij, mayonaise, sâlt.

Tarieding:

Op 'e gat reitsje alle peilingwurden. Selleri-blêden binne lekker slikke. Alle yngredientsjes wurde mingde, sâlt en kleide mei mayonaise. Salade fersiere mei dillbrêgen.

Parsnip soep

Om it te meitsjen, sille jo hawwe: 2 rots parsnips, 2 karotten, 0,3 kg Turkije fillets, in bytsje pearels, 2 blêden fan laurel, piper, sâlt.

De tariedingskema: de filets wurde wosken, yn stikken skieden. Meat wurdt yn 1,5 liter wetter opwakke oant heal kocht. Peeled parsnip en woartels rypje op 'e rôt en wurch yn' e siel. Soup wurdt sâlt, poppen. 5 minuten. oant cooked heakjen de chopped krûden en baai leaf.

Spicy chips

Om se te meitsjen, sille jo de woartels fan parsnip, piper, grienteil, sâlt nedich hawwe.

Washed rootwurden wurde skjinmakke, yndrukt yn dûnte streken, dy't dan sa'n 40 minuten yn in brânpanne frisd wurde oant in goudene krust is. Oan 'e ein fan' e tarieding binne de chips sâlt en pypperearre.