Hoe to cook de asperzjes: it produkt fan tarieding regels

Mei it begin van maitiid yn Europa begjint te ripen de ferneamde plantaardige, dy't, neffens in protte saakkundigen, wurdt ranked yn de kategory fan lekkernijen. Dyjingen dy't earst dwaande mei syn tarieding, moatte dúdlik kunnen koken asperzjes. Ut dit sil foar it grutste part ôf fan it úteinlike resultaat.

varieties produkt

Foardat figuring út hoe't koken asperzjes, jim earst moatte leuk oer dizze ûngewoane produkt is net mear te werkennen. Biologen betinken dat it hat in frij lange skiednis. Cooks ek neamd dizze kultuer 'keninginne fan de griente. " Mei dizze ferklearring kinne wy iens, as jo witte alle geunstige eigenskippen jûn dat der is. Dat is noch in reden om te learen hoe om te itensiede asperzjes en hoe't om algemien moatte tariede dit produkt. Sokke ynformaasje sil net allinnich beklamje de unike smaak, mar ek besykje net te ferneatigjen syn rike vitamin en mineralen kompleksen. Om te begjinnen, dan moat sein wurde dat it iten wurdt benammen brûkt trije soarten asperzjes: wyt, grien en pears. De earste twa fan dizze wurde beskôge as de meast populêre.

Mar tusken harren is der nochal signifikant ferskil. White plantaardige sêfter smaak en befettet mear calorie. Mar der binne relatyf bytsje vitaminen en oare fiedingsstoffen. We Greens fertsjintwurdigers hiele wei hinne. It foaral hat ynfloed en hoe te itensiede asperzjes. Dikke wite stalks hawwe in sêfte nootachtige smaak, dat jout it ôfmakke gerecht in karakteristike smaak. Meast faak, se wurde gewoan sean yn siedend wetter of stoom foar 10-15 minuten. Typysk, dizze kear is genôch om te garandearjen dat it produkt wurden maklik te prick jinsels in foarke.

Behanneling fan beferzen grûnstoffen

Asparagus wurdt in protte brûkt yn de koken. It wurdt brûkt foar soups, stews, ferskate salads, en krekt brûkt as in streksum en lekker garnish.

As de maitiid is it mooglik om te brûken op in frisse produkt, de hjerst of winter it hat konservearje. Ien fan de meast populêre opsjes is it befriezen fan 'e workpiece. Dit kin dien wurde op twa manieren. Yn it earste gefal, it produkt wurdt suvere foaren en waarden laske. En it twadde - krekt set yn 'e sliepkeamer foar fluch freezing. Te kiezen foar de rjochter opsje hinget ôf fan hoe't yn 'e takomst wy fan doel te brûken dit griente. Yn it twadde gefal is it nedich om te begripen fan tefoaren hoe en wat te itensiede beferzen asperzjes. Yn prinsipe, it proses is net oars út 'e frisse produkt ferwurkjen. Wurkje moatte in spesjale panne of normaal kapasiteit mei in spesjaal apparaat. It wichtichste ding is om te ûnthâlden dat gekoeld grienten yn alle gefallen is it net nedich om te defrost. It sil bedjerre net allinne it uterlik, mar ek de ynterne struktuer fan it produkt. Meastal beferzen stalks krekt west dipped yn siedend wetter foar 15 minuten.

griene leaten

Hast alle soarten asperzjes hat deselde ferwurkjen metoade. Mistaken binne dyjingen, dy't leauwe dat guon soarte is nedich om te sieden, wylst oaren allinnich fry of ingeblikte. Ferwurking yn siedend wetter kin in hiel ferskaat. It wichtichste ding jo te begripen, bygelyks, hoe't koken asparagus grien. Yn tsjinstelling ta de blanke kultuer, it kostet folle minder tiid derfoar. Foar frisse jonge komt fuort wêze moatte genôch foar trije nei acht minuten. Yn dy tiid is it ynterieur fan de plant wurdt ôfswakke, wylst behâld alle weardefolle komponinten.

Dit wurdt dien as folget:

1. Mei Peelers forteagen fen eltse ûntsnapping tinne toplaach, begjinpunt út 'e midden en bewegend nei ûnderen.
2. Waskje se ûnder rinnend wetter, en dan hoeden tie yn in bondel.
3. Snije stikken út ûnder de wearde fan 2 sintimeter.
4. Pan mei wetter set op 'e plaat en bring it nei de grutte.
5. Foegje in bytsje sâlt, sûker en plantaardige oalje.
6. In bondel fan asperzjes yn hjit wetter fertikaal.

As jo wolle dat de stamje beholden harren kleur, se moatte fuort nei koken, pour kâld wetter.

geheimen fan cooking

Foarriedige tarieding fan it produkt hat gjin ynfloed op de tiid fan syn lettere temperatuer behanneling. Dêrom is it hiel maklik te beäntwurdzjen fan de fraach fan hoe't koken asperzjes grien beferzen. Om wurk duorret likernôch 3-6 minuten.

It wichtichste ding - net wurde Defrosted en daliks leger it stammen yn siedend wetter. It is better om te dwaan in spesjale pan. It is wat oars as dat wat wurdt normaal sprutsen brûkt wurdt foar itensieden. Dizze Cookware hat in licht langhalige foarm en foarsjoen fan in skerm dat is ûntwurpen om te hâlden de asperzjes Sprouts strikt oprjocht is. Dat ferlet fan in unifoarm provarivaniya produkt. It is bekend dat it ûnderste diel mear ticht en dat ferget grutte temperatuer foar ferwurking. Top tips moat altyd wêze wat boppe de râne fan de skûtels foar 3-5 sintimeter. Yn dizze posysje, sy sille wêze taret op in pear. Sjoen it sierlike struktuer fan 'e elite, lykas in aksje wurde kin beskôge rjochtfeardige.