Hoe en wêrom te friezen brea? Al de geheimen fan beferzen bôlen en bôlen

Foods lykas brea en sâlt, der is altyd yn elke hûs. Lykwols, as it sâlt kin opslein wurde jierrenlang ûnder beskate betingsten, it brea bliuwt fris en fit foar minsklike konsumpsje binne mar in pear dagen. Is it mooglik om stock op harren foar de takomst, sûnder jaan wurden oudbakken en bedutsen mei schimmel? Frozen brea, tegearre mei fisk, fleis of bessen sille wachtsje foar harren beurt yn 'e friezer sûnder ferliezen syn smaak.

freezing regels

Yn ús lân hat al lang in grutte respekt foar it brea. Ek doe't er begjint te ferhurdet, de hân net stige te smyt it wei. Meastal yn dy gefallen, de gastfrou makke út bôle croutons en croutons. Mar sels as frisse materiaal is net yn de applikaasje, is it better te friezen de oerstallige en fêstlizze út skea. Freeze brea is maklik, mar jo moatte witte wat regels.

• Freeze in hot, freshly bakte bôle kin net yn alle gefallen, sûnt syn tige gekoeld en nei thawing sil wêze wiet.
• Âlde, al muffe bôle te setten yn 'e friezer en moat net wêze. Ferfolgens, dan sil te hurd, wylst de smaak kin feroarje.
• Freeze it brea nedich dielen sa dat nei thawing koe allegearre it opite. By werhelle freezing bôle mooglik.
• Gewoane brea is perfekt foar it friespunt, mar sêfte, sêft rolls tolerate frosts minder. Dêrom in losse bun gearhing, weelderige breaën en loft koekjes better net te ûndergean de proseduere.

Hoe te friezen it brea

Loaf fan wite bôle , of in loaf fan rogge kin beferzen as gehiel of ferdield yn de helte. De foarkar bakkerij produkt snije yn lytse plakjes yn batches. As gefolch, jo hoege net te ûntdwaan fan net brûkte produkt, en yn 'e friezer sokke stikken sille besparje romte.

Cooked stikken sa strak mooglik ferpakt yn ferskate lagen fan in ytbere film te kommen dat de penetraasje fan focht en froast formaasje op it oerflak fan brea. De gebrûklike plestik of sealable plestik tas kin ek brûkt wurde as it tarieden fan it produkt te friezen. Sealing it pakket, moatte wurde útbrocht út it allegearre loft. Dêrnei kinne jo feilich sette it brea yn 'e friezer.

Manieren om de beferzen brea frisse

Der binne ferskate manieren om te doen herleven de bakkerij produkt nei freezing.

1. De maklikste. Om nimme out brea út 'e friezer yn it foar likernôch fjouwer oeren foardat gebrûk, en ferpakt te litte hielendal thawed by keamertemperatuer.
2. Yn 'e oven. Ferpakt yn perkamint produkt set foar fiif minuten yn in oven preheated oant 200 ° C.
3. Mei crisp. Nei't thawing bun pleatst foar tsien minuten yn in oven preheated oant 180 ° C, pre-smard mei wetter.
4. Mei stoomboaten. Doch it produkt yn it apparaat foar 20 minuten. It tiidsbestek sil ôfhingje foar it grutste part fan de grutte fan Defrosted produkten. Dêrom, as in stik boarre mei in mes, soargje derfoar dat is bêst binnen, keare de stoomboot foar oare 10-15 minuten.
5. Yn in frying pan. Put in beferzen stikje Hantumhuizen yn 'e panne boppe lege waarmte, sûnder dekkend it mei in deksel.

Is it mooglik te friezen it brea sadat neidat thawing it wie as in farsk? Nei dy proseduere, it brea kin wêze wiet. Mar, genôch om it te koel en droech, dan sil weromkomme syn oarspronklike kwaliteit en smaak.

Scoe ik bewarje it brea yn 'e kuolkast

Guon minsken leauwe dat hâlden de breaën en bôlen yn 'e kuolkast, sy dêrby forlingje de perioade fan frisheid nei dizze produkten. Mar, helaas, it is net. By in temperatuer fan +2 ° C, nammentlik sa'n figuer hat in boppeste planke fan 'e kuolkast, Khlebushek oudbakken folle flugger fanwege de flugge ferlies fan focht. Dêrom, doe't der in probleem fan it behâld fan it produkt foar in pear dagen yn 'e frisse steat, is it bêste te hâlden dat by keamertemperatuer.

Supermerk Secrets: Frozen semi-klear of farske bôle

Ta beslút, in oar feit, ferriedt it geheim fan wa't miskien wol te friezen it brea. Wegerjen fan keapjen brea, makke yn it fabryk, om 'e wille fan' e farske gebak, minsken faak wurden slachtoffers fan fraude. De winkels en kafees ynstee fan krekt cooked brood dopechenny keapje brood cake mix. De produksje technology is de folgjende: brea bringen oan reewilligens likernôch 80%, en syn metoade fan shock befriezen kuolle oant -35 ° C. Dêrnei supermerken rolls wurdt oanpast foardat de útfiering conditioned yn 'e oven. Dit is in tige lukrative marketing ark. Net allinne dat sa'n semy-klear produkt wurdt opslein foar ûnbepaalde tiid, en dat it kin in lange tiid is ferrûn, de keaper kin net sels riede. Mar de rook fan farsk brea yn 'e winkel goed stimulearret besikers om te keapjen mear produkten dan se werklik nedich hawwe.

Foar alle lange-termyn opslach produkten ferlieze harren brûkbere eigenskippen. It is gjin geheim dat sels yn 'e friezer, se stadichoan ferlieze diel se befetsje fitamines en mineralen. Oft it is nedich yn dit gefal te friezen it brea? As it nedich is, ja. Mar it is net nedich om op te slaan yn 'e friezer foar mear as twa moannen.