Zonnebloemolie rapeseed oalje: nut en skea oan it minsklik lichem, eigenskippen en tapassing yn koken

Rapeseed oalje en ek sinneblom, wurdt ûnmisber foar de konsumint, earnstich oer har eigen sûnens. Hjirûnder wy beskôgje en analysearjen sawol posityf en skealike eigenskippen fan plantaardige oaljes en bepale oft brûkbere rapeseed, zonnebloemolie. Wittenskippers kamen ta de konklúzje dat it is better te kombinearjen de oalje yn itensiede.

Oer plantaardige oaljes en harren brûkberens

It is wichtich om te witten dat plantaardige oaljes befetsje in soad mear phosphatides dan bist Fats. En dat - Biologisch aktive stoffen dy't bydrage oan de spiisfertarring fan fet en ferminderjen cholesterol yn it bloed. En dat lêste foarkomt de ûntwikkeling fan atherosclerose.

Dêrom, eltse persoan moat feroarje mei de leeftyd fan de ferhâlding yn iten bisten en plantaardige fetten, it ferheegjen fan de folume fan de lêste.

Neffens de measte nutritionists, alle plantaardige oalje (oalje sinneblom, rapeseed, Olive, mais, katoen, ensfh) moat meinommen wurde yn it dieet fan elk yndividu. Boppedat, se moatte wêze likernôch 1/3 fan alle fet ferbrûkt.

Benammen goede oalje út de fegetaasje yn rauwe foarm, bygelyks, om vullen ferskate salades. Unsaturated fatty soeren ûnder de ynfloed fan de hege temperatueren en oxidized, respektivelik, ferliest alle nuttige eigenskippen.

De jeften fan natuer: zonnebloemolie rapeseed

Wurde in soad brûkt troch minsken, plantaardige oaljes lykas Olive, sinneblom, en de lêste jierren wiidferspraat gebrûk fan ferkrêfting sied oalje.

It berteplak fan zonnebloempitten dy't brûkt wurde om te produsearjen ien fan de meast populêre plantaardige oaljes, is Amearika. Yn Ruslân dizze solar plant wurdt troffen troch de grutte Peter I. Hy brocht it dit eksoatyske wûnder fan Hollân.

Zonnebloemolie wurdt ek neamd meager as it kin wurde iten yn fêstjen wêze Ortodokse.

Der is kompleksiteit yn it ferwurkjen fan rapeseed oalje. It is ferbûn mei deducing dêrút phospholipids, chlorophylls, fatty soeren en swevel.

Rapeseed oalje - is relatyf nij. No is it mear en faker yn margarines en spreads wurde tafoege ynstee fan 'e palm oalje, dat makket har de meast ûnskuldich de foardielen yn.

Breeding metoade yn Kanada werjûn de foarm fan rapeseed (Canola) mei it ûntbrekken fan stoffen dy't koe feroarsaakje wat skea oan it minsklik lichem. kinne jo sollisitearje op in nije plant sûnder ferwurking.

Zonnebloemolie rapeseed hawwe inkele karakteristike skaaimerken, dy't te finen hjirûnder.

De foardielen fan rapeseed oalje

Feedstock - seed rape planten. Dit iten hat in soad monounsaturated oleic acid. It befettet ek in lytse hoeveelheid diminsje en tri-unsaturated soeren, dat kin beheinen oksidaasje en fergrutsje syn shelf libben.

Troch syn rook lijkt walnoot oalje, kleur - giel of brún. Neffens har eigenskippen lykas de noardlike olive oalje.

It is bekend dat de mear brûkber en naïve de eigenskippen fan zonnebloemolie. Rapeseed ek brûkt wurde mear forstan.

Syn krekte programma is by steat om te ferbetterjen en ferfarskjen de hûd, spikers en hier. De meast wichtige ding - it is by steat om te foarkommen dat it optreden fan atherosclerose, fersterkjen fan it ymmúnsysteem en it ferbetterjen fan de betingst fan it senuwstelsel.

De rapeseed oalje ûntdutsen substânsje neamd estradiol. Dit is in froulike hormoan dat helpt te regulearjen de aktiviteiten fan fuortplanting systeem en oare prosessen. Dit is ien fan de wichtichste skaaimerken fan oalje - handich by it oplossen fan it probleem fan Infertility froulju.

Omega-3 soeren yn rapeseed oalje 10 kear mear noch as yn de olive. Boppedat, it is in goede boarne fan fitamine A en E.

Wat ûnderskiedt de rapeseed oalje út sinneblom

Dit produkt befettet minder net sûn verzadigd Fats as in Sunflower oalje. Monounsaturated fatty soeren is ek in stik minder.

Wat lytser en foardielich polyunsaturated fatty soeren, lykas yn fergeliking mei zonnebloemolie.

De gearstalling fan rapeseed oalje wurdt fûn skealik foar minsklike erucic acid. Dy stof is slecht ferwurke troch it lichem, dat bydraacht oan syn opgarjen, dat kin liede ta in tal negative gefolgen ferbûn mei minsklike sûnens:

• malfunction fan it cardiovascular systeem;
• groei retardaasje en injured reproductive funksje;
• ûntwikkeljen slimme leversykte.

Lykas hjirboppe, is it mooglik op haphazard en analfabeet gebrûk fan dit produkt. Yn dat ferbân wurdt de bêste en feilichste manier te brûken is te foegjen it oan de oare oaljes. Dy lêste is no in soad oefene. In mingsel fan rapeseed en zonnebloemolie - de bêste opsje.

Plantaardige oalje yn koken

It is gjin geheim dat de zonnebloem oalje wurdt in soad brûkt yn de koken. Yn de ôfrûne jierren, sa is canola oalje.

It is wichtich foar koks dy't rapeseed oalje, ryk oan vitaminen, hat in nochal noflik nootachtige smaak (lykas Peanuts). Troch dizze eigenskippen dat graach brûkt yn restaurants te heakjen in ferskaat oan salades en gerjochten.

It brûken fan dizze olie is noch yn it feit dat it in lange tiid, ek yn ferliking mei deselde sinneblom, behield kleur en transparânsje. Calorie- ynhâld fan it produkt (899 kcal per 100 gram) calorie gear mei sinneblom.

Hoe te kiezen rjochts oalje

Alle oaljes wurde ferkocht yn winkels binne geskikt foar minsklike konsumpsje. It iennige ferskil is de priis en de produsint. Hieltyd mear, winkels te finen rapeseed oalje, zonnebloemolie, "tox". It hat in frij lege priis en treflike kwaliteit. Meastal wurdt it deodorized en beferzen út, en dit jout it as tafoege oan salades en kâlde snacks, en ûnderwurpen te ferwaarmjen behanneling vysokogradusnoy.

Te profitearjen en kommen kwea, is it nedich om competently benaderje de útjefte fan de kar fan oalje. It is unrefined en lottere. It earste type is meastentiids tsjusterder skaden mei rike smaak en aroma. It kin brûkt wurde allinne foar vullen gerjochten. De twadde moat wêze in lichte kleur (strie), en swakke geur. It is geskikt foar elke waarmte behanneling.

Rapeseed oalje moatte wurde nommen allinne produsearre neffens Gost. Boppedat, it label is ferplichte wurde oantsjutte erucic acid ynhâld. It moat net mear as 5%.

"Anna fan" Oil: resinsjes

Goede kwaliteit binne rapeseed, zonnebloemolie sied oalje, "tox". Resinsjes oer dit produkt foar it grutste part posityf.

Grut en wichtich foardiel fan de fabrikant - de reedlike priis fan produkten. Ek, konsumint hat de betsjutting ûntbrekken fan conserveermiddelen, ferskate gemyske en behâld foar in lange tiid syn oarspronklike kleur en transparânsje.

konklúzje

Elk wit dat de sykte is makliker om te kommen as te behannelje it. Dat is benammen fan belang foar kanker.

Yn San Francisco, dat útfierd in ûndersyk fan 'e befolking dêr't it waard fûn dat froulju dy't tariede en ferbrûkt iten mei oalje út rape, de kâns op boarstkanker tariven binne leger as de rest.

Fanwege de hege ynhâld fan antioxidants en omega-3,6 oalje helpt foarkomme fierder en diabetes, en hert sykte, likegoed as stadich omleech de fergrizing proses.