Cooking saus foar Lasagna en ravioli.

Saus - dit is wat jout de wenstige dish oarspronklikheid, rykdom en bysûnderheden smaak en aangenaam aroma. It kin wêze fuorre apart yn spesjale sousnike, en kin brûkt wurde as ynfolje foar elts miel, bygelyks, salades, pasta ensafuorthinne. Ek saus kin baked in ferskaat oan fleis en plantaardige skûtels. It sil jaan schil bakte skûtels en juiciness.

Yntegraal ûnderdiel fan tradysjonele Italjaanske gerjochten "Lasagna" is in bechamel saus. Dat romige saus foar Lasagna, mar it kin ek brûkt wurde foar elke oare mielen. Mar dêrneist binne der in protte oare bechamel saus recipes, net minder lekker en sappig.

Hjir binne in pear resepten foar lekkere vullingen.

Saus foar Lasagna bechamel. Resept.

Products.

• Bulb gemiddelde wearde
• In glês molke
• itenstleppel butter
• cups flour
• Sâlt en swarte piper

Tarieding.

Earst, kook 'e molke. Dan peel de sipel en hakje fyn. Pour de siedende molke sipels en litte te infuse in skoftke.

De panne sette bûter (itenstleppel), melt it en heakje meel. In pear sekonden fry it moal yn 'e bûter (dat se net burn wat). Strain troch in sieve en de molke stadich pour it yn 'e panne mei moal. Wylst hieltyd stir it mingsel, is it wichtich dat de saus net foarmje brokken. Dan heakjen oan de smaak mei sâlt en piper, in bytsje waarmte it mingsel, mar net litte boil. Saus taret lasagne.

De saus is winske, kinne jo tafoegje lytse stikken fan bakte veal, nootmuskaat en tijm.

Tsiis saus foar Lasagna. recipe

Products.

• itenstleppel moal
• Butter (50gramm)
• liter molke
• Grateful tsiis (150gramm)
• ½ tsp. tablespoons Nutmeg
• Sâlt en speserijen

Tarieding.

Yn in lyts pan sette fjoer dêryn en smelten de bûter sette it. Dêrnei, add moal, knead yngreven (te krijen in homogene mingsel) en smyt de panne út 'e waarmte. Put sâlt en giet yn 'e molke yn lytse dielen, stirring mei soarch op dit. Moatte krije in homogene mingsel sûnder klonten. En wer sette de pot op in lyts fjoer en, stirring allegeduerigen, koken de saus foar de Lasagna oant oant it begjint te thicken. Dan heakje de tsiis, nootmuskaat en speserijen. Trochgean te ferwaarmjen de saus oant fersnippere tsiis wurdt raand. Mix goed oant der in homogene massa.

Alfredo saus.

Products.

• butter glass
• Gleske cream (fet)
• 150 gram fan de grateful Parmesan
• Ground swarte piper
• clove of knyflok
• sâlt

Verwarmen de room yn in pan om harren waarm. It pan melt butter (bûter). Om heakjen de raande bûter room en fierder cooking de saus mear foar 6 minuten op lege waarmte. Dan foegje de gemalen knyflok, Parmesan tsiis, piper en sâlt. Sûnder it fuortsmiten fan de waarmte, gau stir de dressing. Lit it skoft kok oant gesmolten tsiis.

De saus kin brûkt wurde foar Lasagna en fleis skûtels.

Saus foar ravioli mei poddestuollen. Resept.

Products.

• olive oalje
• bulb
• Knyflok (3 kruidnagel)
• ¼ tsp. sâlt, piper
• Meel (¼ beker)
• in kopke molke
• tomaat
• Fyn chopped Basil en spoekeblommen
• 200gr. mushroom

Yn in pan boppe medium waarmte, warmen 'e oalje. De gesmolten bûter add fyn chopped sipels, knyflok, trochjûn troch chesnokodavku, fyn gesneden poddestuollen, sâlt en piper. Yngrediïnten, stirring sa no en dan kook oer medium waarmte foar 10 minuten. Dêrnei, struije yn 'e moal yn in panne, koken de saus foar guon tiid. Waskje jo tomaten yn it wetter, sette se yn in blender en swipe. Dan mix de molke en puree tomaat, set it mingsel brân, wachtsje boil en itensiede foar noch in 10 minuten. Pour it mingsel yn 'e panne mei champignons, blussen alle 15 minuten. Oan 'e ein, heakjen de krûden (Basil en spoekeblommen). Stir.

De saus wurdt levere oan it waarme ravioli.