Italjaansk herbs: gearstalling en eigenskippen

Italjaansk keuken wurdt ús troch oer de hiele wrâld. In protte skûtels útfûn yn dit sinnich Middellânske lân stevich woartele yn de keukens fan oare lannen. Yn de ferskate regio fan Itaalje hat syn eigen kulinêre tradysjes, dy't oars binne út inoar, mar hawwe se allegearre en in protte mien. Bygelyks, de Italjaanske Chef net werkenne heden al gâns mingen yngrediïnten foar in miel. Meastal de list fan nedich produkten is net mear as fiif of seis posysjes. Wat is it geheim fan 'e rike smaken en aroma fan Italjaanske keuken? It antwurd is simpel - yn it brûken fan swietrokige krûden en Seasonings. Se binne fol mei gerjochten smaak, it fêststellen fan wat sille harren karakter: sêfte, gedreven of kalm.

Italjaansk krûden lykas net allinne thús, mar ek fier bûten de sinnige skiereilân. Dizze namme beskreaun is net it begjin fan 'e planten - yn feite, se groeit yn in protte plakken. Simply mix de selektearre yngrediïnten yn bepaalde ferhâldings wurdt útfûn yn Itaalje. Dat joech de namme fan de kruiden.

bouwurk

Classic set omfiemet ferskate planten, droege en Powdered. Oregano, Basil, tijm, oregano, sipels en knyflok - de basis fan in set fan "Italjaanske kruiden". De gearstalling soms befettet mear Savory yngrediïnten dy't de smaak noch mear unusual: kaffir kalk, lemon gers, blêden, fenugreek.

De planten wurde droege en dan fray. Seasoning hat in moaie donker grien tint.

Used in cooking

In mingsel fan Italjaanske krûden soad brûkt yn de nasjonale keuken fan in protte Middellânske folken. Se is belêste mei Grykske Appetizers en salades, Pies en Soups, Frânsk, Spaansk heakjen oan sauzen en gravies. Aroma fan krûden kombinearje goed mei gerjochten ús troch in protte minsken wenje fier fuort fan Itaalje. Dit mingsel is geskikt foar aromatische gerjochten fan Meksikaanske keuken, yn harmony mei it Far Eastern skûtels. It wurdt in protte brûkt yn ús lân.

En fansels, Italjaanske kruiden - seasoning, dat brûkt wurdt by it opstellen fan pizza, Lasagna, pasta. It perfect beklammet de smaak fan fleis, fisk, plomfee. In lytse bedrach kin ynsteld wurde út de bysûnderheden smaak fan seafood.

Dat seasoning blikje tafoege wurde oan it daei foar pizza, pies sletten, bôle, baguettes. En it makket in prachtige saus - gewoan mix 2 tablespoons fan kruiden mei twahûndert gram olive oalje. It gau engorged smaken en komme fan pas doe't it tarieden salades, appetizers, fleis gravies, stewed griente, en in protte oare gerjochten.

Add de seasoning is bêste oan 'e ein fan' e koken. Sa kinne jo besparje in maksimum fan smaak.

Hoe tariede dysels

Alle yngrediïnten dy't meiïnoar it mingsel fan "Italjaanske kruiden", kinne jo maklik krije by ús. As jo woe tariede de kruiden josels, kinne jo gebrûk meitsje fan farske of droege planten al.

Om droegje herbs sille helpe mei in spesjale rek foar drogen produkten. Plak wosk sprigs op it roaster, selektearje de geskikte Modus oanrikkemedearre is troch de makker. Dried herbs kin wêze krekt te wrijven syn hannen yn in krûk en minge. Sipel en knyflok winsklik cut yn stikken foarôfgeand oan it droegjen.

By it ûntbrekken fan yntelliginte technology gewoan hingje de bunches fan krûden yn in tsjuster ventilated en droech plak. In lytse bunch of droege foar 2-3 dagen. Avoid direkte sinneljocht, oars it gers sil keare giel en ferlieze harren smaken.

Oregano, marjolein en Basil krije maklik. Mar mei Savory problemen ûntstean. Mar net ferlieze hert fanwegen syn ôfwêzichheid op 'e planken mei farske krûden! Sjoch foar dizze plant yn de meast gewoane apteek. It is goedkoop, en vooral - in laboratoarium kwaliteit akte.

Hoe te slaan

Italjaanske krûden foar in lange tiid behâlde al harren aroma en smaak as se wurde opslein goed. Bêste geskikt foar dit doel fersegele glês, hout, keramische of ierdewurk. Ek as jo krije it kruiden yn 'e tas, pour it it yn in spesjale pot foar it bewarjen fan speserijen.

foardiel

In standert mingsel fan krûden "Italjaansk kruiden" is ryk oan vitaminen, spoare eleminten, flechtich produksje, en oare Biologisch aktive komponinten. It sil folje dyn skûtels, net allinne it rike farianten fan 'e sinne, mar mei brûkbere stoffen.