Hoe te kiezen it gas Combi stoomboat?

Steamer - Technysk analooch "orkest minske" yn in profesjonele keuken. Dat hy is by steat om te brieden, soar, koken en bake, en dit alles tagelyk. Hy hat twa skaadkanten - de priis en macht konsumpsje. Eigeners fan iepenbiere horeka punten, RINSES hert fan 200 000 oant 1,5 miljoen roebel (prizen binne no modellen) betelje moatte alle moannen elektrisiteit rekkens ymposant. En wat te dwaan? Profesjonele termyske apparatuer hat altyd al bekend om syn begearte op it mêd fan enerzjy. Lykwols, der is in wei út - genôch om te keapjen in gas apparaat. Ja, it kostet mear as it klassike elektryske, dy't wurket út 'e 380, mar fanwege de oanhâldende besparring sille betelje foar himsels leaver gau.

Parokonvetomat: in koarte edukatyf programma

Dus wat is dit allegear oer? Steamer - in soarte fan ferwaarming apparatuer, dat kombinearret de funksjes fan in dûbele Tsjettel en convection oven. De bedriuwsfieringskosten prinsipe fan in dûbele ketel wurdt bekend oan alle, en de namme fan de sprekker, mar de convection is te praten apart. Dit soarte fan termyske iten ferwurking, dat wurdt útfierd troch de kombinaasje fan de hite lucht en fans. Troch dizze waarmte hiele wurkjen folume fan 'e keamer bliuwt stabyl en unifoarm, en de skûtels wurde ferkrigen-baked en moai. Gas apparaten kombinearret al dy kwaliteiten yn parallel fêstlizzen jo jild.

It is yn dizze ienheid sille jo kinne itensiede taarten en foarsichtich grillige fisk sûnder risiko te droegjen op it produkt te krijen lekker gist gebak sûnder tubercles en mei in unifoarm glossy korst.

Mear mear steam!

Diele Combi ovens en vaporization type:

1. Ynjeksje. De damp foarme troch de ynjeksje fan wetter yn de ferwaarme keamer dat ferdampt ûnder it effekt fan temperatuer. Dy Combi goedkeaper, mar harren neidiel is dat se binne net by steat om te operearje mei steam by lege temperatueren, lykas wetter kin net gewoan evaporate.
2. Boiler. De damp foarme yn in spesjale keamer en yn "klear" foarm giet yn 'e wurkjende keamer. Mei dit útwreide funksjonaliteit fan de apparatuer.

Gas Combi steamer Unox, Italy

Favorite in Russyske Unox merk termyske apparatuer, en dêr har te skamjen, oanbiede fariaasjes fan gas apparatuer foar hiel trou prizen (nettsjinsteande it rampant faluta). It moat kieze dyjingen dy't cover it folume gemiddelde en ûnder trochsneed - dat ûnder sokke omstannichheden it gas Combi stoomboot Unox wurket perfekt. Mei oare wurden, te krijen in winske resultaat is it net geskikt foar it downloaden troch it totaal oantal nivo. Der binne 6 trays? Sette 5 of minder, oars de ferpleatsing fan 'e waarmte keamer wurde brutsen. Tink oan de meast populêre items.

1. Models foarsjoen fan in tintsje paniel MASTER.Touch PLUS, dat makket it mooglik om tafersjoch op de itensieden proses yn it echte tiid, yn parallel meitsjen oanpassings as dat nedich is. Ûnderskiede steam generators, ûntwurpen foar:

• 5 nivo GN 1/1 XEVC-0511-GPR (lykweardich gas macht - 15 kW, 370, 000);
• 7 nivo GN 1/1 XEVC-0711-GPR (lykweardich gas macht - 19 kW 460 000);
• 10 nivo GN 1/1 XEVC-1011-GPR (lykweardich gas macht - 22 kW, 620 000).

2. ChefTop Evolution Model foarsjoen fan in fan snelheid 6 en yntegrale cleaning systeem. ûnderskiede:

• steamer Unox XVC 315EG 5 GN 1/1 lykweardich gas macht - 7 kW, lege 260 000 roebel;
• steamer Unox XVC 515EG 7 GN 1/1 lykweardich gas macht - 8kW, kostet 235 000 roebel;
• gas stoomboot Unox XVC 715 EG 10 GN 1/1 lykweardich gas macht - 10 kW, op in priis 370 000 roebel.

Combi steamer gas rasjonele, Duitsland

Legend ûnder de Combi stoomboat. Foar koks rasjonele merk - it is earder mienskiplike namme, betingstleaze kwaliteit skoare. Ja, leave. Mar it betellet ôf yn profesjonele kitchens dêr't der gjin romte is foar error; It moat kieze dyjingen dy't wurkje hieltyd en in soad. Bygelyks, keukens, hotel of populêre termen mei in soad sitten. Fleksibele konfiguraasje sil tastean jo ta te rieden alles, echt alles.

share:

1. It gas line Combi CombiMaster. It befettet fiif manearen om de operaasje: Steam kombirezhim, hite lucht, werberte, steam by lege temperatueren. in hantlieding kontrôle. modellen:

• 61G PLUS gas foar 6 GN 1/1 de priis fan 715 000 roebel;
• 101G PLUS gas 10 GN 1/1 de priis fan 985 000 roebel;
• 201G PLUS gas 20 GN 1/1 de priis fan 1,8 miljoen roebel.

2. It gas line Combi SelfCookingCenter 5 Senses. It hat unike funksjonaliteit besibbe oan keunstmjittige yntelliginsje - stoomboat sinnen 5 is by steat om te werkennen oan de microclimate binnen 'e keamer en de gearhing fan iten tidens koken, likegoed as de graad fan "blush" produkt. Rasjonele technologyen hawwe jûn in soad fan wat hat tastien de koks tariede gerjochten fan Latynsk-Amerikaanske, Japansk, Sineesk, en mear. modellen:

• De SCC 61G gas foar 6 GN 1/1 de priis fan 1.025.000 roebel;
• SCC 101G gas 10 GN 1/1 de priis fan 1.295.000 roebel;
• SCC 201G gas 20 GN 1/1 priis 2,145 miljoen roebel.

Combi steamer gas Electrolux, Italy

De merk is ek frij wiidferspraat yn Ruslân. De gemiddelde priis foar it gas Combi stoomboot Electrolux oanmerklik leger as foar itselde de rasjonalisearring, en de funksjonaliteit is mar in bytsje minder.

de folgjende modellen:

• AOS061gcg1 269 500 Gas type vaporization - Injection. Ûntwurp foar 6 GN 1/1, de priis - 557 400 roebel;
• AOS101GBG1 268 702 Gas type vaporization - Injection. Ûntwurp foar 10 GN 1/1 prijs - 1.047.000 roebel;
• AOS061GBG1 268 700 Gas type vaporization - ketel keamer. Ûntwurp foar 6 GN 1/1, de priis - 656 000 roebel.

En hoe sit it mei Ruslân?

Spitigernôch, de moderne Russyske Steam convection ovens binne goede allinnich yn 'e elektryske ferzje. Bedriuwen út Ruslân binne net by steat om te loslitte in kompetitive gas Combi steamer, de technyske eigenskippen fan dat sil net foar de oar ûnderdwaan foar Europeeske noarmen fan kwaliteit, wylst it hawwen fan in oantrekliker priis.