Strawberry sjerp: cook berry stimming foar de winter kjeld

Strawberry sjerp is de basis foar sauzen mei swiete gerjochten en drinken. Cook kin wêze op har eigen, genôch om te witten in pear resepten, en jo altyd hawwe oan hân scil wêze in ferskaat oan lekker en swietrokige Neist in ferskaat oan desserts. Bygelyks, cakes, pies, pannenkoeken.

Strawberry Syrup recipe 1

Om it nimt allinne 2 ingredient: 4 kg fan aardbei en 2 kg fan granulated sûker.

By de earste stadium is it nedich om te sortearjen út de beien, ferwiderje de griene blêden, stâlen en spoel. Ree aardbei moatte pour de sûker en minge sêft. Set de beien yn in skoftke, dat se hawwe identifisearre sûker en sop. It sil duorje likernôch ien dei.

De oare deis, de wrede it sap fia in Sieve-. En de beien kinne iten of beferzen foar winter.

Aardbei siroop moat siede boppe medium waarmte, bringe oan siedende en fierder te siede foar likernôch in kwart oere. Dêrnei de dêrút komposysje moat jit op 'e banken, en strak screw it omslach deksels rug. De siroop moat wêze yn de waarmte in pear dagen. Nei dat hy sil wêze klear foar gebrûk. As foar opslach, is it bêste te hâlden op de banken yn de plakken dêr't der gjin direkt sinneljocht en leafst yn 'e kuolkast.

oar resept

How to rieden aardbei stroop, dat is dan nuttich foar ús as Topping? Om dit te waskjen 1 kg of farske beien en snie se yn de helte. Nei mingde beien yn in pan mei 170 g sûker en 10 g fan vanille. It gefolch gearstalling wurdt set op 'e plaat en, stirring sa no en dan, kook oer medium waarmte. Earste berry gewicht sil Fizz dan begjint seleksje sop. Fierder mingde is nedich om troch te gean mei in houten leppel. De saus wurdt taret 15-20 minuten, ûnder hokker tiid hy moat thicken.

Smyt de pan út 'e waarmte en nimme de blender. Pour yn in apart kom likernôch 1/3 fan de stroop en whisk oant in puree. Pour de resultaattriem mingsel werom yn 'e panne en smyt de berry gewicht yn' e kuolkast.

Ree foar dizze resept ierdbei Topping is de perfekte oanfolling op it klassike cheesecake of iis. It wichtichste ding - to tsjinjen it yn gekoeld betingst.

Foar impregnating sponge cakes

Sponge cakes smaak is hiel subtyl, mar meitsje se noch lekkerder help ferskillende impregnation, lykas aardbei sjerp. Om koken jo nedich:

• 300 gram aardbei;
• 50 gram sûker;
• 300 ml klearebare wetter;
• 1 itenstleppel brandy.

De beien moatte squeeze it sop. Neist wy gean nei een siroop tarieding. Om dit te dwaan, meng de suiker mei it wetter en tafoegje oan har oer aardbei taart. De resultearjende mingsel moat siede op lege waarmte foar op syn minst 5 minuten. Dêrnei, wy filterjen de stroop en mix it mei in pre-ree ierdbei sap. E nij sette op 'e plaat en karel de grutte gewicht. Boil komposysje fereasket likernôch trije minuten. Doe't de dea tiid wer wy filter sjerp "Strawberry" en jou it oan ôfkuolje. Cognac moat getten yn 'e ûnderkuolle massa.