How to iten siede in pistache ijs thús

Ice cream - de perfekte traktatie op 'e planeet, dat wurdt ús troch beide bern en folwoeksenen. De skiednis fan it ûntstean fan syn prescription wurdt omjûn troch leginden en riedt. De âldste fermelding fan dizze ferneamde dessert datearret nei Nearo, dy't bestelde syn ûnderdienen te bringen iis út 'e bergen, en te mengen it mei fruit additieven. Yn de annalen is der bewiis dat de Sineeske keizer wist hoe't koken in traktaasje fan iis en molke. Betroubere boarnen fierdere skiednis fan iis is net, mar, nei alle gedachten, dan dizze dessert migrearre út Sina nei Europa. Neffens ien leginde, hy droech by oan dizze reizger Marco Polo. Yn Europa, it iis wie earstoan ferspraat yn Frankryk en Itaalje. Letter, it resept fan dit delikatesse wie yn oare lannen. Hjoed prate wy oer sa'n prachtige neigesetsje as pistache ijs.

It berteplak fan 'e moderne iis

Itaalje is ferneamd oer de hiele wrâld foar har bysûnderheden: keuken en wurdt beskôge as it bertehûs fan moderne ijs. Populêre delicatesse yn dit lân is in lieder yn de kwaliteit en it ferskaat fan varieties. Italjaansk pistache iis It waard sa populêr, wy hawwe mar in pear jier lyn, alhoewol't syn resept giet werom inkele tsientallen jierren. Dit bysûnderheden: dessert gau wûn de herten fan in swiete tooth mei syn unike rike smaak fan noten. In protte leau dat syn technology fan tarieding is yngewikkeld, mar yn feite pistache ijs kin maklik taret thús. De meast wichtige ding - te finen 110 gram suvere unsalted pistachios, dat sil jaan in eksklusyf smaak, aroma en kleur fan de byldbepalende dessert. Yn it meitsjen fan iis mei pistachios sille nimme in bytsje langer as normaal te meitsjen, bûter, mar it is de moeite waard.

Tarieding fan ijs

Dus, tariede ijs thús. Om ta te rieden is, moatte jo hiel swiere cream (30% fet), twa middelste aai, in gleske molke fet, 100-150 gram pistachios, 100 gram Powdered sûker en in heale teeleppel van aardappelmeel, heale teeleppel fan citroenzuur. foar it bêste
komponint ferbining sil nedich te wêzen licht opgewarmd molke. Tagelyk, skieden de Laget út 'e blanken. Earst, slaan mei icing sûker oant foamy state. Stadichoan yntrodusearje it setmoal en hiel stadich pour in bytsje opgewarmd molke. Skjin en grind yn in blender pistachios. Doch de panne mei it aai Laget yn in wetter bad en heakje de Nuts, stirring hiele tiid. Cook milk-egg massa thickens nei 15 minuten, sûnder ferjit alle wylst stirring. Set kant of nei efteren springe yn 'e kuolkast om te ôfkuolje. Apart, in dikke foam whisk aai blanken mei citroenzuur, tafoegjen stadichoan in bytsje Powdered sûker. Yn in oare kom, sloegen de cream. Cool de massa mei pistachios bytsje whisk en mix met room, ienris yngreven mongen, add aaiwiten en minge wer. It gefolch massa is getten yn in handige foarm en sette yn 'e koelkast om op syn minst 6 oeren. Eltse heal oere, nim út en stir foar sêfte ijs textuur sûnder iis kristallen. Pistacchio ijs is klear!