"Nuts" fan jongs ôf koekjes mei kondinsearre molke

Tink sa leave en fertroude rook fan selsmakke koekjes dat myn mem bakt op feestdagen of wykeinen ... In unyk smaak fan selsmakke "Toffees" cooked staschennoy dysels út stikeme út opslach jerrycans fan ferdampt molke. Om koart werom nei bernejierren en fiel wer as in bytsje swiete tooth besykje te meitsje in lekker, effektive en net nedich spesjale kulinêre talinten behannelje - koekjes mei kondinsearre molke. Recipe "nuts" mei dizze folling geskikt foar bakken brûke elektrovafelnitsy en foar itensieden op in gas kachel yn 'e oerbleaune âlde tiden mei in bysûndere foarm.

cookie dough

As jo besletten om koekjes mei gecondenseerde molke, earst tariede de shortcrust pastry. Want it sil nedich:

• Eggs gemiddelde grutte - 2 pcs.;
• heal cup sugar;
• flour - 2-2.5 bekers;
• 200 g bûter (dat is tastien wurde ferfongen mei itselde bedrach fan margarine, mar de smaak fan it definitive koekje troch dit verslechtert);
• heale teeleppel baking soda, pre-dwestge yn yettik.

Raande yn in wetter bad oalje mongen mei sûker en soda slaked jittik. De gearstalling yn dit gefal is te froth foar in koarte tiid. Yn in aparte kom mix de aaien (dit mix, net whisk), heakjen de bûter en de sûker mingsel en jit de resultearjende massa yn in skaal grutter.

No, heakjen oan it moal yn lytse dielen, eltse kear foarsichtich vymeshivaya gearstalling. Net besykje te pour alle foarsjennings foar normaal flour: it moat wêze genôch te resultearje yn it daei, wie net te strak, tagelyk om't it kin wêze maklik om te foarmjen ballen - blanks foar de takomst fan noten.

Baking formulier

As de pleats is gjin spesjale elektrovafelnitsy, brûk de wenstige, bekend fan jongs ôf taheaksel te cook koekjes "Nuts" yn it formulier op it gas. By oankeap fan in feardigens it resultaat sil net minder. Doch it formulier op de enthaltenen plaat en wat waarmje it, borstel mei bûter. Grease lubrication moat net folle, omdat it eigen risiko sil streame yn bakken en sil begjinne te baarnen.

Foarmje lytse ballen fan daai mei in diameter fan 1,5-2 sm en set elk yn in recess foarm. Krekter bepale de omfang en meitsje oanpassings sille wêze nei it meitsjen fan de earste lichting fan cookies.

Tarieding foar it produkt 'koekjes met kondinsearre molke "liket in heale walnoot shell. Bake se moatte wêze yn de foarm fan in lytse brân yn de folgjende folchoarder: earste, fan 'e kant dêr't de Recess (2 min.) En dan mei it tsjinoerstelde (1 min). Nei dy tiid, troch it iepenjen fan de skimmel en sjen nei de kleur fan it produkt. As it hat krigen in gouden-brune tint - ferwiderje fan waarmte.

Klear helten oermeitsje nei in kom, lit rêstich en dan snije de oerstallige daai út 'e rânen, dy't in kreaze skulpen.

Cream fan karamelisearre kondinsearre molke

As jo cook koekjes mei kondinsearre molke as basis foar de tarieding fan de crème kin brûkt wurde as kocht út 'e winkel it ôfmakke produkt, en itensean sels út' e wenstige blik kondinsearre molke. Om dizze pot waard pleatst yn in panne fan wetter wurdt brocht oan siedende en sean foar trije oeren, periodyk taheakjen wetter oan tin wie om alle kearen ûnder har oerflak.

Klear "toffee" wie ûnderkuolle, mingd mei de swipe bûter (100 g), roastere chopped walnoten (trijekwart beker) en ûnderferdield yn chips scraps klear koekjes.

Koekjes mei kondinsearre molke is hast klear. It bliuwt te foljen vulling klear "nuten" helten en lijm se tegearre mei rjemme. Jo krije safolle as 35-40 produkten. Put se op in skûtel, brouwen in sterke tee, en genietsje mei syn famylje, it fergetten smaak fan jongs ôf oan.