Cream custard protein: in resept. Cooking cream custard protein

Lykas bekend, crèmes dy't hawwe goede smaak, de measte calorie en plasticity wurde brûkt om decorate koeken. Se wurde taret troch whipping, dêrmei dy't in fluffy massa. De ienige nadeel hjir is it feit dat se bederfelijke, dus jo moatte brûke se by bepaalde wurdt perioade nei tarieding. Tagelyk rieden se yn 'e hoemannichten dy't jo nedich hawwe nea ferlitte resten. Bewarje dit produkt yn in koele plak, en de produkten, dêr't se brûkt wurde, moatte fuortendaliks brûke.

Crèmes binne oars. Hjoed sille wy prate oer wat is it aaiwyt cream (custard), it resept sil wurdt werjûn hjirûnder. Sa, protein crèmes binne tige licht en pluizig, se wurde brûkt allinnich foar it ynfoljen en exterior Baking finish. Litte wy beskôgje guon wizen ta te rieden dit produkt.

Cream eiwit (sean)

Ingrédients: seishûndert en fyftich gram sûker trije hûndert fiifentweintich gram protein, tweintich-fjouwer gram vanille poeier, twahûndert gram wetter.

Tarieding: metoade №1

Te rieden protein cream (custard), in foto fan dat ferbûn is, dan nedich wetter en suiker bringe te sieden, siede omleech nei ien-tredde, verwijderen it skom. Undertusken, whisk blanken oant dan, oant de massa sil tanimme by seis kear, se moatte foarmje in dikke skom. Dan, yn in protte waarme sjerp wurdt útgetten, noch whisking, sette vanille. Cream trochgean beating foar in oar tsien minuten. As tafoegjen hot siroop eiwit entrenched, dus crème perfekt foar Baking finish, omdat de foarm is by steat behâld fan goede. As de stroop is waarm, it úteinlike produkt blijkt wazig, en at de temperatuer is hiel heech, foarme brokken.

Tarieding: metoade №2

Ta te rieden protein custard taart yn dizze manier, de winske aaiwyt, earst beating stadich foar trije minuten. Dan fergrutsje de snelheid en whisk foar in oar tsien minuten. Dêrnei sette de suiker yn lytse dielen, en yn tsien minuten en sjerp, gieten it yn in tinne stream (it wurdt taret út de oerbleaune sûker en wetter), add vanille. Al dy tiid, net stopje whipping crème, doch it foar sa lang as it oerflak fan in stabile patroan ferskynt.

Custard mei protein room en jam

Yngrediïnten trije hûndert fiifentweintich gram sûker, hûndert en fiif en sechstich gram protein, tolve gram fanylje, fjouwer hûndert en tachtich gram fan in jam.

tarieding

Earst, siede de siroop, uvarivaya syn ien-tredde. Aaiwiten wurde mei de swipe te fergrutsjen har folume seis kear, tafoegjen stadichoan jam en vanille. Sûnder stopping te whisk, in bytsje sûker syrup jet. Tsien minuten letter, de crème is klear foar konsumpsje.

Protein cream (custard): it resept op Agar

Ingrédients: seis en sauntich gram sûker, trije hûndert en fjirtich gram protein, fiif gram agar per gram vanille, pinch citroenzuur, twahûndert gram wetter.

tarieding

Agar is fol mei wetter en ferfarde nei trije oeren foar de swolm. Dan wurdt it sean, add sûker en itensiede sjerp, sadat it sean ûnderen ta ien tredde. Undertusken giselje aaiwiten te foarmje in stabile skom troch it tafoegjen fan in citroenzuur. Dan jet pour hot sjerp en fierder beating foar in oar tsien minuten. Dit tarieding fan aaiwyt crèmes (custard) afforded de úteinlike produkt mear resistint te klaring deeg produkten.

Protein custard yn in wetter bad

Ingrédients: ien gram fan citroenzuur, tsien gram sûker vanille, heale in kopke sugar, twa aaiwiten.

tarieding

Aaiwiten waarden kombinearre mei sûker, vanille en citroenzuur wat giselje mixer sa as te ferbinen al de komponinten. Mear aaiwyt (custard) cream, it resept fan dêr't wy wurde no sjoen, wurdt taret lykas folget: in kom mei it aai massa setten wurdt op in wetter bad en oanienwei giselje har fyftjin minuten. Dan fuortsmite út waarmte gerjocht en whisk foar oare fiif minuten, yn hokker tiid de cream moat cool hielendal. De klear produkt kin brûkt wurde foar oare doelen.

Protein custard mei beet Juice

Ingrédients: sânhûndert gram sûker, rubbish

ok gram beet sap, fiif gram citroenzuur

oh soere hûndert gram fan proteïne.

tarieding

To rieden aaiwyt (custard) cream resept is eins hiel simpel, is it nedich om te ferfangen tsien persint protein beet sop. Dy lêste, op syn bar, hat in grutte mooglikheid om foarmje in foam dat biedt in hege kwaliteit room. Boppedat, it sop is in natuerlike dye.

Beet sop wurdt sean foar twa minuten en kuolle, tafoege oan aaiwiten en beat oant sterke foarming fan skom. Dan foegje de citroenzuur en suiker sjerp (lykas te koken, wy kenne) en fierder beating oant noch net foarme op it oerflak fan in fêst ôfbylding.

Cream protein "Zephyr"

Ingrédients: twa hûndert en sechstich gram protein, twahûndert en fyftich gram sûker, fiif hûndert gram jam, ien hûndert gram wetter, fjouwer gram Agar.

tarieding

Agar waskje en folje mei wetter, lit foar trije oeren om it gezwollen. Doe tafoege dêrop steande jam en sûker, seane in protte fan ien-tredde. Undertusken aaiwiten beat oant sterke foarming fan skom, in mingsel fan agar en jam. Al dy tiid de aaiwiten net ophâlde beating oant oant op it oerflak, it duorret likernôch in oare trije minuten, net in fêst patroan ferskynt.

Dit custard crème met protein crème wurdt tapast fuort nei koken, wylst it is noch hieltyd hjit. Oars, kin útgroeie ta in gelatinous massa. De tige crème krijt in moaie brune kleur mei poerbêste smaak en aroma.

As lêste ...

It moat sein wurde dat de ferhâlding fan aaiwyt en suiker hinget ôf fan de grutte fan aaien en harren frisheid. Sa, meastal op ien aaiwyt nimme oer twa tablespoons fan sûker of poeier. As it bedrach fan de lêste sil mear, it skom sil verdwijnen. Rjocht proporsjes jouwe in kâns om in prachtich skom, dat is goed foar safier sûnder weighing crème. It is wichtich om te foegjen it aaiwyt skom stroop is hot, mar dan kin je krije in hege kwaliteit ein produkt. At wy fêsthâlde oan alle regels en oanbefellingen, de crème sil keare weelderige, licht en luchtich.