Christmas kalkoen: resepten foar succulent dishes

Christmas kalkoen - it is in geweldige gerjocht. Mar wy moatte drage foar eagen hokker fleis is it frij droech, sadat koken sil fereaskje it neilibjen fan in spesjale technology.

De basis regel is dat oan it begjin fan har butchering, is it nedich om te defrost de fûgel goed. Om dit te set yn 'e koelkast en wachten op it resultaat. Yn dat gefal, as de romp is grut, dan sil duorje ferskate dagen. Mar wy moatte wachtsje.

Pay spesjaal omtinken foar de tiid fan itensiede. Bakken in de oven moat wêze op syn minst twa hûndert en fyftich graden, en 1 kg is nedich fan fyftich minuten oant ien oere. Yn dat gefal, as it gerjocht wurdt sletten troch in folie, de tiid wurdt werombrocht ta fjirtich minuten op itselde temperatuer. Lykwols, tarieding fan in spesjale pakket moat dien wurde by in temperatuer fan twahûndert graden en net mear as 45 minuten oan 1 kg.

Tradisjoneel Christmas turkey. By nacht yn 'e ies te meitsje in recess mei in skerpe mes en set se yn helten fan knoflook mongen mei beferzen hin fet. De mear, hoe better. Coated mei in miks fan olive oalje en dyn favorite krûden. Bygelyks, wholegrain moster en thús Adjika. Obkladyvayut karkas fan binnen en wa't wiis, rozemarijn, mint en tijm. Oan de ûnderkant fan in ovenproof gerjochten sette quartered appel en lemon, en boppe - turkey wer del. Obkladyvayut har rauwe kip fet en dekking fan de hiele oerflak fan de strips fan spek. No, wrap yn folie en sette yn 'e kjeld by nacht. De oare deis, de semifinished produkt is oan te rieden om in pear oeren foardat jo stjoere it yn 'e oven en smyt de folie.

It hat in unike smaak turkije mei appels. Foar har tarieding sil moatte Marinate it ies en liet yn in kâlde romte foar trije dagen. Op de fiif-kilo fûgel nedich de folgjende refueling. Likernôch 6 liter wetter, mongen mei 7 grutte leppels sâlten sachet peppercorns, broken-stick fan kaniel, komyn grutte lepel, 80 c. favorite spice mengsel mei moster likegoed, 3 stikjes kruidnagel, 1/4 beker sûker, twa plakjes bollen 5 gemalen knoflook kruidnagel, grateful ginger woartel en fersnippere oranje, 100 c. huning, fris chopped peterselie en cilantro. Nei trije dagen te krijen fan de fûgel, soarchfâldich wipe mei in handoek út de marinade. Binnen it ies sette plakjes soere apels, stab en oplizze oerflak strips fan bargefleis fet. Bake yn in spesjale pakket. It is oan te rieden om ôfsnien iene hoeke nei de stoom binnen. Christmas turkije sil wêze klear yn in bytsje mear as twa oeren.

Njonken de folling fan apels, kinne jo oanbiede oare opsjes om te kiezen út. Bygelyks, Minced fleis en farske krûden. Ien bulb hakje en minge mei twa tosken gemalen knyflok, blokjes en 3 stalks fan selderij soere apel, chopped beam cilantro, 300 c. Minced chicken. Minced troch ende wer troch to kommen, sâlt en heakje chopped krûden fan jo kar. Dit kin wêze tijm, rozemarijn en munt fris.

Of stuff de fûgel Sauerkraut mei jirpels. Sied in heale kilo fan de knollen yn harren fellen, en koel, Peel en snie yn fjouwer stikken. 300 gram Sauerkraut mongen mei fyn chopped onion en tafoegje oan 'e ierappels. It gefolch mingsel waard set yn karkas chetyrehkilogrammovuyu dy't te leggen spek. Cooking turkey yn in spesjale pakket foar likernôch 2 oeren. Jo kinne biede besikers sawol wichtichste gerjocht en in side dish geurige wiet Poultry fet.

Christmas turkije tsjinne op in grutte skûtel op feestlike tafel gehiel, knippen mei in skerpe mes yn tinne stroken fleis, fariearjend fan it boarst. Eltse gast te setten in pear stikjes plomfee en altyd garnish.

Genietsje fan jo miel!