Fertroud en frjemde asperzjes. tarieding

Asparagus of, yn wittenskiplike termen, asperzjes - is in perennial kruidachtige plant. Har jonge leaten wurde brûkt yn iten sûnt tiid minskeheugenis. Yn it Feriene Keninkryk, is it sa populêr sûnt de 16e ieu. En, oant hjoed de dei, dat wurdt sjoen as ien fan de lekkerste gerjochten.

Asparagus, cooking dy't net nedich gjin yngewikkelde beynfloedzjen, op it stuit, sil te finen maklik yn de winkels en op 'e merk op elk momint fan it jier. Dit kin ferklearre wurde net promptness moderne technology fan kultuer bringen fan dit gewaaks yn ús regio. En allinnich yn dat it waard brocht yn 'e tiid wize nei ús lân hjoed is net sa op ôfstân, lykas Frankryk, Italië of Spanje. Foar dizze tige reden, asperzjes, dêr't wy yn te rieden, hast altyd wy ûntfange it grien. Mar neist it griene it is noch wyt en pears. Grien, lykas alle gewoane griente groeit yn 'e tún. Wyt as groeid yn it tsjuster sûnder de sinne tagong, en ek foar syn poarperen hue bytsje langer bewarre yn 'e sinne.

Hoe to kokkinne wite asparagus? Lykas alle oare, is it net nedich grutte kulinêre stantsjes, lykas himsels al in delikatesse. Se licht boiled yn gezouten wetter. Hjir de wichtichste ding net te fertarren. En kinne jo bringe oan 'e tafel. White asperzjes sêfter smaak. As der hoopje te finen is hjir, it wie allinnich yn april en maaie.

Asparagus cooking is hiel simpel, omdat dy past by hast alle iten: fleis, fisk, Meats, griente en sels fruit.

Oan it begjin fan 'e tarieding sortearre wurde shoots dikte, trim de stalks elk flecht, sa as en meitsje de hurde part fan de glêstried. It moat deselde dikte leaten nei tie yn lytse bondels, sadat se makliker nei kokkinne. De earste te fallen yn it siedende wetter dikker shoots. It wichtichste ding is om asperzjes, dy't jimme hawwe ta te rieden, net ferdouwe. Oars kin ferlieze kleur. Om foar te kommen dat, is it mooglik om te koken en foar in pear.

Preparedness schiet frijsteld fan jern bondels binne droech, en de skûtel is klear te tsjinne mei alle saus of simpelwei mei waarme bûter.

Jo kinne bake sean asperzjes yn 'e oven, licht struid mei olive-oalje en sprinkelje mei grateful tsiis, lykas Parmesan.

Klassieke gratin fan asperzjes kin maklik dien as jo sette in smeerde foarm lagen fan seane ierappels, gesneden keunststoffen, asperzjes, ham en sipels. Allegear fan dit gieten mongen mei gemalen knyflok soere rjemme. Sprinkle flokken of tsiis en bake op 200 graden foar 20 minuten.

De nije ierpels foar in pear minuten oant it is klear om it chopped stikjes asperzjes. Wylst alle koks, riede de saus. Fyn hakje de dille, hakje twa knyflok kruidnagel en grind alles mei sâlt en plantaardige oalje. Oan 'e ein fan itensieden, drain it wetter en heakje de gekookt saus. Nei it sluten fan it lid, shake de panne in pear kear. En op 'e tafel. It gerjocht giet mei in knal!

Cake Asparagus - hast in win-win dish. Knead it daai fan de iene djerre, 150 gram bûter en moal en stean yn in koelkast foar likernôch 30 minuten. Rôlje de taart, set yn in skimmel, sadat de linker Bumpers. Foar it daai Set de sean en chopped Sprouts (leafst fan ferskate kleuren - wyt en grien), stikjes paprika, griene earte, tomaat, as winske, snij stikken. Grienten wurde fol mei de swipe aaien mei sâlt, allegearre struid mei krûden en set yn de oven. It wurdt bakt by in temperatuer fan 180-200 graden foar likernôch 35 minuten.

Dishes fan asperzjes wurde sjoen as in grutte delicatesse, tegearre mei artichokes of truffles. Troch syn protein wearde is ûnder de grienten is yn it twadde plak, tegearre mei Mimolettes. Foar it grutste part skûtels fan asperzjes foar syn smaak en technologyske mooglikheden kinne ferfange kursussen fan asparagus bean. De cooking griene beantsjes, fortard direkt yn de pod, kin hielendal ferfange de asperzjes. Benammen de technyk fan syn teelt is wiidferspraat yn ús regio en dat makket it better berikber yn konsumpsje.