Mackerel - bonito fisk famylje

Koks en leafhawwers fan hearlik iten hiel soad wurdearje dizze fisk, lykas mackerel. Hiel faak it kin sjoen wurde op 'e tafel fan ús kollega boargers yn gezouten en rikke. Mar pear witte dat soms gewetenloze ferkeapers jouwe út foar mackerel har neef - mackerel. Dizze fisk wurdt fûn yn it wetter fan de Atlantyske Oseaan, en it echt kin maklik betize mei de mear bekende "suster".

Hoe kinne wy ûnderskiede se?

Yn dat gefal sille wy besykje te begripen yn detail.

Lykas mackerel, mackerel - bonito fisk famylje. Se binne ek yn grutte, mar as je yn in winkel of op 'e merk biede in kar fan ies grutter en lytser, it is better om te kiezen de iene dat lytsere - dan meast kâns krije jo in mackerel. Mackerel is, fansels, grutter en fetter. Dat komt troch it feit dat foarrieden fan fisk yn 'e oseaan is noch great, mar omdat jongeren dogge net echt brûkt yn de fiskyndustry. Foar klanten krije allinne de folwoeksenen.

Hokker soarte fan fisk?

Soms betizing ûntstiet ek foar ymportearjen - gewoan troch, al ymportearre produkten wurde markearre yn it Ingelsk as de meast foarkommende. En de ûnderwerpen fan Grut-Brittanje, beide neamd deselde fisk - mackerel. Faaks omdat fan dy mackerel hjit soms deselde mackerel. Fisk ûnderinoar ek. En om ûnderskied te meitsjen, jo moatte witte wat wichtige skaaimerken fan elts fan harren. Mar foar dizze is it nedich op syn minst ienris om te sjen wat it is, mackerel fisk. Foto fan har en jo kinne it mackerel fiskerij yn boeken of tydskriften. Nei bûten ta, hja binne hiel ferlykbere: sawol silver-grien tint, deselde foarm. De ferskillen lizze yn de saneamde merk-namme "tiger streken." Yn mackerel wurde positioned dúdlik op 'e rêch. Mar neist mackerel glijdt der noch en tsjustere plakken. Se net allinne fersiere de efterkant fan 'e lytse fisk, mar ek spill oer op har liif.

Catching mackerel meastal falt yn de perioade fan april oant en mei oktober mei fiskersboaten. Mar de kust is it bêste te begjinnen fiskerij yn it hichtepunt simmer - juny.

Wêrom moatte jo in fiskersdoarp mackerel?

Lykas mackerel, mackerel - vette fisk, dus - ryk oan verzadigd Omega-3 soeren, dy't fan belang binne foar it ûnderhâld fan de minsklike sûnens. It aktyf brûkt yn iten, hoewol't er ferliest har "nicht" yn smaak. Mackerel kin ûnderskiede fleis - it is mear stive as it mackerel, yn de waarmte behanneling wurdt fluch hieltyd droech. It ferskilt ek kleur - de mackerel by snijden 'e fleis is sêft en roze. Mackerel - fisk fleis mei in grayish bewiis. Carve it is hiel simpel - en meitsje de skobben net nedich, en de filet kin maklik skieden fan 'e berchrêch gewoane mes, lytse bonken deryn.

Ta te rieden It Foar maksimale foardiel, is it bêste om te kiezen dy manier fan itensieden, lykas Grilling. Foar mear juiciness kin sprinzgje it mei sitroensop, borstel mei olive-oalje en wrap yn foil ies. Mackerel bakt op dôve koal op de grill te behâlden juiciness en zachtheid, en de hast folsleine brek oan bonken yn 'e fisk sil meitsje dat in favorite gerjocht foar sawol folwoeksenen en bern.