Sbiten. It resept foar de drank, yn it ferline wiek

Sbiten huning - geurig en swiet roes drinken, de skiednis dêrfan giet fier werom. Populariteit sbiten huning ferlern ûnder sosjalisme. Lykwols, wylst in protte dingen hie feroare. Yn it ferline, de merken en pleinen wienen der minsken-Sbitenschik dy't ferkocht drank makke op in yndividuele prescription foar elkenien, direkt "op side". Dit alcoholic drink genoaten gruttere populariteit as tsjintwurdich bier, en dat seit in soad. Elk hûs hie syn eigen bepaalde tarieding fan 'e drank, en de feestdagen minsken wurde behannele buorlju sbiten syn handelsmerk, dat wie de grutskens fan' e hûs.

Ta te rieden dizze drank as sbiten resept foarsjocht yn huning, molasses, sûker en wetter. Yn hyt wetter, dizze yngrediïnten binne mingd oant folsleine ûntbining dêrfan. Pas de floeistof de grutte en tafoege speserijen. Cook oant sa'n tiid as de seasoning sil net opjaan al har aroma en smaak. Sa'n drank is alcoholvrij. Mar op 'e merken, fansels, yn grutte fraach low-alcohol sbiten. Add "graden" kin in ferskaat oan wizen. Foar de grutte tiid dat brocht in drankje op it nasjonale nivo (yn it ferline), produsearre 45 "klassike" resepten. Wy besykje út te finen hoe't koken sbiten thús en krije in ûnferjitlike smaak mei minimale muoite.

Lit ús begjinne mei de meast simpel. Intoxicated sbiten, it resept dêrfan wurdt jûn hjirûnder, is it mooglik om in soad bekend. Foar de tarieding wy nedich:

• Wetter - 2.5-3 l;
• hipt - 15 g;
• Huning - 800 g;
• gist - 15-20 g;
• cinnamon - 1 lytse knypt.

Koken wetter en heakje de huning en stribjen, berikke ûntbining dêrfan. Fall asleep kaniel en hop. Trochgean to simmer sean foar 10-15 minuten, dan heakje gist en lit de drank nei 8 oeren yn in waarme plak. Fermentation Sbitnev jouwe alle foardielen fan lege-alcohol drinken. Foardat gebrûk sbiten aanbevolen te ôfkuolje yn de kuolkast.

It hat poerbêst smaak "Holiday sbiten". Recipe neist wichtichste yngrediïnten, condiments en freget cranberry sop. meer:

• Wetter - 3.2 l;
• Huning - 600 g;
• Anjer - 5G;
• Gember - 5 g;
• swarte piper (geskikt foar sawol dots en grûn) - 5 g;
• gist - 40-50 g

Fertinne huning en swolm, sûnder ferjit oer it skom, dat moat fuortsmiten wurde tiid. Add de kruidnagel, Ginger, piper en Cinnamon. Sieden foar 15 minuten, dan tastien om ôfkuolje floeibere. Verwässern gist, flessen en ferliet foar 10 oeren yn in waarme plak. Nei wenjen setten te hawwen fan de flesse moatte wurde sletten foar 3 wiken en sette yn in koele plak foar in perioade fan maturation. Sbiten opslein foar in lange tiid. Foardat gebrûk, it is rekommandearre om te drinken cranberry sap te foegjen in tredde.

Om de jûn nofliker bewolke en waarmer, moatte leare hoe't jo itensiede mei krûden sbiten. We moatte:

• huning (floral) - 1 kg;
• Wetter - 2.5-3 l;
• in griemmank fan krûden (sage, St. John syn wort, mint, oregano) 20 g fan eltse soarte;
• speserijen (kruidnagel, kaniel en cardamom) - 10 g

Honey en krûden ferrane mei siedend wetter, dan cool foar in dei en hâlden by keamertemperatuer. Nei decantation spill drank yn klaai potten en boil 2 chasa (net cover it lid). Foam ferwiderje mei in slotted leppel, want 15 minuten oant cooked heakjen 'e swietrokige krûden en krûden.

It is de muoite wurdich opskriuwen dat sbiten resept dy't eksklusyf it tafoegjen fan alkohol, meastentiids tsjinne foar neigesetsje. Nei wenjen setten te hawwen alle floeistof dy't jo nedich hawwe om te filterjen, as kruiden kin kraken op 'e tosken. Of, mear gemak, Seasonings en speserijen kinne ek wurde ferpakt yn gaas en it is sa'n "tas" yn 'e takomst ta te heakjen sbiten.

Recipe faak hat allinne in foarweardlike wearde. Bêste yndrukken ferlitte in drankje, dat is iepenbiere yn de tarieding fan in fantasy. Kok en amaze sawol josels en jo leafsten.