Ierpels yn har skins: romantyske delicatesse

Ierpels yn harren jassen - net allinnich produkt oanbod. It is al lang part fan 'e kultuer, dat is in kilometer ôfstân fan de romance hat lange kuiertochten, reek toeristyske Kampfjoeren en sjongen ûnder in gitaar at sunset. About bakt ierpels yn 'e jiske sels gearstald gedichten.

Recipes bakte jirpels yn it fjoer net sa folle: de klassiker - dit is as it gewoan begroeven yn 'e noch smoldering embers en de twadde - doe't de jirpels foardat instillation waarden bedekt mei klaai. Nei't de klaai dries en begjint te kraken, potato lutsen út it fjoer en is fuorthelle út de klaai troch it brekken fan de skulp. Mei de tarieding fan de twadde metoade oer poespas, en klaai is net altyd by de hân. Mar it hat in foardiel: de ierappels hast undercooked en bakt troch lykmjittich. Hoewol't de earste metoade, fansels, foarkar foar incorrigible romantysk. Wannear't ien râne fan de knol is wat fochtich, en de twade - een bytsje charred.

Mar de ierdappels yn harren skins binne goed taret net allinne op houtskoal fjoer. Krektoarsom, heel oarsom. Net minder lekker it docht bliken, as jo gewoan siede de jirpels yn har skins yn in pan op de prosaic elektryske of gas kachel. It wie doe, savour in gourmet! Recipes der binne safolle, en sa it oantal en it ferskaat oan side dishes oan dit gerecht absoluut net fan dizze wrâld.

Dokters oanlieding fan de koks besjong dit gerecht. It feit dat de potato peel befettet in soad nuttich foar de minsklike eleminten, ynklusyf kalium en sink, dy't nedich binne foar normaal funksjonearjen fan it cardiovascular systeem. Boppedat, it hat in protte vitaminen en enzymen ferantwurdlik foar zetmeel spiisfertarring.

Potato fiber jacket bestiet út fiif kear grutter as banaan, en fitamine C yn ien aardappel trije kear mear as trije fruit alligator pear (avocado). Cooked ierappels suvere befettet gâns minder mineralen en vitaminen as itensean yn unifoarm. Dêrneist, yn it unifoarm potato - Kampioen persintaazje fan selenium, dat is ien fan de meast wichtige eleminten dy't beskermje it lichem fan kanker.

Der is in wize fan itensieden ierpels yn harren fellen, dy't harsels net bewust fan Amerikaanske arbeiders iepene de saltworks yn 'e steat New York. Se hawwe brocht mei harren foar lunch potato snack, dipped yn vats fan hjit konsintrearre Brine. At lunch quietly ieten it, net wittend dat der in pear stappen fuort út de miljoen projekt. Mar, blykber, kommersjele slûchslimmens sy miste. In pear desennia letter, ûndernimmer Haynervadel nammen fêststeld in line foar de produksje fan ierdappels cooked yn dizze resept, en ferrike! Lykwols, hy earder moast ynvestearjen in soad jild yn reklame, safolle earstoan woe net keapje in ûnbekende produkt.

Sûnder in spoar fan twivel, de ierappels yn harren jassen hat soad fans yn ferskillende lannen. En elk lân hat nasjonale metoaden foar syn tarieding. Dêr kin wêze yn hokker foarm, ôfhinklik fan oft genôch fan jo kulinêre kapasiteiten en feardichheden. Lovers feest op jirpels moatte betinke mar ien ferbod: net yt de knollen, foar in lange tiid te wêzen yn it sinneljocht. Yn dat gefal binne se grien, en hja produsearje gifstoffen. Te sterke fergiftiging as ingested, jo perfoarst net krije, mar misselijkheid, braken en diarree - is hiel maklik. Dêrom is it better om te ûnthâlde harren fan harren tarieding.