Red Mullet fisk - een lyts delikatesse

reade Mullet fisk is fûn oan de eastkust fan de Atlantyske Oseaan. De grutste keppels omdoarmje yn 'e Middellânske See en Swarte Seeën. Mei it each op dizze omstannichheden, reade Mullet fisk waard ek bekend sûnt de âlde Griken, Foenysjers en oare folken wenje yn dizze regio. Yn de beskriuwingen fan de kulinêre stantsjes dy't fan ús te genieten himsels aadlike Romeinske Ryk perioade fan delgong, neamd diggelguod fan dizze fisk. Ek dan, gourmets wurdearre smaakstoffen kwaliteiten fan in lytse lekkere fisk. Lytsere nûmers fan Mullet keppels binne fûn yn de Kanaryske Eilannen en de Azoaren, foar de kust fan Albion, ien fan syn sub-soarten kinne wurde finzen ek hjir op de Baltyske See.

reade Mullet fisk fûn wurdt allinnich yn it kustgebiet sône, is nea fier fan swimmende wei fan de wâl ôf. Yn de iepen see is it neat te dwaan, omdat it feeds op lytse benthic invertebrates - skulpen, ensafuorthinne, en yn 'e búk fan' e oseaan Sinks binne tige seldsum, preferearje oan djipten fan maksimaal tritich meter. Allinne spawn falt hjirûnder - up oant fyftich meter.

De grutste eksimplaren berikke in lingte fan krekt mear as tritich sintimeter, en de meast foarkommende grutte fan fisk - út tweintich oant tweintich-fiif. Bonken yn har in bytsje, sa te cook read Mullet - een genot. Moderne gourmet fisk wurdearre net minder âlde, sadat delikatesse kosten wurdt byhâlden op in relatyf heech nivo. Wier, it is net wierskynlik immen sil wêze kinne, as de Romeinen, keapje de grutste objekt op it gewicht fan sulver (yn letterlike betsjutting). Hjir is in sy - fisk reade Mullet. Keapje in kilogram fan beferzen fisk kin no wêze sawat trijehûndert en fyftich roebel. Direkt oan de Swarte See kust, kinne jo iens mei de fiskers, en in legere priis, mar it is net wierskynlik dat sil hiel oars.

Fishing Mullet hat syn eigen nuânses. Jûn dat de fisk leit tichtby de boaiem fan it libben, de meast foarkommende gear foar har capture - Donk mei de heak fan it fyfde-sande de maat. Sa't de sproeiers te fangen brûkt Mullet wjirm Nereis, Gammarus fyn gesneden fleis of farske fisk. Foar bait fiskers brûke guon crushed Mussel.

reade Mullet fisk it leafst silty of sângrûn. It ferpleatsen fan boppe de boaiem, it is syn lange snor rekket de grûn, sykjen om iten. Fish Spawns fan maaie oant augustus, it berikken fan seksuele ripe om twa jierren fan leeftyd. Yn ien seizoen de froulike kin Spawn ferskate "oanpakken" om sweep oant tachtich-acht tûzen aaien. Yn it earste jier fan it libben-sized reade Mullet rikt oant tolve sintimeter, en pas let yn 'e fry groeie folle minder swalkôffal. It libben span fan reade Mullet - oant tolve jier.

Dy ûngebrûklike namme Mullet krigen fan de Turkske wurd "burd". Fansels, fanwegen harren lange tendrils Hangend as in burd. It hat in twadde, unofficial namme - Mullet. Us Swarte See in soad karakters, ien fan harren, sûnder mis - reade Mullet fisk. Fotos fan dizze lytse see lekkernijen siere de muorren fan it kustgebiet kafee, stiet en foto eksposysjes sites fiskerij leafhawwers. Dus, fruit, fisk - oan 'e wille fan ús!