Simple recipes: filet fan snoek. tarieding

Snoek is in kommersjele fisk. Oars as harren marine sibben is beskikber, lykas is hiel gewoan yn 'e frisse wetters fan Amearika en Eurazië. Yn 'e frisse foarm, kin fûn wurde yn de merken en fisken winkels. Meat snoek Bony ticht mei lege fat ynhâld (1.1%) en in grutte aaiwyt fraksje (18,4%). Yn de midden fan de tweintichste ieu, de Britten beskôge it in delikatesse, lykwols, dizze werjefte oerlevere yn in soad gebieten oan hjoed de dei.

Yn dit artikel sille wy prate oer hoe't ferskillende manieren om te iten siede in filet fan snoek. De resepten binne ienfâldich, de yngrediïnten binne beskikber, mar tagelyk nijsgjirrich. Farske fisk kinne decorate sels de meast pretentious fakânsje tafel.

Hoe te skiede de filet?

Filets tend to litten grutte eksimplaren, en fan lytse snoek gekookte ear. Dreech te snijden fan de fisk hawwe neat, it folstiet en beskôgje in pear ienfâldige tips en sette se yn de praktyk.

Pike moatte wurde skjinmakke fan skaalfergrutting, gut, wêrtroch in incision yn 'e bûk, en spoel goed ûnder rint skjin wetter. Dan pat droegjen de fisk en begjinne te skieden de filet fan snoek (resepten mei foto 's wurde presintearre hjirnei). Large pelvic finnen binne ôfsnien. In wize fan cutting, dat wurdt presintearre hjirûnder, liend fan de profesjonele fiskers leveret al fleis snoek op keap. Meitsje in besuniging fan in kop omheech nei de berchrêch, mar net snije troch. Turn it mes sadat hy wie lizzen oan de râne fan de rêch yn 'e rjochting fan' e sturt.

Sêft liede him nei de cockpit fin, en dan draaie heger op. Fierdere aparte kanten fan deselde metoade. De incision tichtby de Gill bôgen , ynfoegje it knyft en liede se lâns de nok. Fish meat mes jin los út 'e hûd. Sa, krije jo trije goede stikken dy't nedich in ferskaat oan resepten. Fillet of snoek kin skieden wurde en in sturt paragraaf, dwaan lykas werjûn yn de figuer. Holle en rêchbonke wurde dan brûkt ta te rieden sop. Skieden filets wurde bêste iten daliks, mar as it nedich is, is it mooglik en Freeze - it sil wêze semi-klear produkt.

Spicy saus en roastere filet fan snoek

De resepten yn 'e oven altyd bribe it feit dat it brûken fan in minimale bedrach fan oalje, en fisk wurdt echt sean yn syn eigen sop. DISH in minder streksum en mear brûkber yn ferliking mei de frying proses. Foar in begjin, biede wy jo in hiel simpel resept, it hichtepunt dêrfan is de saus. Voor het koken fisk, do silst nedich:

• atira fillet - 500 g;
• olive oalje - 2 tbsp.;
• te priuwe - sâlt en piper.

Grate fisk oan beide kanten mei in mingsel fan sâlt en piper. Heat oven nei 170 graden. In sheet of perkamint papier of de lein spesjale siliconen pad, bedeckt mei olive-oalje en sêft lei de fisk derop. Bake for 15-20 minuten. oant sa'n tiid as de fisk begjint te flake, de wichtichste ding - net opdroegje omheech.

cooking saus

Op dit stuit, meitsje in pittige saus. In a jar mei screw-cap plak: 0.5 vinegar beker (read of wyt), 2 tablespoons chopped dille en peterselie, olive-oalje, 1 tbsp sitroensop, knyflok kruidnagel twa fersnippere en shallots (1 pc.), 1 tsp paprika, sâlt op smaak, in knipe of Cayenne piper en grûn komyn. Vigorous bewegings skodzje de hiele ynhâld te garandearjen folsleine mjuks en lit foar in heal oere.

Prepare fisken tsjinje dielen, gieten saus boppe en decorate mei grien, foar garnish kinne sean of bakt griente.

Snoek fillet, bakt yn in knapperige koarste

As op 'e râne fan in besite of in driuwend ferlet te feed in húshâlding in hearlik diner, kies in ienfâldige en flugge resepten. Pike fillet yn in crisp de tariedings mar 20 minuten, wylst jo moatte mar 4 yngrediïnten: fisk, aaien, nôt moal, en eltse plantaardige oalje.

Whisk twa aaien mei sâlt en piper nei smaak. Corn de bois (1 beker), pour yn in ûndjippe breed kom. Preheat de oven oant 170-180 graden. Cover de foil bakken of Baking papier, dan vet oalje. Dielen fan fisk Dip yn de slein aai, dan rôlje yn de mais miel. Foarsichtich plak se op in Baking lekken en bake oant crisp. Tsjin 'e tiid it proses duorret likernôch fyftjin oant tweintich minuten. Ferjit net ienris om 'e stikken fan de iene kant nei de oare.

Serve mei lemon wiggen. Sprinkle fisk juice sil noch mear lekker en smaakfol befine. As in side dish is perfekt seane poeltsjes. As alternatyf, kinne jo gebrûk meitsje fan de snoek yn in crisp maïs miel as appetizer. Yn dit gefal, snije de filet strips en tsjinje mei Tartar saus.

Pike fillet yn beslach

Beslach recipes binne hiel ferskillend sawol yngrediïnt gearstalling en de wurkwize en de koken tiid. Wy suggest jo betelje omtinken foar ien fan de meast ienfâldige resepten dy't sil itensiede snoek lekker en fluch. Liquid bier beslach is benammen geskikt foar freshwater wite fisken, ynklusyf de bears en Walleye. To make it, jim moatte nimme:

• 125 g fan al-purpose flour;
• 1 aai;
• 3 knyflok kruidnagel (crushed);
• ½ tsp grûn swarte piper;
• 350 ml bier (ljocht of tsjuster - at jo ynsjoch).

Alle yngrediïnten foar de beslach Mix yngeand oant glêd. Fisk filets droech en snie yn parten gelikense stikken. Zorgvuldig dippe harren yn it beslach en sette yn in waarm plantaardige oalje. Fry eltse kant foar 3-4 minuten oant gouden brún.

Fillet, bakt mei sesamzaad

Miskien elke frou hat har eigen branded fisk resepten. Snoek fillet, sean, skynber sa'n ienfâldige wize, as de roasting net bysûnder geheim. Mar it is nedich om te foegjen de yngrediïnten yn de krûden en speserijen, alles feroaret. Foar de tarieding jo nedich:

• atira fillet - 600 g;
• sesamzaad - 50 g;
• plantaardige oalje - 30 g;
• dille, peterselie, chives - 30 g;
• sâlt en swarte piper;
• Lemon - 1 pc.

Fillet of snoek, gebrûk gehiel of fuortendaliks snije yn stikken a la carte. Dan vet piper, sitroensop en sâlt. Lit stean 15-20 minuten, letterlik. Zapaniruyte stikjes fisk yn sesamzaad en sprieding op in frying pan mei hite oalje. Fisk fry oan beide kanten oant ljocht gouden brún.

De presintearre ferzje fan de tarieding kin wurde opnommen yn 'e ienfâldichste resepten. Pike fillet Serve mei fyn chopped krûden, frisse sipel en sean griente.