How to cook bakte molke thús?

Kin der wêze neat mear lekker natuerlike frisse molke? Allinnich bakt molke. It waard taret werom yn 'e dagen fan' e âlde Ruslân. Hoewol't in protte minsken leauwe dat dit produkt is net hiel brûkber. Dat is ferklearre troch it feit dat yn it proses fan langstme ferneatige vitaminen, calcium en minder oplosber aaiwyt is denatured. Neffens oare saakkundigen, gebakken molke wurdt better opnomd troch it minsklik lichem. Dêrom wurdt oanrekommandearre om opnimme yn it dieet yn striid mei de spijsvertering systeem. Wat is jo miening ferdielde - in eigen saak. Wy sille sjen jo hoe't cook bakte molke allinnich.

De earste wei - de tradisjonele. Nim in grutte pot en jit yn it it fereaske bedrach fan farske molke. Herewith op de plaat oant siedende. Sa gau as ús takomst gebakken molke sil begjinne te opstean, stir mei in leppel (leafst hout) en remmen it fjoer. Wy litte it oan fersmachtsje as it deksel iepen. It is hiel wichtich om te ferwiderje periodyk foarme plenochku. Nei likernôch trije of fjouwer oeren, al tefolle vocht te evaporate, en bakte molke krijen de winske staat - sil wêze donker moaie kleur. De twadde opsje - mei help fan in konvinsjonele thermos. Yn it, wy pour seane molke. It wichtichste ding - ferjit net om pre-spiele de thermos mei siedend wetter! Dan yngeand clogging it deksel en litte foar de dei. Nei likernôch acht oeren fan baked molke is klear om te drinken. Yn kleur is it moat hawwe in rôze tint en gearhing - net sa dik as cooked oer in brân. Mar dit hat gjin ynfloed op syn smaak kwaliteiten. Krekt baked molke kin makke wurde op multivarka. Folje de kapasiteit fan in pear liter molke, kies de "quenching" modus. Cook foar likernôch seis oeren, en dan wikselje op 'e preheating modus en reserve fersmachtsje twa oant fjouwer oeren. Al it oare technyk sil dwaan foar jo. Der is ek in wei dêr't kinne jo dwaan yn 'e oven bakt molke. Neffens him, wy útfiere allegearre deselde manipulaasje dat by itensieden op 'e kachel. Home - sjen op de ferwaarming temperatuer. In hiel wichtich punt - it persintaazje molke fet. Fabryk is meastal fjouwer oant seis persint. Foar thús cooking en kin nimme langer, foaral as jo brûke rustieke. Lykwols, it is de muoite wurdich ûnthâlden: de fetter de molke, de mear tiid is nedich voor het koken "toplenki". Sa't jo sjen kinne, de metoaden fan tarieding fan it produkt set, en elkenien kin kieze de iene, dat is mear geskikt.

In protte húsfroulju riede taheakjen fan molke oan de gesmolten gist daai. Dit bakkerij blijkt folle lekkerder. Daai ôf wurdt it sêfter en sêft. Jo kinne ek tariede thús-fermented bakte molke of varenets waarme molke. Dat is in prima helpmiddel foar it opheffen fan immuniteit, mar net te hawwen hoe't it is lekker! As jo melk pap, besykje om te koken in ferskaat oan harren oan 'e basis fan bakt molke. It gerjocht sil keare út itselde, mar de smaak is ongewoon. Itselde kin sein wurde fan molke kissels of ferskillende fruit cocktails.