Yn de hjoeddeiske wrâld stielen mes It spilet in wichtige rol yn it minsklik libben, lykas by it ûnderwerp tsjinkaam suver yn it bestean. No brûkt foar it meitsjen fan in ferskaat oan ferwurking techniken dy't ymplisearje de oanwêzigens fan alloys. Alle tafoege impurities binne bedoeld om it ferbetterjen fan de kwaliteit fan de produsearre produkten. Wittenskippers de hiele wrâld binne dream om te soargjen dat de kwaliteit fan 'e alloys berikt in nije nivo, sadat der yngewikkelde techniken en resepten. Op it stuit binne der beskate rangen fan stiel foar de messen, sadat jo op selektearje de bêste opsje ôfhinklik fan de applikaasje.
De permaninte striid om fysike eigenskippen lykas hurdens, waarmte ferset en draach ferset. Kwaliteit stiel foar messen moatte soargje foar goed wjerstân te penetraasje yn oare organen. Dat is, is it ferplichte om drage in serieuze lading sûnder deformation en sûnder ferliezen syn foarm. Dêrneist flinke belang is de mooglikheid fan it materiaal te dragen, dat is yn it foarste plak te tankjen oan it hiel hurd carbides ynhâld (Vanadium, Molybdenum en wolfraam). It is foar dizze reden dat de merk CPM 10V en CPM S90V hawwe hege wear ferset.
Eltse gemysk elemint yn syn effekt op it stielen mes, wêrtroch it in bepaalde kwaliteit. Ien fan de fûnemintele eleminten fan de koalstof wurdt beskôge predetermining in protte basis eigenskippen. Mei dizze elemint wurdt it mooglik om ferhurdet de stielen foar de messen. Hurdens sil ôfhinklik wêze foar in grut part op de betrekkingen. Lykwols, op 'e selde tiid as gefolch fan koalstof ferheget ûntfanklikens foar corrosie fan it metaal. Typysk, de oanwêzigens fan koalstof moat wêze minder as 0.6 prosint, mar in protte fabrikanten net betelje bysûnder omtinken oan dizze figuer, it produsearjen fan minne kwaliteit produkten mei lege kosten.
In oare brûkte en essinsjele elemint - chrome. Mei it kin mei súkses tsjin corrosie troch it taheakjen fan in stielen mes. As it bedrach fan it komponint werjefte grutter is as 14 persint, kin oannommen wurde dat it is RVS produkten. Lykwols, in grut ynhâld fan Chromium negative effekt op de sterkte skaaimerken. As it dopant brûkt hiel faak Molybdenum, steat fan it ferbetterjen fan de waarmte ferset en corrosie ferset. Hy grif hat in posityf effekt op eltse stiel mes.
In nijsgjirrich elemint ferskynt Vanadium dat helpt te ferrykjen it fysike eigenskippen fan ferskate alloys. Syn wichtichste funksje is te sterk fergrutsje de wear ferset en sterkte. Steel Knife ferrike dit elemint is by steat fan snijden in lange perioade te behâlden kwaliteit. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat it sharpening fan it blêd wurdt mear tiidslinend. Yn in soad gefallen, de legearing omfiemet kobalt, karakterisearre troch hege duorsumens. Syn meastal befetsje N690 merk en VG-10. Ek mes stielen kin ûnder oare nickel, stikstof, swevel, silisium, titanium en in protte oare gemyske eleminten.