Tsjingean fan iten poisonflower en poisonflower

Food fergiftiging pleitet sammelnamme, om't it kin ta in oantal redenen. Lykwols, los fan it pathogen negative uterings, karakterisearre troch ûntstekking fan de intestinal slijmvliezen membranen foar him, útdroeging, algemiene roes fan it organisme. Lit sjen, tsjin de eftergrûn fan wat kin it ûntwikkeljen fan in syklike betingst, likegoed as útfine dat giet it om it foarkommen fan iten fergiftiging.

klassifikaasje

Ferskate ûnderskate groepen fan iten poisonflower:

1. Microbial oarsprong - syklike omstannichheden ûntwikkelje as gefolch fan it iten iten dat wurdt beynfloede troch iten baktearjes en swammen aktiviteit.
2. Non-microbial komôf - nei giftige planten, bisten, gifstoffen, gemyske komponinten.

Troch in aparte groep ûnder oare fergiftiging dy't foarkomme yn oanlieding fan iten intake, wêrby't der in massa fan live, aktyf syklike microorganisms. De skealike effekten fan baktearjes dy 't op dit soarte fan fergiftiging is ôfhinklik fan' e aard fan besteande microorganisms en gifstoffen dy't bespyljen fanwege harren dea.

It meganisme fan de ûntwikkeling fan iten poisonflower

Wannear't congestie fan gifstoffen yn it lichem benammen beynfloedzje de slijmvliezen membranen fan de darmen en mage. It weefsel ûntwikkelt in inflammatoire reaksje, dy't liedt ta in ferleging fan de aktiviteit fan boppesteande systemen. Tsjin dizze eftergrûn foarme troch de pine yn it liif. Letter komme de drang ta braken, swakkens, diarree.

Utsein as previnsje en waard útfierd earste help foar iten fergiftiging, gifstoffen begjinne te fier de bloodstream. Der binne tekens fan algemien roes, dat wurdt iepenbiere troch de koarts, akute oanfallen fan hoofdpijn, flugge my de pols fiele.

symptomatology

Ofhinklik fan it pathogen fan iten fergiftiging, de tiid dat duorret foar de opname fan gifstoffen yn bloed, dan kin it wêze út ferskate oeren nei in kwestje fan minuten. Ienris dit bart, ien persoan begjint te fiele ongemak, wearze. By bern, in dúdlik teken fan iten fergiftiging is de ûntwikkeling fan de acute diarree, dat wurdt karakterisearre troch faak driuw, in copious bedrach fan wetterich diarree, soms mei bluodrige ûnreinheden.

As der gjin maatregels fan iten fergiftiging previnsje, minsklik lichem oan lijt útdroeging binne nommen. Syn earste manifestaasje fiert it droegjen fan 'e mûle, de foarming fan in witich fynplakken op' e tonge oerflak. Dit alles yn 'e takomst kinne wurde beselskippe troch krampen en kâlde fuotten.

By de ûntwikkeling fan it syklike tastân serieus beynfloede de cardiovascular systeem, yn it bysûnder, is dramatysk fermindere bloeddruk, tachycardie ferskynt. Ûntfangst oerfloed fan giftige stoffen yn it bloed feroarsaket de nieren, lever. Is negative beynfloede troch de fergiftiget en it senuwstelsel.

Common bakteriële sykteferwekkers fan iten poisonflower

Roes meie ûntwikkeljen op 'e eftergrûn fan' e pleach fen 'e spijsvertering systeem folgjende syklike organismen:

1. Clostridium - baktearje dy't foarmje Spores yn ôffalwetter, boaiem. Presintearre skaai fan microorganisms meie wêze oanwêzich yn rauwe plomfee en binnenlânske bisten.
2. Proteus - rod-foarmige baktearje, hokker sellen binne oanwêzich yn wetter en boaiem. Benammen it beynfloedet it fleis produkten komôf.
3. Klebsiella - patologysk microorganism Spores dy't dellein yn boaiem, stof, wetter. It kin enter it lichem troch non-neilibjen fan hygiëne, matich skjinhâlden fan fruit en grienten foardat iten se. De baktearje is by steat om te oerlibjen foar in lange tiid, adverse miljeu omstannichheden, dy't in beskermjende capsule.
4. Salmonella - pathogene baktearje dy't fermannichfâldicht yn protein struktueren.
5. Aureus - patologysk baktearje dy't de causative agint fan in oantal sykten fariearjend fan meningitis, Dennisboys, endocarditis, giftige skok en finishing. Aktive fok komt foar yn lau suvelprodukten.

Yn dit gefal, previnsje fan iten fergiftiging dêrby om soarchfâldige wassen hannen foardat meals en produkten sammele yn 'e bêden. Ferneatigje Spores baktearjes boppe ek kinne boiling.

Poisoning protein food

De wichtichste causative agint hjir is in roede-foarmige baktearjes - salmonella. Oan eggshells en rau fleis patologysk lichem is by steat om te bliuwe aktyf oant 24 dagen, en yn it aai aaiwyt - heechstens 1 jier. As opslach it produkt yn it friesfak baktearjes net allinnich oerlibje, mar ek aktyf útdroegen.

Maatregels fan de previnsje fan iten fergiftiging yn dit gefal om de siedende fan potinsjeel gefaarlike Foods. Killed Salmonella mei tanimmende ambient romte temperatuer oant 70 ° ^C. Boppedat, foar desinfectie fan aaien genôch termyske blootstelling foar 5-10 minuten. In oar ding - de ynhâld fan baktearjes yn rau fleis dikker. Yn dit gefal, previnsje fan iten fergiftiging fereaskje siedende it produkt foar in pear oeren.

Symptomen fan salmonella poisonflower:

• kramp skerpe pine yn de nâle ;
• seleksje greenish waterige Headboards;
• flatulence.

Poisoning zoetwaren produkten

Troch drinken besmodzge zoetwaren roes komt meast produkten fan staphylococcal aktiviteit. In ideaal fiedingsboaim foar baktearjen aktyf advocate swiete cream basearre op molke. It resultaat fan de ûntwikkeling fan de microorganisms wurdt enterotoxin dy't sels mei ymposante ynhâld net feroarje de rook of smaak fan iten.

Tsjingean fan iten fergiftiging hjir moatte kontrolearje de ferfaldatum fan zoetwaren produkten, ôfwizing fan it brûken fan muf snoepjes. Yn dit gefal, de hjitte behanneling fan iten produkten stekt inefficiënt oplossing omdat coli aureus kin withstand genôch hege temperatueren - oant ^likernôch 100 C - binnen in pear oeren.

Poisoning fisk produkten

As it resultaat fan de besite de sushi bar tsjinnet misselijkheid, malêze, abdominal krampen, jout it de fergiftiging fan fisk fersmoarge Proteuses of Escherichia coli. Dy microorganisms ûntwikkelje yn de rauwe fisk as it is net bewarre goed, falen om te foldwaan oan de noarm fan hygiëne.

Lykwols, fisk kinne feroarsaakje fergiftiging of bakteriële ynfeksjes. Yn himsels, it fleis kin wurden toxic ûnder bepaalde betingsten. Benammen it gefaar fan 'e roes bears yt fisk fongen yn de spawning seizoen.

Yn guon gefallen fan fergiftiging kin barre yn akute foarm fan allergische reaksjes. In betingst foar de ûntwikkeling fan sokke betingsten ginst it brûken fan fisk, dy't befettet in oerfloed fan ien fan 'e grutte causative aginten fan allergy - histamine.

Tsjingean fan iten fergiftiging en intestinal ynfeksjes yn it brûken fan fisk produkten ferget yngeande tarieding foar syn tarieding, waarmte behanneling kwaliteit. Yn it gefal fan allergische reacties moatte nimme it passend medisinen ( "Cetirizine", "Suprastin").

Tsjingean fan net-microbial iten fergiftiging fereasket spesjaal omtinken foar de seleksje fan de produkten. It moat mije it iten fisk dy't sjoen it lichem zwelling, obletanie skalen, blurred eagen.

Om foar te kommen muoite storing fisk op in temperatuer net heger as 1 ^° C is net nedich om ekstrahearje it produkt út de kuolkast foar lang, of it moast wêze dat jo plan te koken fuortendaliks. Nei thawing de fisk gau bederft. Har stoffen binne in treflik fiedingsboaiem foar gefaarlike baktearjes.

mushroom Poisoning

As wy prate oer gefallen fan roes mei fergiftiget fan plant komôf, it gebrûk fan dit produkt hjir is ien fan de foaroansteande plakken. Yn ynlânske spaasjes groeit sa'n 70 yndividuele soarten fan Fungi, sa'n 20 dêrfan binne by steat wêrtroch dea. Apogäum giftige fergiftiget harren akkounts foar de perioade fan it begjin fan maaie oant de ein novimber. It hjit no it mushroom seizoen.

Yn feite, sels belibbe Mushroom pickers dêr't serieuze iten fergiftiging, ynfeksje. Previnsje hjir fereasket de ôfwizing fan ferkeapen fan dubieuze oarsprong fan poddestuollen op natuerlike merken. Mei sels-gearkomste fan harren wurdich beteljen oandacht allinne foar de wiidfertakke ytbere rassen. Om foar te kommen problemen, foardat eating poddestuollen moatte ûnderwerp se ta in deeglik, trochgeande waarmte behanneling.

botulism

Botulism is in serieuze ynfeksje fan it spijsvertering systeem. Sûnder goede behanneling komt moai gau fataal. It soarget de ûntwikkeling fan de sykte ynfieren it lichem tegearre mei de botulinum toksineproduksje slechte kwaliteit food produkten. Yn de measte gefallen, de oarsaak fan de syklike steat pleitet it brûken fan blikjes.

De wichtichste manifestaasje fan iten fergiftiging hannelt serieuze foarútstribjend skea oan it senuwstelsel. Under begelieding fan de ûntwikkeling fan de luchtwegen depresje sykte, injured slokken act, de skerpe efterútgong fan fisy, injured motor funksje fan lea.

Hoe is de sykte foarkommen? Food fergiftiging is it plan freget om soarchfâldich omtinken foar it brûken fan âlde behâld, fisk, fleis, ticht oan 'e banken.

therapy

Doe't de earste iten fergiftiging symptomen moatte fuortendaliks útfiere in maag Lavage. Jo kinne brûk meitsje fan in aqueous oplossing fan kalium permanganate. As dat net mooglik is, is it rekommandearre om te drinken 4-5 bekers fan sean wetter, dan induce braken troch Irriterend de woartel fan 'e finger taal. De proseduere moat wurde werhelle oant sa'n tiid as de ynkommende floeistof wurdt dúdlik út 'e mage. Ûntheffing fan de mage te spuie toksineproduksje ynhâld kin effektyf elimineren iten fergiftiging by bern. Tsjingean fan sokke sykte steaten binne de eigen ferantwurdlikheid fan folwoeksenen.

Algemiene oanrikkemedaasjes

Tsjingean fan iten fergiftiging en fergiftiging as gehiel derfan út it folgjende:

1. Wegering fan it brûken fan dubieuze kwaliteit en frissens fan iten produkten, de planke libben komt ta in ein.
2. Purchase allinne sertifisearre produkten dy't passed sanitaire-epidemiological ynspeksje. Benammen attent nei de needsaak om te oefenjen de oankeap fan suvelprodukten, fisk, fleis, gerookte fleis, want it is yn sokke produkten faak befetsje pathogene baktearjes Spores.
3. Neilibjen en temperatuer betingsten dy't jilde foar de tarieding fan rauwe Foods.
4. Cutting ferskate produkten op skieden oerflakken. Bygelyks, rauwe griente en fleis moat útroege yn ferskate bestjoeren. Produkten pleatst op 'e tafel jo moatte sadat se net reitsje inoar.
5. Hanwaskjen en servies eltse kear as jo oergong nei koken bepaalde gerjochten.
6. Kook drinkwetter as der gjin fertrouwen yn syn feilichheid foar sûnens.
7. Thermische en antibacteriële behanneling fan de gerjochten en bestek nei eltse brûken, en ek it lêste Rinse yn kâld wetter.
8. By werhelle siedend sop foar de folgjende gebrûk.

in konklúzje

Hjir we sjoen de oarsaken fan iten fergiftiging. Previnsje hjir freget mar in ienfâldige yn acht nimmen fan algemien oanfurdige regels fan hygiëne, soarchfâldich omtinken foar de kar fan iten, goede cooking yngrediïnten yndividuele miel, foar te kommen Bluisterich hawwe ferrûn.